又是一年春來到，

眼下正是吃春菜的季節(jié)，

隨著氣溫逐漸升高，

春筍的價(jià)格近期大幅回落，

預(yù)計(jì)還將進(jìn)一步降低。

記者走進(jìn)桐廬縣的一家農(nóng)貿(mào)市場，看到春筍已經(jīng)被擺放在各大攤位的顯著位置，不少市民前來購買，品嘗這一口新鮮的“春天味道”。在另外一家農(nóng)貿(mào)市場的蔬菜區(qū)，幾乎每個(gè)攤位上也都擺放著春筍，商戶告訴記者，和年前相比，春筍的價(jià)格從每斤18元跌至每斤7元左右，有較大幅度的回落。

據(jù)了解，今年春筍價(jià)格同比去年降一半左右，降價(jià)的主要原因是去年10月份以來氣溫較高、雨水充足，適合春筍生長，因此今年春筍的產(chǎn)量比較大，價(jià)格也就相對降低。

“春筍自由”馬上到啦

但還是要提醒

千萬不要著迷“量大管飽”

曾經(jīng)有人就因此中了招

在連續(xù)吃了一周春筍后，杭州一男子出現(xiàn)腹部脹痛、惡心嘔吐、解黑便等癥狀。送到醫(yī)院經(jīng)過全面檢查，被診斷為“上消化道出血”。

醫(yī)生介紹，春筍內(nèi)含有粗纖維、草酸和鞣酸這類難溶性物質(zhì)，如果大量或連續(xù)多天進(jìn)食會(huì)比較難消化，加重腸胃的負(fù)擔(dān)，出現(xiàn)消化不良、腹脹、反酸噯氣等不適癥狀。至于出現(xiàn)“上消化道出血”的嚴(yán)重問題，那是因?yàn)橛形改c道疾病的患者本身胃就很脆弱，才引發(fā)了嚴(yán)重后果。

沒有腸胃基礎(chǔ)疾病的健康人群，每周吃1至2次春筍、每次不超過100克是完全不需要擔(dān)心的。但提醒這五類人要注意：

■ 老年人、小孩和大病初愈者：老年人，他們腸胃虛弱，日常飲食要以軟爛易消化的食物為主，多吃春筍會(huì)增加胃腸負(fù)擔(dān)；小孩腸胃嬌嫩，消化系統(tǒng)發(fā)育尚未成熟，消化春筍的能力不足，長期大量食用會(huì)引起消化不良，影響健康發(fā)育；大病初愈者由于消化功能未完全恢復(fù)，盡量少吃筍。

■ 過敏體質(zhì)者：筍屬于發(fā)物，如患有過敏性鼻炎、哮喘，蕁麻疹等，不宜多吃春筍，對筍過敏的人群者尤其應(yīng)該注意。

■ 有胃腸道疾病者：平時(shí)吃生、冷、辛辣、油膩的食物容易拉肚子或有慢性胃炎的人盡量少吃。明確診斷患有胃腸疾病的，如消化性潰瘍、食管炎、炎癥性腸病、胃腸道息肉、胃腸手術(shù)后等患者最好不要吃。

■ 肝硬化者：肝硬化患者往往還并發(fā)胃底食管靜脈曲張、門脈高壓性胃腸病等病癥，尤其是胃底食道靜脈曲張者，盡可能不要吃，否則就可能引起消化道出血。

■ 腦中風(fēng)、心血管疾病患者：這類人往往需要口服阿司匹林、氯吡格雷、華法林等抗凝藥物，這類藥物本身對胃就有一定的損傷，若長期進(jìn)食春筍等食物，也可能引起潰瘍、出血等問題。還有和服用非甾體類鎮(zhèn)痛藥、活血祛瘀中藥或中草藥等人群，這類人也要盡量少食。     

除了春筍，

另一個(gè)春菜界的頂流，

就是香椿。

很多吃貨都已經(jīng)曬圖了！

小編在某購物APP上搜索發(fā)現(xiàn)，

香椿價(jià)格在7.9~9.9元50克（1斤為500克）。

在另一個(gè)購物軟件上查詢發(fā)現(xiàn)，

香椿的價(jià)格更貴，

價(jià)格在120~150元每斤。

香椿，又名香椿芽、香鈴子、香椿子，

鮮椿芽中含豐富的糖、蛋白質(zhì)、

脂肪、胡蘿卜素和大量的維生素C，

還具有提高機(jī)體免疫力，

健胃理氣、止瀉潤膚等多種功效，

香椿中含有亞硝酸鹽，

食用不當(dāng)會(huì)中毒，

應(yīng)選擇最嫩、最新鮮的香椿芽，

先用沸水焯燙1分鐘，

去除2/3以上亞硝酸鹽再進(jìn)行烹飪。

此外盡量避免和黃瓜等

含有維生素分解酶的食物一起食用，

與牛奶這種高蛋白食物同食

也會(huì)出現(xiàn)腹脹等不適反應(yīng)。

但3類人不宜嘗鮮：

慢性病患者盡量避免食用；

陰虛體熱者吃香椿容易加重肝火；

過敏體質(zhì)者吃了可能會(huì)發(fā)生過敏反應(yīng)。