1
蔬菜攤位賣豆腐
市場禁止遭“不服”
沈老板在湖州太湖邊的一個菜場
做蔬菜生意
為了吸引客流
最近一個多月
他嘗試搭配著賣豆制品
結(jié)果被市場管理方發(fā)通知警告了
他有點(diǎn)不服氣
湖州市吳興區(qū)湖薛路上
有一個浙北南太湖未來城智慧菜場
沈老板以每年一萬兩千元的價格
租了一個攤位做蔬菜生意
他說最近一個多月
還搭配著賣幾樣豆制品
沈老板:做到現(xiàn)在兩年多了,本身我自己是很本分的,我光賣蔬菜就算了。
記者:后來怎么又開始賣豆制品了呢?
沈老板:今年它這本身就沒有豆制品,那人家(客人)過來了,它就本身其他蔬菜攤已經(jīng)在賣了,我沒有賣。然后他(客人)就問我,假如說有豆子制品嗎?我說沒有,那這個客戶……
記者:就跑了?
沈老板:跑掉了,對吧。
記者注意到
菜場里多個蔬菜攤位上
都跟沈老板一樣
在搭配著售賣豆制品
蔬菜攤老板們說
他們是趁最近一個月
菜場里的豆制品攤位招租的空檔
才賣各種豆腐的
但現(xiàn)在
菜場里已經(jīng)有了專門賣豆腐的攤位了
沈老板:它本身不是賣豆制品的,他是賣那個鮮禽的,賣雞鴨那種的。
記者:那你看過他的營業(yè)執(zhí)照沒?
沈老板:沒有。
記者:他的營業(yè)執(zhí)照有沒有豆制品呢?
沈老板:也沒有出示給我們看,所以說我不服。
記者:營業(yè)執(zhí)照還在辦是吧?
豆腐攤主 沈老板:對,我搬過來沒幾天,4月1號剛搬過來的,之后放假。
記者:就這個攤位的營業(yè)執(zhí)照現(xiàn)在還沒有?
豆腐攤主 沈老板:但我賣雞的執(zhí)照有的。
沈老板的
《農(nóng)貿(mào)市場鋪(攤)位租賃合同》里
約定“攤店內(nèi)只零售營業(yè)執(zhí)照的主營產(chǎn)品
不銷售與本行業(yè)無關(guān)產(chǎn)品
(超行業(yè),跨行業(yè)經(jīng)營)”
4月5號
市場管理方給包括沈老板在內(nèi)的
多個蔬菜攤主發(fā)通知
要求“不得再售賣豆制品
超過4月7號還不整改的
將解除攤位經(jīng)營權(quán)
不退還剩余租金和押金”
湖州市浙北南太湖未來城智慧菜場管理員 宋先生:他這是不能賣這個豆制品的。
沈老板:你這樣的豆制品攤,你可以看,你這一路。
湖州市浙北南太湖未來城智慧菜場管理員 宋先生:這里是賣豆制品的。
記者:豆制品那邊他也賣肉,他又沒有這個執(zhí)照。
湖州市浙北南太湖未來城智慧菜場管理員 宋先生:就這里是賣豆制品的,給它分開了的呀。
記者:你是說就這一塊是豆制品?
湖州市浙北南太湖未來城智慧菜場管理員 宋先生:對呀。
記者:那邊是他家的嗎?
湖州市浙北南太湖未來城智慧菜場管理員 宋先生:那邊也是他們家的呀。
記者:相當(dāng)于他是交了兩個攤位的錢是嗎?
湖州市浙北南太湖未來城智慧菜場管理員 宋先生:交了兩個攤位的錢,是的。
沈老板:他們現(xiàn)在就口頭這么說,那也要讓我們那個的呀。
記者:你是要出示給你看?
沈老板:對。
記者:確定下是交了兩個類目的錢?
沈老板:對。
記者:這個相關(guān)的收據(jù)或者相關(guān)的合同,能不能給他看一下?
湖州市浙北南太湖未來城智慧菜場管理員 宋先生:看看我們可以上去看的。
記者:可以看嗎?
湖州市浙北南太湖未來城智慧菜場管理員 宋先生:可以看。
沈老板等蔬菜攤主還表示
他們對市場管理方同意
把雞肉攤跟豆腐攤合并到一起有意見
沈老板:你看這邊才是他的鮮禽,是規(guī)劃好的。那為什么鮮禽要開到那邊去呢?那我們現(xiàn)在要求就是歸位。
其他蔬菜商戶:還有那邊的蔬菜攤位,現(xiàn)在也賣水果了。
記者:你是說亂了。
沈老板:他搞亂了。
湖州市浙北南太湖未來城智慧菜場管理員 宋先生:那我們也是浙北大廈的,我們的領(lǐng)導(dǎo)來看了,跟哪里關(guān)系好哪里賣嘛,是內(nèi)部的調(diào)整啊。
沈老板:你要管理,你要全部管理才方便。為什么它這個攤位是豆制品攤位后,他在賣豆制品時,又把其他的東西也擺在上面賣?
