夏季夜排檔驚現(xiàn)織紋螺

愛吃海鮮小燒烤的您注意啦

織紋螺外形與普通海螺相似，常被食客們誤認誤食，近年來，食用織紋螺中毒的案件屢有發(fā)生，嚴重中毒者可發(fā)生昏迷、呼吸困難，甚至呼吸麻痹而致死。

5-8月是織紋螺中毒事件的高發(fā)期，夏日炎炎，愛吃海鮮燒烤的您需要注意啦！

隨著夏季氣溫升高，夜排檔生意日漸火爆，近日，象山縣市場監(jiān)督管理局鶴浦所突擊夜排檔，開展織紋螺、河豚魚、圓尾鱟等有毒有害食品專項檢查，檢查食品攤販7家，發(fā)現(xiàn)1家攤販涉嫌銷售織紋螺，執(zhí)法人員現(xiàn)場扣押織紋螺1.83千克，該案件現(xiàn)已移送公安查辦。 

如何識別致命織紋螺

織紋螺形似圓錐體，尾部較尖，螺體細長，約指甲蓋大小，盤旋8層，殼面常具有1—3條紫褐色或紅黃色螺帶，肉體為淡黃色。據(jù)我國的《中國海洋生物種類與分布》記載，在我國沿海地區(qū)，分布30個種類的織紋螺，其中最為常見的就是有毒性織紋螺，包括光織紋螺、正織紋螺和節(jié)織紋螺等。其所含有的河豚毒素大約0.5毫克就會致人死亡，加熱、鹽腌、暴曬等加工方式均無法將毒性破壞分解靠家庭加熱烹調不但不會起到“去毒”的作用，反而還會增加中毒風險。

以下為常見織紋螺圖片，請廣大消費者朋友擦亮眼睛，切勿購買食用！

毒從何處來？

織紋螺，象山本地又把它叫做“相思螺”“割香螺”，誤食將引發(fā)頭暈、嘔吐、口唇及手指麻木等中毒癥狀，嚴重將導致死亡。一顆海螺竟身懷劇毒，這毒究竟從何處來？

實際上，織紋螺本身無毒，其毒性主要來源于其攝食有毒藻類、或其他有毒物質而被毒化，產(chǎn)生“麻痹性貝類毒素”，成為餐桌上的劇毒殺手。每年春夏，“赤潮”頻發(fā)，使織紋螺體內毒性大增，其中的“石房蛤毒素”最是致命，是已知毒性最強的海洋生物毒素之一。經(jīng)檢測，該毒素對人體的經(jīng)口致死量為0.54毫克—0.9毫克，且無特效藥，一顆小小的織紋螺就有可能致人喪命。

織紋螺屬國家為防病等特殊需要明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品，原衛(wèi)生部2012年公告(2012年第13號)明確要求，任何食品生產(chǎn)經(jīng)營單位不得采購、加工和銷售織紋螺。

《中華人民共和國食品安全法》第34條規(guī)定：禁止生產(chǎn)經(jīng)營國家為防病等特殊需要明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品。

《中華人民共和國刑法》第143條規(guī)定：生產(chǎn)、銷售不符合食品安全標準的食品，足以造成嚴重食物中毒事故或者其他嚴重食源性疾病的，處三年以下有期徒刑或者拘役，并處罰金；對人體健康造成嚴重危害或者有其他嚴重情節(jié)的，處三年以上七年以下有期徒刑，并處罰金；后果特別嚴重的，處七年以上有期徒刑或者無期徒刑，并處罰金或者沒收財產(chǎn)。

1、嚴禁任何食品生產(chǎn)經(jīng)營單位采購、加工和銷售織紋螺

2、廣大群眾要提高自我保護意識，不要在任何季節(jié)購買、采捕、食用織紋螺。若已經(jīng)購買，請勿食用，并予以無害化處理。

3、如發(fā)現(xiàn)有人誤食河豚魚、織紋螺，可用手指、筷子刺激咽后壁誘導催吐，盡快送醫(yī)院催吐、洗胃和導瀉，及早排除體內毒物，撥打120送醫(yī)院救治。

4、消費者若發(fā)現(xiàn)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位采購、加工和銷售織紋螺的，應當及時撥打12345或12315向當?shù)厥袌霰O(jiān)管部門舉報。