今天是農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的“寒露”。
“寒露”節(jié)氣,秋意漸濃,寒氣增長(zhǎng),萬(wàn)物也逐漸蕭瑟。由于早晚溫差變大,此時(shí)也是各種疾病的高發(fā)期。今天的“方回春堂話(huà)民俗”,我們就來(lái)了解“寒露”節(jié)氣的習(xí)俗和養(yǎng)生。每年到了“寒露”,在杭州余杭區(qū)仁和街道,當(dāng)?shù)厝硕紩?huì)制作當(dāng)?shù)靥厣?/span>烘青豆茶。村民們采下剛成熟的毛豆,將嫩綠的毛豆剝好后,放入鍋中焯水,七分熟的時(shí)候,將其撈出。

制作烘青豆茶,烘豆的過(guò)程最是講究。架網(wǎng)框于炭火之上,將青豆鋪平,翻動(dòng)的數(shù)次、頻率要視炭火的溫度而定。



余杭區(qū)仁和街道普寧村村民 馬鳳玉:火旺了要焦,要烘七八個(gè)小時(shí),很慢的,火小我二十幾分鐘要看一次了,火大要站在這里看著的。
仁和的烘青豆茶又稱(chēng)“七味咸茶”,沖泡過(guò)程中除了加烘好的青豆,還會(huì)配上橙子皮、野芝麻、胡蘿卜干等六種材料,具有解渴生津的功效。

每年“寒露”前后,當(dāng)?shù)丶壹覒?hù)戶(hù)都會(huì)自制烘青豆,邀請(qǐng)左鄰右舍喝茶,并演化成獨(dú)特的茶藝形式——“打茶會(huì)”。
老話(huà)說(shuō)“白露身不露,寒露腳不露”!昂丁焙螅瑫儫嵋购疁夭畲,日常要注意添衣保暖,以防涼氣侵入體內(nèi),尤其是足部、背部、頭部等重點(diǎn)部位的保暖工作,一定要做好。

方回春堂慶春館主治中醫(yī)師 呂永鎮(zhèn):對(duì)女性來(lái)說(shuō)特別重要的是保護(hù)好我們的肚臍,這些部位都非常容易受寒邪侵襲的。我們也可以在每天晚上休息的時(shí)候,用熱水泡泡腳,改善足部的血液循環(huán),還有一定改善睡眠的作用。
“寒露”節(jié)氣,雨水漸少、天氣干燥,飲食上應(yīng)遵循“養(yǎng)陰防燥、潤(rùn)肺益胃”的原則,少吃辛辣刺激的食物,多吃一些當(dāng)季的“白色”食物。

方回春堂慶春館主治中醫(yī)師 呂永鎮(zhèn):可以適當(dāng)多吃一些補(bǔ)益精血,藥食同源的食品,像蓮子、芡實(shí)、還有百合這些滋陰潤(rùn)肺的。
此外,這段時(shí)間,心腦血管疾病也進(jìn)入高發(fā)期。大家晨間運(yùn)動(dòng)不宜過(guò)早,運(yùn)動(dòng)至身體微微出汗即可,避免大汗淋漓。
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