對此
豆腐攤的攤主也覺得
自己的投資受到了損失
記者:專賣豆腐這個品類,要交多少錢?
豆腐攤主 沈老板:一萬,一萬又多幾千塊錢一年。
記者:他們也賣豆腐的話,對你影響大不大。
豆腐攤主 沈老板:是的,肯定有影響的呀,所以我們家也是。
記者:你這豆腐每天的銷售額,大概多少?
豆腐攤主 沈老板:一百多塊錢。
沈老板:那我是為了引流,又不是專門賣豆制品,也就那幾樣?xùn)|西。
記者:他們不賣的話,你這邊能增長多少?
豆腐攤主 沈老板:那肯定總歸多少好一點(diǎn)嘛,你看,本身市場的豆腐,肯定就只有一個攤位賣啊。
湖州市浙北南太湖未來城智慧菜場管理員 宋先生:是一個攤位的。
市場方面和豆腐攤的合同約定內(nèi)容
具體是什么樣的呢?
后續(xù)趕來的菜場負(fù)責(zé)人表示
湖州市浙北南太湖未來城智慧菜場負(fù)責(zé)人 王先生:合同是我們的,沒有人有權(quán)利可以看我們的合同的,這是我們市場的事。
沈老板:那他有沒有這個經(jīng)營權(quán)?
湖州市浙北南太湖未來城智慧菜場負(fù)責(zé)人 王先生:不是,現(xiàn)在我們是回歸到他的問題,他本身跟我市場簽訂的合同,他的經(jīng)營范圍是屬于蔬菜類的。
記者:沈老板意思是,你們要一碗水端平。
湖州市浙北南太湖未來城智慧菜場負(fù)責(zé)人 王先生:我就這么跟你講,我今天他把你叫過來,其實(shí)你們真正要采訪的,不應(yīng)該是我們。
2
農(nóng)貿(mào)市場和生鮮店
經(jīng)營戶期待有提升
菜場負(fù)責(zé)人告訴記者
表面上看
沈老板反映的是
菜場內(nèi)蔬菜攤位和豆制品攤位的競爭
但背后
其實(shí)是整個農(nóng)貿(mào)市場
和市場外面生鮮店的“商戰(zhàn)”
當(dāng)然
展開說“商戰(zhàn)”前
負(fù)責(zé)人先明確了一下
豆腐攤的營業(yè)執(zhí)照問題
湖州市浙北南太湖未來城智慧菜場負(fù)責(zé)人 王先生:我讓他售賣,肯定是我們有一個那個規(guī)則在里面的。就是說,包括經(jīng)營許可,或者是怎么樣子的營業(yè)執(zhí)照,怎么樣子都沒問題。
記者:你當(dāng)時進(jìn)來的時候,是必須要先有營業(yè)執(zhí)照,才能進(jìn)來嗎?
湖州市浙北南太湖未來城智慧菜場負(fù)責(zé)人 王先生:對。
記者:那個老板也問過了,他確實(shí)現(xiàn)在還沒有營業(yè)執(zhí)照。
湖州市浙北南太湖未來城智慧菜場負(fù)責(zé)人 王先生:那我們會給他辦的,因?yàn)樗麆偨诲X沒多久啊。
菜場負(fù)責(zé)人認(rèn)為
蔬菜攤位和豆制品攤位的矛盾
其實(shí)只是問題的表象
問題的本質(zhì)
其實(shí)是目前像沈老板這樣的蔬菜攤位
經(jīng)營壓力大
希望通過增加銷售項(xiàng)目
提高攤位盈利
而擠壓經(jīng)營戶生存空間的
就是菜場周邊的生鮮店
湖州市浙北南太湖未來城智慧菜場負(fù)責(zé)人 王先生:現(xiàn)在農(nóng)貿(mào)市場生存壓力這么大,對吧?經(jīng)營戶生存壓力這么大,對吧?其實(shí)你們應(yīng)該多報道一些,農(nóng)貿(mào)市場周邊的生鮮店。
負(fù)責(zé)人介紹
原本按照相關(guān)規(guī)定
農(nóng)貿(mào)市場和生鮮店
應(yīng)該保持一定的距離
但是在浙北南太湖未來城智慧菜場的后門
不遠(yuǎn)處
就有多家生鮮超市和生鮮店
市場內(nèi)的部分?jǐn)傊饕舱J(rèn)可這一說法
豬肉攤主 錢老板:生鮮店在(菜場)500米以內(nèi),根本不能開生鮮的,也是在亂搞。
沈老板:生鮮方面它是只占50%的影響,市場管理方我覺得也占50%的影響,對吧?這個東西不能是單方面。
沈老板覺得
他的菜價比市場外的生鮮店高
也有市場攤位費(fèi)
