“五一”假期前三天,天氣晴好,冷暖適宜,外出游玩、婚宴、親友聚餐等客流匯聚,集中發(fā)力,甬城餐飲市場迎來“五一”假期的消費高峰。
記者采訪發(fā)現,一方面各大餐飲店抓住東海海鮮的銷售收尾期,海鮮消費引來一波高峰;另一方面隨著夜宵和燒烤市場的趨旺,以小龍蝦為代表的淡水產和川湘菜消費進入旺季。
“哇!這家海鮮面門口居然排起了長隊!”5月2日晚上8點,市民徐先生步行到家門口的一家網紅海鮮面館時不禁驚了一下!捌綍r這家店生意就挺好,沒想到‘五一’假期人氣這么火。”徐先生感嘆道。
記者走進這家海鮮面館,發(fā)現廚房間的灶頭爐火正旺,烹飪、點菜和跑堂的工作人員忙得一頭大汗。“從1日開始,晚間的生意就特別好,排隊的人不少是來寧波游玩的外地游客!一位女店主說,海鮮面里有梭子蟹、海蝦、蟶子和蝦姑等各種配料,來打卡的游客點名要吃一碗地道的海鮮面。“一個字:鮮,湯鮮,蟹肉蝦肉也行。”來自上海的游客顧女士連聲贊嘆。
“賣一條少一條,價格一天一個價。”天水菜市場一家水產攤主表示,目前大中規(guī)格的黃魚和鯧魚的價格堅挺,蝦姑等鮮活水產的價格比節(jié)前上漲兩三成,“4月30日蝦姑一般賣60元/斤,5月2日漲到85元/斤!
“雖然東海休漁,但水產的選擇其實并不少!睂幉ㄊ执缶频暌晃缓滦障嚓P負責人表示,進口的帝王蟹、波龍、三文魚、金槍魚、鱈魚和海蝦等“洋水產”源源不斷供應市場,另外近海小海鮮也不受休漁影響。
清蒸小龍蝦、十三香“拳擊蝦”、蒜蓉小龍蝦……“五一”假期,夜市消費趨旺,“嗨吃小龍蝦”成了“五一”夜宵燒烤的主題之一。美食一條街上,燈火通明,煙霧繚繞,人頭攢動的客流與喧鬧的市井叫賣聲相映成趣。
“小龍蝦價格實惠,最近晚上來吃小龍蝦的食客明顯增多了。”一家名為“牛百味”的川菜飯店負責人艾先生表示,目前晚餐、夜宵的上座率都達到八成以上,戶外搭起的夜宵攤一般要營業(yè)到凌晨。
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