“前段時(shí)間還在這家店買(mǎi)過(guò)茶飲，沒(méi)想到這就關(guān)門(mén)了�！�日前，市民樊女士在逛萬(wàn)象城的時(shí)候發(fā)現(xiàn)，商場(chǎng)里原來(lái)“奈雪的茶”的門(mén)面已經(jīng)被新的圍擋攔住，看來(lái)已經(jīng)易主。而這已經(jīng)不是“奈雪的茶”今年第一次關(guān)閉寧波的門(mén)店了。

作為國(guó)內(nèi)知名茶飲品牌，“奈雪的茶”近半年風(fēng)波不斷，其股價(jià)近期更是跌至歷史低位。那么這個(gè)為國(guó)人熟知的茶飲品牌究竟經(jīng)歷了什么？

萬(wàn)象城原來(lái)“奈雪的茶”的位置已經(jīng)被新店取代。黎莉 攝

樊女士是個(gè)奶茶愛(ài)好者，對(duì)于開(kāi)在萬(wàn)象城一樓東北角的“奈雪的茶”也十分熟悉。因?yàn)橄矚g店里的安靜氛圍和素雅的裝修風(fēng)格，她經(jīng)常帶孩子或朋友來(lái)這坐坐，每次也都會(huì)點(diǎn)上兩杯招牌的水果茶。沒(méi)想到幾個(gè)星期沒(méi)來(lái)，這里已經(jīng)閉店了。

“其實(shí)飲品味道還是挺不錯(cuò)的，他們家的歐包也挺好吃，不過(guò)現(xiàn)在客人確實(shí)不多，也沒(méi)有排隊(duì)的情況。想當(dāng)年它和喜茶一樣，也有不少人愿意排很長(zhǎng)的隊(duì)去等一杯飲料呢。”

據(jù)樊女士回憶，“奈雪的茶”在天一廣場(chǎng)剛開(kāi)的時(shí)候，因?yàn)樯唐范ㄎ恍路f，味道用料也不錯(cuò)，在茶飲圈里很受歡迎，她自己也參與過(guò)“排長(zhǎng)隊(duì)”。

但是隨著這兩年各種茶飲品牌的暴增，門(mén)店里也不復(fù)往日盛況了。

此前，“奈雪的茶”已經(jīng)關(guān)閉了中海環(huán)宇城、萬(wàn)象匯等商業(yè)體里的門(mén)店。記者從大眾點(diǎn)評(píng)上搜索“奈雪的茶”看到，目前市區(qū)只有4家門(mén)店，分別在天一廣場(chǎng)、鄞州萬(wàn)達(dá)、高鑫廣場(chǎng)和北侖富邦城，另外在慈溪還有一家。 

記者隨后在一家門(mén)店詢(xún)問(wèn)工作人員相關(guān)情況。這位工作人員表示最近品牌確實(shí)關(guān)了幾家門(mén)店。“高峰期外賣(mài)的生意還是可以的，但跟前幾年肯定不好比了�！�

“奈雪的茶”創(chuàng)立于2015年，2021年6月30日正式在港交所掛牌上市。 

2018年11月，“奈雪的茶”在天一廣場(chǎng)開(kāi)起了寧波首店，彼時(shí)喜茶、樂(lè)樂(lè)茶也前后腳進(jìn)駐寧波，一時(shí)間這三家品牌成為當(dāng)時(shí)寧波茶飲品牌的頂流，“排長(zhǎng)隊(duì)等一杯茶”是常態(tài)。

還在營(yíng)業(yè)的“奈雪的茶”。黎莉 攝

不過(guò)2020年前后，國(guó)潮茶飲品牌數(shù)量迅速增長(zhǎng)，并且不管是產(chǎn)品還是調(diào)性，很多品牌都高度相似，由此奶茶界開(kāi)始進(jìn)入“卷到起飛”的狀態(tài)。

從定價(jià)上說(shuō)，“奈雪的茶”屬于中高價(jià)位，不過(guò)近來(lái)隨著茶飲界的價(jià)格內(nèi)卷，它的很多產(chǎn)品十幾元就可以買(mǎi)到。

可見(jiàn)，面對(duì)眾多后輩們“十元區(qū)間”的價(jià)格圍剿，背負(fù)著“高端茶飲”廠牌的它，也不得不低頭躬身入局，以期能在市場(chǎng)上保留自己的江湖席位。

而另一方面，加盟商的望而卻步也讓“奈雪的茶”的拓疆計(jì)劃受限。相比其他友商，“奈雪的茶”推出加盟的時(shí)間并不久，而且現(xiàn)在看來(lái)，加盟模式并不被看好。

