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蔬菜攤賣豆制品的背后 竟是這樣的
網(wǎng)址:www.blackcollegiateintl.com 編輯:長沙社區(qū)通 時間:2025-04-13


1

蔬菜攤位賣豆腐

市場禁止遭“不服”


沈老板在湖州太湖邊的一個菜場

做蔬菜生意

為了吸引客流

最近一個多月

他嘗試搭配著賣豆制品

結(jié)果被市場管理方發(fā)通知警告了

他有點(diǎn)不服氣


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湖州市吳興區(qū)湖薛路上

有一個浙北南太湖未來城智慧菜場

沈老板以每年一萬兩千元的價格

租了一個攤位做蔬菜生意

他說最近一個多月

還搭配著賣幾樣豆制品


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沈老板:做到現(xiàn)在兩年多了,本身我自己是很本分的,我光賣蔬菜就算了。

記者:后來怎么又開始賣豆制品了呢?

沈老板:今年它這本身就沒有豆制品,那人家(客人)過來了,它就本身其他蔬菜攤已經(jīng)在賣了,我沒有賣。然后他(客人)就問我,假如說有豆子制品嗎?我說沒有,那這個客戶……

記者:就跑了?

沈老板跑掉了,對吧。


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記者注意到

菜場里多個蔬菜攤位上

都跟沈老板一樣

在搭配著售賣豆制品


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蔬菜攤老板們說

他們是趁最近一個月

菜場里的豆制品攤位招租的空檔

才賣各種豆腐的

但現(xiàn)在

菜場里已經(jīng)有了專門賣豆腐的攤位了


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沈老板:它本身不是賣豆制品的,他是賣那個鮮禽的,賣雞鴨那種的。

記者:那你看過他的營業(yè)執(zhí)照沒?

沈老板:沒有。

記者:他的營業(yè)執(zhí)照有沒有豆制品呢?

沈老板也沒有出示給我們看,所以說我不服。


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記者:營業(yè)執(zhí)照還在辦是吧?

豆腐攤主 沈老板:對,我搬過來沒幾天,4月1號剛搬過來的,之后放假。

記者:就這個攤位的營業(yè)執(zhí)照現(xiàn)在還沒有?

豆腐攤主 沈老板但我賣雞的執(zhí)照有的。


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沈老板的

《農(nóng)貿(mào)市場鋪(攤)位租賃合同》里

約定“攤店內(nèi)只零售營業(yè)執(zhí)照的主營產(chǎn)品

不銷售與本行業(yè)無關(guān)產(chǎn)品

(超行業(yè),跨行業(yè)經(jīng)營)”


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4月5號

市場管理方給包括沈老板在內(nèi)的

多個蔬菜攤主發(fā)通知

要求“不得再售賣豆制品

超過4月7號還不整改的

將解除攤位經(jīng)營權(quán)

不退還剩余租金和押金”


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湖州市浙北南太湖未來城智慧菜場管理員 宋先生:他這是不能賣這個豆制品的。

沈老板你這樣的豆制品攤,你可以看,你這一路。

湖州市浙北南太湖未來城智慧菜場管理員 宋先生:這里是賣豆制品的。

記者:豆制品那邊他也賣肉,他又沒有這個執(zhí)照。

湖州市浙北南太湖未來城智慧菜場管理員 宋先生:就這里是賣豆制品的,給它分開了的呀。

記者:你是說就這一塊是豆制品?

湖州市浙北南太湖未來城智慧菜場管理員 宋先生:對呀。

記者:那邊是他家的嗎?

湖州市浙北南太湖未來城智慧菜場管理員 宋先生:那邊也是他們家的呀。

記者:相當(dāng)于他是交了兩個攤位的錢是嗎?

湖州市浙北南太湖未來城智慧菜場管理員 宋先生交了兩個攤位的錢,是的。


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沈老板他們現(xiàn)在就口頭這么說,那也要讓我們那個的呀。

記者:你是要出示給你看?

沈老板:對。

記者:確定下是交了兩個類目的錢?

沈老板:對。


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記者:這個相關(guān)的收據(jù)或者相關(guān)的合同,能不能給他看一下?

湖州市浙北南太湖未來城智慧菜場管理員 宋先生看看我們可以上去看的。

記者:可以看嗎?

湖州市浙北南太湖未來城智慧菜場管理員 宋先生:可以看。


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沈老板等蔬菜攤主還表示

他們對市場管理方同意

雞肉攤跟豆腐攤合并到一起有意見


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沈老板:你看這邊才是他的鮮禽,是規(guī)劃好的。那為什么鮮禽要開到那邊去呢?那我們現(xiàn)在要求就是歸位。

其他蔬菜商戶:還有那邊的蔬菜攤位,現(xiàn)在也賣水果了。

記者:你是說亂了。

沈老板:他搞亂了。

湖州市浙北南太湖未來城智慧菜場管理員 宋先生:那我們也是浙北大廈的,我們的領(lǐng)導(dǎo)來看了,跟哪里關(guān)系好哪里賣嘛,是內(nèi)部的調(diào)整啊。

沈老板:你要管理,你要全部管理才方便。為什么它這個攤位是豆制品攤位后,他在賣豆制品時,又把其他的東西也擺在上面賣?


