“前段時間還在這家店買過茶飲，沒想到這就關門了。”日前，市民樊女士在逛萬象城的時候發(fā)現，商場里原來“奈雪的茶”的門面已經被新的圍擋攔住，看來已經易主。而這已經不是“奈雪的茶”今年第一次關閉寧波的門店了。

作為國內知名茶飲品牌，“奈雪的茶”近半年風波不斷，其股價近期更是跌至歷史低位。那么這個為國人熟知的茶飲品牌究竟經歷了什么？

萬象城原來“奈雪的茶”的位置已經被新店取代。黎莉 攝

樊女士是個奶茶愛好者，對于開在萬象城一樓東北角的“奈雪的茶”也十分熟悉。因為喜歡店里的安靜氛圍和素雅的裝修風格，她經常帶孩子或朋友來這坐坐，每次也都會點上兩杯招牌的水果茶。沒想到幾個星期沒來，這里已經閉店了。

“其實飲品味道還是挺不錯的，他們家的歐包也挺好吃，不過現在客人確實不多，也沒有排隊的情況。想當年它和喜茶一樣，也有不少人愿意排很長的隊去等一杯飲料呢。”

據樊女士回憶，“奈雪的茶”在天一廣場剛開的時候，因為商品定位新穎，味道用料也不錯，在茶飲圈里很受歡迎，她自己也參與過“排長隊”。

但是隨著這兩年各種茶飲品牌的暴增，門店里也不復往日盛況了。

此前，“奈雪的茶”已經關閉了中海環(huán)宇城、萬象匯等商業(yè)體里的門店。記者從大眾點評上搜索“奈雪的茶”看到，目前市區(qū)只有4家門店，分別在天一廣場、鄞州萬達、高鑫廣場和北侖富邦城，另外在慈溪還有一家。 

記者隨后在一家門店詢問工作人員相關情況。這位工作人員表示最近品牌確實關了幾家門店。“高峰期外賣的生意還是可以的，但跟前幾年肯定不好比了。”

“奈雪的茶”創(chuàng)立于2015年，2021年6月30日正式在港交所掛牌上市。 

2018年11月，“奈雪的茶”在天一廣場開起了寧波首店，彼時喜茶、樂樂茶也前后腳進駐寧波，一時間這三家品牌成為當時寧波茶飲品牌的頂流，“排長隊等一杯茶”是常態(tài)。

還在營業(yè)的“奈雪的茶”。黎莉 攝

不過2020年前后，國潮茶飲品牌數量迅速增長，并且不管是產品還是調性，很多品牌都高度相似，由此奶茶界開始進入“卷到起飛”的狀態(tài)。

從定價上說，“奈雪的茶”屬于中高價位，不過近來隨著茶飲界的價格內卷，它的很多產品十幾元就可以買到。

可見，面對眾多后輩們“十元區(qū)間”的價格圍剿，背負著“高端茶飲”廠牌的它，也不得不低頭躬身入局，以期能在市場上保留自己的江湖席位。

而另一方面，加盟商的望而卻步也讓“奈雪的茶”的拓疆計劃受限。相比其他友商，“奈雪的茶”推出加盟的時間并不久，而且現在看來，加盟模式并不被看好。

“好品牌的加盟固然可以為投資人帶來好的回報，但是鑒于目前茶飲消費市場不確定因素太多，如果平臺要求和加盟成本都太高，那么就不太能打動投資者。”寧波一位茶飲品牌加盟商汪先生告訴記者，新式茶飲賽道如今已經進入了一個相對難做的階段。

加盟商需要考慮的事情有很多，例如加盟費用、運營成本、品牌考核等，再加上現在品牌多，選擇余地大，如果不是有非常明顯優(yōu)勢的品牌，一旦在成本上高于其他品牌，就很容易被跳過。

周末時間，店內的兩個工作人員也不是非常忙碌。黎莉 攝 

據公開資料顯示，今年2月“奈雪的茶”將單個加盟店投資金額調整至58萬元起，門店大小限制降為40平方米左右。雖然比原來98萬元、90平方米起的要求“縮水不少”，但橫向比較友商的加盟條件，也沒有太大優(yōu)勢。

另據公告顯示，截至6月30日，“奈雪的茶”共有加盟店297家，相比一季度增加了92家。而在今年3月，奈雪管理層曾表示，公司未來兩三年的加盟業(yè)務目標是2000至3000家。按目前的速度，要達成這一目標有些困難。

在消費市場上“吃的癟”，顯然也影響到了“奈雪的茶”在資本市場上的表現。

截至7月31日午間收盤，“奈雪的茶”股價為1.83元，而在2021年6月港交所上市時，其IPO價為19.8港元，從最高位算起，奈雪的跌幅已達90%，市值僅剩31.39億港元，蒸發(fā)超過261億港元。

7月31日“奈雪的茶”股價。

另據7月18日“奈雪的茶”發(fā)布的“2024年第二季度運營情況”顯示，該季度“奈雪的茶”在門店數量上進行了調整。新增了48家直營門店，同時關閉了48家直營門店。

截至2024年6月30日，“奈雪的茶”共經營1597家直營門店。換句話說，今年第二季度，“奈雪的茶”直營店凈增長為0。 

值得一提的是，該報告直言“本季度，我們仍未能看到需求顯著恢復。由于門店收入承壓，預計將對門店經營利潤率造成持續(xù)壓力。預計2024年全年新開直營門店規(guī)模低于往年�！�

艾媒數據顯示，2023年中國新式茶飲市場規(guī)模達3333.8億元，同比增長13.5%，2024年預計茶飲料相關產品市場規(guī)模也將進一步擴大。

而“奈雪的茶”的退潮或許也折射出茶飲圈的目前類似“戰(zhàn)國時代”的格局，風云變化莫測。

據國茶實驗室統(tǒng)計，2023年消費者外賣下單的前30款茶飲中，“奈雪的茶”僅上榜1款，排名也靠后。

“在新品牌不斷崛起，業(yè)界競爭加劇，消費習慣發(fā)生改變的當下，茶飲生意確實越來越難做。其實所有品牌都在承壓，而相比那些接地氣的品牌，身上還有些偶像包袱的奈雪還背負著較大的運營成本。此外，產品可替代性強，并沒有太能打動市場的爆款也是這些老品牌存在的問題。”

一位業(yè)內人士告訴記者，“奈雪的茶”如果想要挽回市場和消費者的心，還需要有大動作，從內到外做出調整。