“好品牌的加盟固然可以為投資人帶來(lái)好的回報(bào)，但是鑒于目前茶飲消費(fèi)市場(chǎng)不確定因素太多，如果平臺(tái)要求和加盟成本都太高，那么就不太能打動(dòng)投資者。”寧波一位茶飲品牌加盟商汪先生告訴記者，新式茶飲賽道如今已經(jīng)進(jìn)入了一個(gè)相對(duì)難做的階段。

加盟商需要考慮的事情有很多，例如加盟費(fèi)用、運(yùn)營(yíng)成本、品牌考核等，再加上現(xiàn)在品牌多，選擇余地大，如果不是有非常明顯優(yōu)勢(shì)的品牌，一旦在成本上高于其他品牌，就很容易被跳過(guò)。

周末時(shí)間，店內(nèi)的兩個(gè)工作人員也不是非常忙碌。黎莉 攝 

據(jù)公開(kāi)資料顯示，今年2月“奈雪的茶”將單個(gè)加盟店投資金額調(diào)整至58萬(wàn)元起，門(mén)店大小限制降為40平方米左右。雖然比原來(lái)98萬(wàn)元、90平方米起的要求“縮水不少”，但橫向比較友商的加盟條件，也沒(méi)有太大優(yōu)勢(shì)。

另?yè)?jù)公告顯示，截至6月30日，“奈雪的茶”共有加盟店297家，相比一季度增加了92家。而在今年3月，奈雪管理層曾表示，公司未來(lái)兩三年的加盟業(yè)務(wù)目標(biāo)是2000至3000家。按目前的速度，要達(dá)成這一目標(biāo)有些困難。

在消費(fèi)市場(chǎng)上“吃的癟”，顯然也影響到了“奈雪的茶”在資本市場(chǎng)上的表現(xiàn)。

截至7月31日午間收盤(pán)，“奈雪的茶”股價(jià)為1.83元，而在2021年6月港交所上市時(shí)，其IPO價(jià)為19.8港元，從最高位算起，奈雪的跌幅已達(dá)90%，市值僅剩31.39億港元，蒸發(fā)超過(guò)261億港元。

7月31日“奈雪的茶”股價(jià)。

另?yè)?jù)7月18日“奈雪的茶”發(fā)布的“2024年第二季度運(yùn)營(yíng)情況”顯示，該季度“奈雪的茶”在門(mén)店數(shù)量上進(jìn)行了調(diào)整。新增了48家直營(yíng)門(mén)店，同時(shí)關(guān)閉了48家直營(yíng)門(mén)店。

截至2024年6月30日，“奈雪的茶”共經(jīng)營(yíng)1597家直營(yíng)門(mén)店。換句話說(shuō)，今年第二季度，“奈雪的茶”直營(yíng)店凈增長(zhǎng)為0。 

值得一提的是，該報(bào)告直言“本季度，我們?nèi)晕茨芸吹叫枨箫@著恢復(fù)。由于門(mén)店收入承壓，預(yù)計(jì)將對(duì)門(mén)店經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)率造成持續(xù)壓力。預(yù)計(jì)2024年全年新開(kāi)直營(yíng)門(mén)店規(guī)模低于往年�！�

艾媒數(shù)據(jù)顯示，2023年中國(guó)新式茶飲市場(chǎng)規(guī)模達(dá)3333.8億元，同比增長(zhǎng)13.5%，2024年預(yù)計(jì)茶飲料相關(guān)產(chǎn)品市場(chǎng)規(guī)模也將進(jìn)一步擴(kuò)大。

而“奈雪的茶”的退潮或許也折射出茶飲圈的目前類(lèi)似“戰(zhàn)國(guó)時(shí)代”的格局，風(fēng)云變化莫測(cè)。

據(jù)國(guó)茶實(shí)驗(yàn)室統(tǒng)計(jì)，2023年消費(fèi)者外賣(mài)下單的前30款茶飲中，“奈雪的茶”僅上榜1款，排名也靠后。

“在新品牌不斷崛起，業(yè)界競(jìng)爭(zhēng)加劇，消費(fèi)習(xí)慣發(fā)生改變的當(dāng)下，茶飲生意確實(shí)越來(lái)越難做。其實(shí)所有品牌都在承壓，而相比那些接地氣的品牌，身上還有些偶像包袱的奈雪還背負(fù)著較大的運(yùn)營(yíng)成本。此外，產(chǎn)品可替代性強(qiáng)，并沒(méi)有太能打動(dòng)市場(chǎng)的爆款也是這些老品牌存在的問(wèn)題。”

一位業(yè)內(nèi)人士告訴記者，“奈雪的茶”如果想要挽回市場(chǎng)和消費(fèi)者的心，還需要有大動(dòng)作，從內(nèi)到外做出調(diào)整。