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對此

豆腐攤的攤主也覺得

自己的投資受到了損失

記者:專賣豆腐這個品類,要交多少錢?

豆腐攤主 沈老板:一萬,一萬又多幾千塊錢一年。

記者:他們也賣豆腐的話,對你影響大不大。

豆腐攤主 沈老板是的,肯定有影響的呀,所以我們家也是。

記者:你這豆腐每天的銷售額,大概多少?

豆腐攤主 沈老板一百多塊錢。

沈老板:那我是為了引流,又不是專門賣豆制品,也就那幾樣?xùn)|西。

記者:他們不賣的話,你這邊能增長多少?

豆腐攤主 沈老板:那肯定總歸多少好一點(diǎn)嘛,你看,本身市場的豆腐,肯定就只有一個攤位賣啊。

湖州市浙北南太湖未來城智慧菜場管理員 宋先生:是一個攤位的。


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市場方面和豆腐攤的合同約定內(nèi)容

具體是什么樣的呢?

后續(xù)趕來的菜場負(fù)責(zé)人表示


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湖州市浙北南太湖未來城智慧菜場負(fù)責(zé)人 王先生:合同是我們的,沒有人有權(quán)利可以看我們的合同的,這是我們市場的事。

沈老板:那他有沒有這個經(jīng)營權(quán)?

湖州市浙北南太湖未來城智慧菜場負(fù)責(zé)人 王先生:不是,現(xiàn)在我們是回歸到他的問題,他本身跟我市場簽訂的合同,他的經(jīng)營范圍是屬于蔬菜類的。

記者:沈老板意思是,你們要一碗水端平。

湖州市浙北南太湖未來城智慧菜場負(fù)責(zé)人 王先生:我就這么跟你講,我今天他把你叫過來,其實(shí)你們真正要采訪的,不應(yīng)該是我們。


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2

農(nóng)貿(mào)市場和生鮮店

經(jīng)營戶期待有提升


菜場負(fù)責(zé)人告訴記者

表面上看

沈老板反映的是

菜場內(nèi)蔬菜攤位和豆制品攤位的競爭

但背后

其實(shí)是整個農(nóng)貿(mào)市場

和市場外面生鮮店的“商戰(zhàn)”

當(dāng)然

展開說“商戰(zhàn)”前

負(fù)責(zé)人先明確了一下

豆腐攤的營業(yè)執(zhí)照問題

湖州市浙北南太湖未來城智慧菜場負(fù)責(zé)人 王先生:我讓他售賣,肯定是我們有一個那個規(guī)則在里面的。就是說,包括經(jīng)營許可,或者是怎么樣子的營業(yè)執(zhí)照,怎么樣子都沒問題。

記者:你當(dāng)時進(jìn)來的時候,是必須要先有營業(yè)執(zhí)照,才能進(jìn)來嗎?

湖州市浙北南太湖未來城智慧菜場負(fù)責(zé)人 王先生:對。

記者:那個老板也問過了,他確實(shí)現(xiàn)在還沒有營業(yè)執(zhí)照。

湖州市浙北南太湖未來城智慧菜場負(fù)責(zé)人 王先生那我們會給他辦的,因?yàn)樗麆偨诲X沒多久啊。


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菜場負(fù)責(zé)人認(rèn)為

蔬菜攤位和豆制品攤位的矛盾

其實(shí)只是問題的表象

問題的本質(zhì)

其實(shí)是目前像沈老板這樣的蔬菜攤位

經(jīng)營壓力大

希望通過增加銷售項(xiàng)目

提高攤位盈利

而擠壓經(jīng)營戶生存空間的

就是菜場周邊的生鮮店

湖州市浙北南太湖未來城智慧菜場負(fù)責(zé)人 王先生現(xiàn)在農(nóng)貿(mào)市場生存壓力這么大,對吧?經(jīng)營戶生存壓力這么大,對吧?其實(shí)你們應(yīng)該多報道一些,農(nóng)貿(mào)市場周邊的生鮮店。


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負(fù)責(zé)人介紹

原本按照相關(guān)規(guī)定

農(nóng)貿(mào)市場和生鮮店

應(yīng)該保持一定的距離

但是在浙北南太湖未來城智慧菜場的后門

不遠(yuǎn)處

就有多家生鮮超市和生鮮店

市場內(nèi)的部分?jǐn)傊饕舱J(rèn)可這一說法


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豬肉攤主 錢老板生鮮店在(菜場)500米以內(nèi),根本不能開生鮮的,也是在亂搞。

