半截竹筒

裝上奶茶、冰淇淋等食物

再貼上地方特色標(biāo)簽

最近

這樣的新晉網(wǎng)紅“竹筒奶茶”

大量出現(xiàn)在各地的景區(qū)和餐飲店

成為熱議的對(duì)象

也有人曾爆料

這種裝食物的竹筒衛(wèi)生狀況堪憂

甚至有店面使用的時(shí)發(fā)霉竹筒

這類網(wǎng)紅食品的安全應(yīng)該如何保障呢？

記者在一些景區(qū)做了探訪

4月17日下午，記者在南京夫子廟景區(qū)走訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，“竹筒奶茶”類商品很常見，它們被冠以“金陵竹飲”“竹筒冰淇淋”“秦淮竹筒飲”等各種名頭，帶竹筒的價(jià)格普遍會(huì)比不帶竹筒的價(jià)格貴10元以上。

這些門店都會(huì)在顯眼的位置擺放多個(gè)竹筒樣品，用來招攬顧客，有的店內(nèi)設(shè)置有消毒柜等設(shè)施，柜子里面放置著正在消毒處理的竹筒，按照工作人員的說法，給消費(fèi)者使用的竹筒肯定是消過毒的。

南京夫子廟某飲品店工作人員：單買竹筒一個(gè)10元。

記者：里面蠻臟的。

南京夫子廟某飲品店工作人員：這個(gè)是放前面展示的，我們都要放到消毒柜消毒的。

南京夫子廟某飲品店工作人員：因?yàn)樗�是天然的竹子，我們清洗過要消毒才能用。

記者觀察發(fā)現(xiàn)，在這家飲品店，雖然竹筒樣品和消毒柜都被放置在顯眼的位置，但當(dāng)消費(fèi)者點(diǎn)完單以后，工作人員并不是直接從消毒柜里拿竹筒制作飲品，很難讓人相信這個(gè)竹筒就是消毒過的。

南京夫子廟某飲品店工作人員：我們所有的竹筒都要消過毒才能做飲品。

記者：沒有消毒，是直接拿走的嘛。

南京夫子廟某飲品店工作人員：是消過毒擺在那里的 ，消毒的時(shí)候是不能貼標(biāo)簽紙進(jìn)去的。

記者：我沒看到你消毒，是直接拿來用的。

南京夫子廟某飲品店工作人員：那邊有消毒柜的。

這家鴨血粉絲店也專門開辟一片區(qū)域，賣起了竹筒冰淇淋，但銷售區(qū)域根本看不到消毒柜的影子。

南京夫子廟某餐飲店工作人員：我們后面有消毒柜，晚上消毒，白天拿過來。

所謂清洗消毒之后的竹筒，直接放在這個(gè)玻璃冰柜里，冰柜里還有啤酒飲料等很多東西，無法確保不會(huì)發(fā)生交叉污染。

南京夫子廟某餐飲店負(fù)責(zé)人：我們配著賣的，本來就少。

記者：你這個(gè)所謂冰箱里面還放著其他東西，啤酒之類的東西。

南京夫子廟某餐飲店負(fù)責(zé)人：兩個(gè)客人要的冰啤酒。

而在這家賣油炸食品為主的食品店，竟然也賣起了竹筒冰淇淋，現(xiàn)場(chǎng)同樣看不到消毒柜等設(shè)施。

南京夫子廟某食品店工作人員：一個(gè)竹筒要8元錢，肯定干凈，我們都消過毒的。

記者：你這里也沒有消毒的東西啊。

南京夫子廟某食品店工作人員：我們是消好毒，晾干再拿過來的。

在店鋪冰淇淋機(jī)器旁邊的盤子里，擺放著各種雜物，五六個(gè)所謂“消過毒”的竹筒就被放在角落，衛(wèi)生狀況堪憂。

南京夫子廟某食品店工作人員：就是每天拿過來一點(diǎn)，這里也放不了消毒機(jī)器，反正不能來回跑，就拿過來了。

接到反映后，景區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門立即趕到現(xiàn)場(chǎng)檢查，面對(duì)執(zhí)法人員，這家食品店負(fù)責(zé)人直接否認(rèn)他們賣竹筒冰淇淋。

南京夫子廟某食品店負(fù)責(zé)人：現(xiàn)在不賣這種了，現(xiàn)在已經(jīng)下架了。

記者：你這邊還有個(gè)招牌在這里。

南京夫子廟某食品店負(fù)責(zé)人：我跟你講，這是我們消毒過的竹筒。

“我們多次開會(huì)，也培訓(xùn)過，現(xiàn)在要求商家，第一配備消毒柜，清洗過以后存放到消毒柜里面；第二，所有制作人員必須持有效健康證上崗；第三，我們要求所有的竹筒要有正規(guī)的進(jìn)貨渠道，進(jìn)貨的索證索票要齊全。”南京市秦淮區(qū)夫子廟景區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管執(zhí)法中隊(duì)中隊(duì)長(zhǎng)邢潤(rùn)說，竹筒應(yīng)該一直放在消毒柜里，給消費(fèi)者的時(shí)候才能拿出來，這是新提出的一個(gè)要求。

有的店面則表示，會(huì)按照?qǐng)?zhí)法部門的要求立刻整改。

市場(chǎng)監(jiān)管部門表示，除了給各家做竹筒飲品的門店立規(guī)矩、確保被消毒過的竹筒不過早暴露在空氣中之外，他們還將加大對(duì)相關(guān)經(jīng)營(yíng)戶的抽檢和快檢，對(duì)不符合食品衛(wèi)生要求的竹筒飲品做下架處理，維護(hù)消費(fèi)者的食品安全。