有網(wǎng)友發(fā)布視頻反映，蜀都豐位于福州上藤地鐵站附近門店的后廚員工在腌制泡菜時，用沾過口水的筷子繼續(xù)放在泡菜壇里攪拌。
視頻一經(jīng)發(fā)布，引發(fā)廣大網(wǎng)友的擔(dān)憂。
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記者走訪該門店，發(fā)現(xiàn)上藤店的出菜窗口與視頻中的出菜窗口一模一樣，證實視頻確實在該店拍攝。但蜀都豐員工回應(yīng)，該廚師為四川廚師，制作的腌蘿卜為個人餐，并未對外銷售。記者也查看了蜀都豐的菜單，并沒有售賣腌蘿卜。
蜀都豐的工作人員表示，這件事情也給他們做了警示，他們接下來會繼續(xù)做好員工培訓(xùn)，明確后廚規(guī)范，不再出現(xiàn)類似的事情。
針對此事件，為了幫助消費者更好地保護自己的健康和權(quán)益，以下是一些重要的提醒：
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關(guān)注食品安全：
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消費者在選擇餐廳就餐時，應(yīng)關(guān)注其衛(wèi)生狀況和食品安全記錄�？梢酝ㄟ^查看餐廳的衛(wèi)生評級、閱讀在線評論或詢問朋友的經(jīng)驗來了解餐廳的整體評價。
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如果發(fā)現(xiàn)餐廳存在任何可能影響食品安全的行為（如員工不遵守衛(wèi)生規(guī)范），應(yīng)及時向餐廳管理層反映，并考慮是否繼續(xù)在此消費。
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警惕個人餐與公共食品的混淆：
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本事件中提到的腌蘿卜是廚師的個人餐并未對外銷售，但這種行為仍然可能引起交叉污染的風(fēng)險。消費者應(yīng)該意識到，在餐飲環(huán)境中，個人食品與供顧客食用的食品之間必須有嚴(yán)格的區(qū)分，以避免潛在的健康風(fēng)險。
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保持警覺并積極反饋：
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當(dāng)您在餐廳用餐時，如果看到任何不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的操作，請立即告知服務(wù)員或經(jīng)理，并要求他們采取適當(dāng)?shù)拇胧�。如果問題沒有得到及時解決，可以考慮向當(dāng)?shù)厥称钒踩O(jiān)管部門投訴。
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消費者可以通過拍照、錄像等方式記錄下所見的問題，并在社交媒體上分享，以提高公眾對食品安全的關(guān)注度。
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了解并利用法律保護自身權(quán)益：
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遇到食品安全問題時，消費者可以撥打全國統(tǒng)一的食品安全舉報投訴電話12331，或者通過其他官方渠道進行投訴。
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