夏季夜排檔驚現(xiàn)織紋螺

愛吃海鮮小燒烤的您注意啦

織紋螺外形與普通海螺相似，常被食客們誤認(rèn)誤食，近年來，食用織紋螺中毒的案件屢有發(fā)生，嚴(yán)重中毒者可發(fā)生昏迷、呼吸困難，甚至呼吸麻痹而致死。

5-8月是織紋螺中毒事件的高發(fā)期，夏日炎炎，愛吃海鮮燒烤的您需要注意啦！

隨著夏季氣溫升高，夜排檔生意日漸火爆，近日，象山縣市場監(jiān)督管理局鶴浦所突擊夜排檔，開展織紋螺、河豚魚、圓尾鱟等有毒有害食品專項(xiàng)檢查，檢查食品攤販7家，發(fā)現(xiàn)1家攤販涉嫌銷售織紋螺，執(zhí)法人員現(xiàn)場扣押織紋螺1.83千克，該案件現(xiàn)已移送公安查辦。 

如何識別致命織紋螺

織紋螺形似圓錐體，尾部較尖，螺體細(xì)長，約指甲蓋大小，盤旋8層，殼面常具有1—3條紫褐色或紅黃色螺帶，肉體為淡黃色。據(jù)我國的《中國海洋生物種類與分布》記載，在我國沿海地區(qū)，分布30個種類的織紋螺，其中最為常見的就是有毒性織紋螺，包括光織紋螺、正織紋螺和節(jié)織紋螺等。其所含有的河豚毒素大約0.5毫克就會致人死亡，加熱、鹽腌、暴曬等加工方式均無法將毒性破壞分解靠家庭加熱烹調(diào)不但不會起到“去毒”的作用，反而還會增加中毒風(fēng)險。

以下為常見織紋螺圖片，請廣大消費(fèi)者朋友擦亮眼睛，切勿購買食用！

毒從何處來？

織紋螺，象山本地又把它叫做“相思螺”“割香螺”，誤食將引發(fā)頭暈、嘔吐、口唇及手指麻木等中毒癥狀，嚴(yán)重將導(dǎo)致死亡。一顆海螺竟身懷劇毒，這毒究竟從何處來？

實(shí)際上，織紋螺本身無毒，其毒性主要來源于其攝食有毒藻類、或其他有毒物質(zhì)而被毒化，產(chǎn)生“麻痹性貝類毒素”，成為餐桌上的劇毒殺手。每年春夏，“赤潮”頻發(fā)，使織紋螺體內(nèi)毒性大增，其中的“石房蛤毒素”最是致命，是已知毒性最強(qiáng)的海洋生物毒素之一。經(jīng)檢測，該毒素對人體的經(jīng)口致死量為0.54毫克—0.9毫克，且無特效藥，一顆小小的織紋螺就有可能致人喪命。

織紋螺屬國家為防病等特殊需要明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品，原衛(wèi)生部2012年公告(2012年第13號)明確要求，任何食品生產(chǎn)經(jīng)營單位不得采購、加工和銷售織紋螺。

《中華人民共和國食品安全法》第34條規(guī)定：禁止生產(chǎn)經(jīng)營國家為防病等特殊需要明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品。

《中華人民共和國刑法》第143條規(guī)定：生產(chǎn)、銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，足以造成嚴(yán)重食物中毒事故或者其他嚴(yán)重食源性疾病的，處三年以下有期徒刑或者拘役，并處罰金；對人體健康造成嚴(yán)重危害或者有其他嚴(yán)重情節(jié)的，處三年以上七年以下有期徒刑，并處罰金；后果特別嚴(yán)重的，處七年以上有期徒刑或者無期徒刑，并處罰金或者沒收財(cái)產(chǎn)。

1、嚴(yán)禁任何食品生產(chǎn)經(jīng)營單位采購、加工和銷售織紋螺

2、廣大群眾要提高自我保護(hù)意識，不要在任何季節(jié)購買、采捕、食用織紋螺。若已經(jīng)購買，請勿食用，并予以無害化處理。

3、如發(fā)現(xiàn)有人誤食河豚魚、織紋螺，可用手指、筷子刺激咽后壁誘導(dǎo)催吐，盡快送醫(yī)院催吐、洗胃和導(dǎo)瀉，及早排除體內(nèi)毒物，撥打120送醫(yī)院救治。

4、消費(fèi)者若發(fā)現(xiàn)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位采購、加工和銷售織紋螺的，應(yīng)當(dāng)及時撥打12345或12315向當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)管部門舉報(bào)。