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洋橋附近有家烤肉店,1994年開業(yè),至今已經(jīng)快30年了,來的都是老熟人。🔥早上十點(diǎn)半開門就有人排隊(duì),高峰期等位2小時(shí)起,妥妥的南城烤肉扛把子。烤肉好不好吃,蘸料是關(guān)鍵。他們家蘸料有兩種,一種濕的,一種干的。 濕料是由芝麻醬、糖、蔥、姜、醬油、醋調(diào)成的。干調(diào)是辣椒面孜然和芝麻做的。 他們家就是韓式的烤肉,老式的烤肉是用鐵絲做的篦子,放在炭火爐子上烤,一天要換2000多個(gè)篦子。🐂【特級牛肉】是桌桌必點(diǎn)的招牌肉,肉切成大片,上面有油,烤起來十分過癮。🔥肉經(jīng)炭火洗練,本就香氣四溢,又因蘸料的增色,變得更加入味,嫩滑,焦酥,鮮咸,一瞬間都在口中翻騰起來舞蹈起來,美味的口感直達(dá)舌苔尖端滿嘴的肉香。🐷吃烤肉一定要點(diǎn)【厚切五花肉】,享受大口吃肉的爽感?救庾套贪l(fā)出聲響,一滴熱油順著飽滿的肉的紋路慢慢滑下,令人心醉。終于忍不住,顧不得燙,一咬就是一大口,哇!爽! 厚切的更適合包菜吃,五花肉裹上醬料,再包上靈魂大蒜和泡菜,滿口火熱沸騰,滿滿的幸福感。🥰🌹【玫瑰牛舌】分量很足,滿滿一大盤,烤的時(shí)候要注意火候,30秒左右就全熟了。牛舌很薄,吃起來又嫩又有嚼勁,很是過癮。涼菜也選擇頗多,個(gè)人最愛【涼拌桔!浚嗌暮苋胛,適合下酒。環(huán)境估計(jì)從開業(yè)沒太改變過,依然是90年代老電視劇的調(diào)調(diào),雖然樸實(shí)無華也別有情懷,來這吃飯就不要講究格調(diào)了,專心吃肉就是對它最大的尊重。 🏡:老熟人烤肉城💰:112元⏰:10:30—22:00📌:西羅園南里68號 京華飯店1層
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