比市場外的門店租金貴等多種原因
對此菜場負(fù)責(zé)人也覺得委屈
湖州市浙北南太湖未來城智慧菜場負(fù)責(zé)人 王先生:你看,我14個批次農(nóng)殘,還有那個二氧化硫、滅蠅等其他的種類檢測,這個費(fèi)用是我市場承擔(dān)的。但外面生鮮店,它沒有一個自身的一個檢測流程,它只有靠政府的抽檢,那抽檢是不定時的,而不是像我們是每天都有的。它其實(shí)每個種類都可以壓價格,從其他另外種類賺錢。但我們經(jīng)營戶就是說,賣豬肉的只能賣豬肉。
記者也到菜場外的多家生鮮店逛了逛
最靠近菜場的一家門店
營業(yè)執(zhí)照上的經(jīng)營范圍是水果零售
生鮮店老板:我在這里賣水果很多年了。
記者:但是你水果店也賣蔬菜,這不會有……
生鮮店老板:這個我家種的。
生鮮店老板娘:我自己種的不多的,就隨便在這賣賣的。
記者:那里面的那個,我看著,不像種的,像是批發(fā)進(jìn)的。我看里面那不是還有一堆,。
生鮮店老板:我老家種的,你去我老家看看,我家里還有很多的。
生鮮店老板娘:我是那邊太湖鄉(xiāng)的,太湖鄉(xiāng)都是種菜的。
記者:那這些菜的話要做那個,農(nóng)殘檢測或者是抽檢的嗎?
生鮮店老板娘:我自己種的。
記者:自己種就不做檢測了嗎?
生鮮店老板:對。
生鮮店老板娘:我自己種沒關(guān)系呀。
附近多家生鮮店的老板
都用類似的話術(shù)介紹了自己家的農(nóng)產(chǎn)品貨源
其中幾位老板還說
生鮮店的門店也是自己家的房產(chǎn)
所以經(jīng)營成本里
不存在房租支出
生鮮店老板娘:我本來要到菜場里面去的。
記者:那為什么不去了呢?
生鮮店老板娘:不去是因?yàn)槟堑睦习,就有一個攤位,只能比如只是賣水果了。
記者:相當(dāng)于一個攤位,只能賣一種品類?
生鮮店老板娘:對,不可能弄兩個攤位,曉得吧?
豬肉攤主 錢老板:你本來就是競爭這么厲害,你哪能叫他一家人賣啊。我們的意思是要大家競爭,總不能壟斷的,對不對?
湖州市吳興區(qū)浙北南太湖未來城智慧菜場負(fù)責(zé)人 王先生:我不讓他售賣豆制品,是因?yàn)樗旧沓隽怂慕?jīng)營范圍了,就不單單是我市場的要求,在市監(jiān)方面也會有規(guī)定的。超范圍經(jīng)濟(jì)的話,肯定是有那個的。
一圈采訪下來
不管是農(nóng)貿(mào)市場管理方、市場內(nèi)的經(jīng)營戶
還是市場周邊的生鮮店店主
都提到了一個問題
農(nóng)貿(mào)市場所在的區(qū)域
位于太湖的旁邊
是湖州市正在開發(fā)的新城區(qū)
前幾年
菜場內(nèi)外的主要客戶是附近工地的食堂
目前周邊基建陸續(xù)完工
新的居民還沒大量遷入
客流本就呈現(xiàn)下降狀態(tài)
對此菜場的經(jīng)營戶們希望
市場管理方能提升管理水平
提高市場環(huán)境質(zhì)量
多搞些活動吸引客流
而他們也會配合市場的管理
豬肉攤主 錢老板:現(xiàn)在已經(jīng)是還好了,以前還要滑稽呢,像去年的時候那個負(fù)責(zé)人,生的、冷的、熱的、熟的,堆一起賣都不管。
湖州市吳興區(qū)浙北南太湖未來城智慧菜場負(fù)責(zé)人 王先生:因?yàn)槲乙矂倎磉@里。你后期看我做的做法,我不會針對他一家,也不會針對其他幾家,我就說整個市場,我一碗水端平。就是說包括因?yàn)槠渌,也有超出?jīng)營范圍的,我這幾天也在整頓,那他也在看到的。
沈老板:對,昨天我剛才說的,我相信你。
湖州市吳興區(qū)浙北南太湖未來城智慧菜場負(fù)責(zé)人 王先生:對。
沈老板:既然你這么說的,你給我日期到4月7號,叫我不要賣了,那我可以下架。
蔬菜攤主 范老板:規(guī)定三天時間內(nèi),賣掉了就不賣了。
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