沈老板:生鮮方面它是只占50%的影響,市場管理方我覺得也占50%的影響,對吧?這個東西不能是單方面。


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沈老板覺得

他的菜價比市場外的生鮮店高

也有市場攤位費(fèi)

比市場外的門店租金貴等多種原因

對此菜場負(fù)責(zé)人也覺得委屈

湖州市浙北南太湖未來城智慧菜場負(fù)責(zé)人 王先生:你看,我14個批次農(nóng)殘,還有那個二氧化硫、滅蠅等其他的種類檢測,這個費(fèi)用是我市場承擔(dān)的。但外面生鮮店,它沒有一個自身的一個檢測流程,它只有靠政府的抽檢,那抽檢是不定時的,而不是像我們是每天都有的。它其實(shí)每個種類都可以壓價格,從其他另外種類賺錢。但我們經(jīng)營戶就是說,賣豬肉的只能賣豬肉。


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記者也到菜場外的多家生鮮店逛了逛

最靠近菜場的一家門店

營業(yè)執(zhí)照上的經(jīng)營范圍是水果零售


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生鮮店老板:我在這里賣水果很多年了。

記者:但是你水果店也賣蔬菜,這不會有……

生鮮店老板:這個我家種的。

生鮮店老板娘我自己種的不多的,就隨便在這賣賣的。

記者:那里面的那個,我看著,不像種的,像是批發(fā)進(jìn)的。我看里面那不是還有一堆,。

生鮮店老板:我老家種的,你去我老家看看,我家里還有很多的。

生鮮店老板娘:我是那邊太湖鄉(xiāng)的,太湖鄉(xiāng)都是種菜的。

記者:那這些菜的話要做那個,農(nóng)殘檢測或者是抽檢的嗎?

生鮮店老板娘:我自己種的。

記者:自己種就不做檢測了嗎?

生鮮店老板:對。

生鮮店老板娘我自己種沒關(guān)系呀。


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附近多家生鮮店的老板

都用類似的話術(shù)介紹了自己家的農(nóng)產(chǎn)品貨源

其中幾位老板還說

生鮮店的門店也是自己家的房產(chǎn)

所以經(jīng)營成本里

不存在房租支出


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生鮮店老板娘:我本來要到菜場里面去的。

記者:那為什么不去了呢?

生鮮店老板娘:不去是因?yàn)槟堑睦习,就有一個攤位,只能比如只是賣水果了。

記者:相當(dāng)于一個攤位,只能賣一種品類?

生鮮店老板娘:對,不可能弄兩個攤位,曉得吧?

豬肉攤主 錢老板:你本來就是競爭這么厲害,你哪能叫他一家人賣啊。我們的意思是要大家競爭,總不能壟斷的,對不對?

湖州市吳興區(qū)浙北南太湖未來城智慧菜場負(fù)責(zé)人 王先生我不讓他售賣豆制品,是因?yàn)樗旧沓隽怂慕?jīng)營范圍了,就不單單是我市場的要求,在市監(jiān)方面也會有規(guī)定的。超范圍經(jīng)濟(jì)的話,肯定是有那個的。


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一圈采訪下來

不管是農(nóng)貿(mào)市場管理方、市場內(nèi)的經(jīng)營戶

還是市場周邊的生鮮店店主

都提到了一個問題

農(nóng)貿(mào)市場所在的區(qū)域

位于太湖的旁邊

是湖州市正在開發(fā)的新城區(qū)

前幾年

菜場內(nèi)外的主要客戶是附近工地的食堂

目前周邊基建陸續(xù)完工

新的居民還沒大量遷入

客流本就呈現(xiàn)下降狀態(tài)

對此菜場的經(jīng)營戶們希望

市場管理方能提升管理水平

提高市場環(huán)境質(zhì)量

多搞些活動吸引客流

而他們也會配合市場的管理


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豬肉攤主 錢老板:現(xiàn)在已經(jīng)是還好了,以前還要滑稽呢,像去年的時候那個負(fù)責(zé)人,生的、冷的、熱的、熟的,堆一起賣都不管。

湖州市吳興區(qū)浙北南太湖未來城智慧菜場負(fù)責(zé)人 王先生:因?yàn)槲乙矂倎磉@里。你后期看我做的做法,我不會針對他一家,也不會針對其他幾家,我就說整個市場,我一碗水端平。就是說包括因?yàn)槠渌,也有超出?jīng)營范圍的,我這幾天也在整頓,那他也在看到的。

沈老板:對,昨天我剛才說的,我相信你。

湖州市吳興區(qū)浙北南太湖未來城智慧菜場負(fù)責(zé)人 王先生:對。

沈老板:既然你這么說的,你給我日期到4月7號,叫我不要賣了,那我可以下架。

蔬菜攤主 范老板規(guī)定三天時間內(nèi),賣掉了就不賣了。


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