有考古學(xué)者認(rèn)為，早在3000多年以前，甚至可能更早的時(shí)間，智慧的中國(guó)人就已經(jīng)開(kāi)始了對(duì)筷子的使用。

作為一項(xiàng)歷史悠久的發(fā)明，筷子隨著農(nóng)業(yè)文化的演變和飲食傳統(tǒng)的發(fā)展，逐漸成為一種具有高度適應(yīng)性的食具。

今天，在壯美遼闊的內(nèi)蒙古大草原上，人們依然能通過(guò)一雙筷子，從源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的文脈中感受到力量。

牧民阿日查斯迪腰間懸掛著一件特殊的佩飾——父親留給他的一雙筷子。

熱情好客從來(lái)都是游牧民族的內(nèi)在氣質(zhì)。賓客到來(lái)，享用美食，當(dāng)熱鬧的氛圍達(dá)到高潮時(shí)，筷子舞就成為蒙古族人表達(dá)內(nèi)心情緒最直接的方式。

這一刻，筷子是樂(lè)器，更是承載著真摯情感的民族智慧與文化。

這里是云南寧洱哈尼族彝族自治縣勐先鎮(zhèn)宣德村的蚌扎，村子至今還保留著自己做筷子的習(xí)俗。每當(dāng)家里的筷子用舊了，街坊鄰里就會(huì)聚到一起制作筷子，大家分工合作，各司其職。

幾戶(hù)人家一起制作新長(zhǎng)筷，給每位參與者帶來(lái)了收獲的喜悅。而嶄新的筷子，也給平淡的生活增添了一絲熱鬧的色彩。

當(dāng)餐具成為一種飲食傳統(tǒng)，并發(fā)展為一種文化形態(tài)，筷子的制作工藝也隨之追求卓越、精益求精。

何玉蘭是江安竹簧工藝傳承人，從小就在父親的影響下學(xué)習(xí)雕刻筷子。在她看來(lái)，一雙竹筷的制作源自每個(gè)細(xì)節(jié)的精準(zhǔn)到位。

何玉蘭的父親何華一，是中國(guó)國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)江安竹簧工藝代表性傳承人，他將自己數(shù)十年對(duì)中國(guó)文化的積累和思考匯聚于小小的筷子中，在生活與藝術(shù)的碰撞中擦出傳承的火花。

這雙巧奪天工的龍鳳筷是何玉蘭剛剛完成的作品，古樸典雅的外形，巧奪天工的雕飾，散發(fā)出沉定、堅(jiān)韌的力量。

千百年來(lái)，筷子不斷傳播普及，已經(jīng)成為一種廣泛使用的餐具，相關(guān)的禮儀規(guī)則也逐漸形成。正確而熟練地使用筷子，成為中國(guó)人良好餐桌禮儀的重要組成部分，更是一種自豪的文化信仰。

在湖北恩施巴東的一座土家族四合院中，一位長(zhǎng)者迎來(lái)了89歲生日，家人們?cè)缭缇奂�在這里為老人慶生。

生日宴是家中的大事，其中筷子演繹著獨(dú)特的禮儀篇章。

開(kāi)始用餐，由家中最年長(zhǎng)者先動(dòng)筷子，由晚輩為長(zhǎng)輩夾取菜肴，傳遞著濃濃的親情與孝道。用餐結(jié)束后，無(wú)論主客，率先吃飽的賓客通常會(huì)雙手握住筷子，向?qū)Ψ绞疽庾约阂呀?jīng)吃飽，等其他人用餐完畢，才一同離席。

這樣的禮儀文化，不僅賦予生活以?xún)x式感，也潛移默化地將中華民族相親相愛(ài)、重視家庭等價(jià)值觀念根植人心。

在中國(guó)西南邊境，筷子是一種與婚嫁有關(guān)的重要器物。

“長(zhǎng)筷戲新郎”是阿昌族婚禮中最為隆重和熱鬧的環(huán)節(jié)。新郎需要手持肩扛兩根近兩米長(zhǎng)的新竹，挑戰(zhàn)夾取食物并分給在場(chǎng)賓客。

在中華大地上，中國(guó)人對(duì)筷子的使用卻遠(yuǎn)不止如此。將一雙小小筷子玩到極致，融入中國(guó)功夫，是對(duì)筷子文化的另一種詮釋。

四川省宜賓市江安縣水清鎮(zhèn)板栗村村民文伯琳，曾憑借一根筷子成功打破吉尼斯世界紀(jì)錄，并斬獲多項(xiàng)大獎(jiǎng)，讓民間技藝賦予了筷子更多的可能。如今，他7歲的孫女也開(kāi)始跟著爺爺練習(xí)“筷子飛鏢”。

筷子承載了無(wú)數(shù)中國(guó)人的情感故事，故事背后是中國(guó)人最深厚的文化認(rèn)同，盛滿(mǎn)了中國(guó)人對(duì)情感的依戀、對(duì)美好的向往、對(duì)幸福的追求。

縱觀歷史長(zhǎng)河，筷子綿延千年，在春風(fēng)化雨中承載著一個(gè)民族共同的情感、審美、哲思，于潤(rùn)物無(wú)聲中增加中華文化認(rèn)同，鑄牢民族團(tuán)結(jié)的文化根脈。