長沙不夜城的稱呼由來已久，不過至今依舊聲名在外，離不開在座各位的鼎力支持。

咱們這晚上愛逛愛吃愛玩的好習(xí)慣，讓長沙的夜晚分外地?zé)狒[。華燈初上，小攤子登場，點(diǎn)火聲、菜和油碰撞的滋滋聲，是夜市最動聽的配樂。

然而，在我逛夜市時，發(fā)現(xiàn)有個bug，東西實(shí)在太多了，盲目選擇容易踩雷，肚子容量也有限，我究竟該吃哪幾家？

我想大多數(shù)也會有這種困擾，只能看哪里人多去哪里買，但或許別人也只是奔著人多去的。這一期挖長沙，我們爆“胃”推薦各個夜市中好吃的美食，照著這個一路吃下去，準(zhǔn)沒錯。

了解我的人就知道，我真的不喜歡吃包子，除非真的非常好吃。

這個鍋貼，每個一個都是皮薄餡大，一口下去會爆出鮮香的湯汁。老板是用小麥汁煎的，底部又脆又香，出鍋之后老板會刷上兩種醬料，強(qiáng)烈推薦多加辣椒醬，太太太好吃了。

15元一個的taco，懂的都懂。

用料非常之多，老板想盡了辦法讓口感變得豐富，醬料也都是撒的三種，taco皮也分為兩種，里面是脆脆的，讓咀嚼更有體驗(yàn)感，外面是類似烤春餅的味道，雙重享受。

老板每一份taco都做得很精致，讓人不敢相信是在小攤上買的。

某位寧鄉(xiāng)兄弟告訴過我，在外的寧鄉(xiāng)人最懷念的就是蘭花干子。

老板推著一個很簡單的小推車，10塊錢，可以放三種料，在蘭花干、包菜、花菜、香腸等中間搭配。

老板在現(xiàn)場翻炒，香，炒好之后撒上醬料。蘭花干子炒得非常有水平，里面又嫩又入味，剁辣椒和蔥的香味直接讓人忘記吃東西要淑女一點(diǎn)了。

10塊錢4串，我已經(jīng)好久沒吃到過不低于4塊錢的烤面筋了兄弟們。

在4根串中，面筋和香腸可以混搭，老板在烤好之后辣椒鍋里過一下，吃到嘴里辣椒直接在嘴里放煙花了。

嚼起來能感覺到火候把握得剛好，外殼酥脆，里面又是帶點(diǎn)軟糯，連吃3串不過分。

和面筋大王一樣，10塊錢4個的糯米糍，有我最愛的榴蓮味，還有抹茶、紫薯、奧利奧等多種口味，但一定要早去，不然很多口味都會光了。

它的表皮軟糯，還有甜甜的粉撒在上面，輕輕一口下去就能吃到滿嘴的餡，買4個的份量剛剛好。

Yyds�。√妓�拉滿，我最喜歡吃它家的榴蓮餡和菠蘿餡，真滴好吃。

老板在飛餅里面放料很大方，榴蓮餡的飛餅榴蓮味很重，餅皮做得比較薄，咬下去又香又酥又脆。而且也不會非常得甜，吃幾口就膩，老板并沒有加太多的糖，一切都是剛剛好。

四方坪、乃至整個長沙最好吃的炸鹵在這里。

鴨脖、鴨架、雞腿、雞爪、土豆等都是先鹵再炸的，老板會撒上芝麻、豆豉香油、辣醬等配料，聞著就走不動路。

每一種菜都極其入味，肉很多，雞爪一抿就脫骨。另外，強(qiáng)烈推薦小土豆！

這個混蛋的雞鎖骨實(shí)在是，太！好！吃！了！

18塊錢1斤，還會送上半斤，非常實(shí)惠了。我從大老遠(yuǎn)就聞到一股炸雞的香味，排了蠻久的隊(duì)才買到。雞鎖骨上的辣椒粉是它的靈魂，口味略重，但是對長沙人而言就香。雞鎖骨的肉很多，吃起來很爽。

之前開在雅禮門口的牛肉餅，閉店后找了好一陣子，在四方坪找到了。

老板把牛肉餅兩面都煎得金黃酥脆，肉香味卻可以透過層層保護(hù)溢出來，讓很多人聞著來排隊(duì)。

輕輕咬一口，餅皮就會掉渣出來，肉汁在嘴里不停地跳舞，牛肉異常鮮嫩，也沒有非常重的蔥味。相較于湖大附近的金絲牛肉餅，我更喜歡這個。

這家其實(shí)是有直營店的，但是兩位年輕老板還在在晚上來到四方坪夜市擺攤，我本來是本著對年輕創(chuàng)業(yè)者的支持去買的。

然而吃過他們的提拉米蘇之后，我覺得他們真的有對行業(yè)的敬畏心。10塊錢一個，用的是動物奶油，蛋糕里的料還很足，水果吃起來都很新鮮，蛋糕做得很緊實(shí)，嚼起來有軟糯同事還能帶來咀嚼感。

很多人是慕名而來，排10分鐘隊(duì)，結(jié)果覺得這蜜棗紅糖年糕不盡如人意，然而我想說，它家好吃的是粘豆包！

粘豆包的口味有三種，分別是紅豆、紫米、綠豆，我個人最喜歡吃紫米味的。由于本來就對軟糯的東西沒有抵抗力，這個粘豆包是我會再次復(fù)購的。

里面的餡料十足，紫米吃起來有嚼頭，也不像年糕那么甜，非常之好吃。

聞著香味找到的烤串。

其實(shí)我并不是非常喜歡吃羊肉，總覺得有股膻味，朋友吃了一口發(fā)誓說沒有味道，我才嘗試的，果真沒有膻味，肉質(zhì)鮮嫩，混著恰到好處的炭焦味、肉香和香料味，入口有嚼勁，一口氣吃了10串。

這是一家小店但是服務(wù)員有十幾個，可想而知生意有多火爆了。

生蠔都賊大一個，烤出來伴著湖南最牛逼的醬料“剁辣椒”再合上生蠔必備蒜蓉，鮮嫩的肉透著汁水，還有一殼的粉絲，無敵之好吃。

這里的醉蟹鉗也是一絕，非常之下酒，口味略重，喜歡清淡的朋友慎點(diǎn)。

來冬瓜山除了吃肉腸外，裕南粉店也是不能錯過的。

巴掌大的店鋪，排隊(duì)卻是一條長龍。這里的湯底是精心熬制的骨頭湯，排骨粉是我每次來必點(diǎn)。排骨的骨頭極好剔，一咬就脫骨。混著鮮湯一起嗦一口粉，過于韻味了。

入眼就是干凈整潔的店鋪，老板是個良心人，分量都非常扎實(shí)。

丹丹熱鹵的牛肉是我吃完還要打包一份回家的那種，肉質(zhì)緊實(shí)有韌勁，入口滿嘴的鹵香，回味無窮。

它家豬油拌粉豬油香味很濃，粉的顏色不會過白，料調(diào)得很足，帶著蔥香、剁辣椒入口，停不下來。

（圖片來源：長沙吃喝玩樂）

在冬瓜山吃了一些重口味的食物后，來上一份甜品，太滿足了。

這家主打芒果、榴蓮味的甜品，本人狂喜。榴芒爽直接滿足了我想吃兩種口味的需求，配上西米露，有嚼勁，水果很新鮮也很甜，榴蓮打成了糊，榴蓮味異常濃郁，讓我忍不住再次評價一句“入口即化”。