在城市里遇見(jiàn)那些有溫度的人

第1期-西園北里的90們

還記得第一次踏入西園北里時(shí)，長(zhǎng)沙那幾天下了幾年難見(jiàn)的大雪，至今我都還記得那天有了幾縷陽(yáng)光，積雪開(kāi)始慢慢地融化，雪水慢慢地滴答在南天竹上，給人一種質(zhì)本潔來(lái)還潔去的意境之美。

而時(shí)過(guò)小半年，再次走進(jìn)西園北里，耳邊的積雪融化的滴答聲已經(jīng)變成了蟬鳴聲。

前段時(shí)間，有一條標(biāo)題為“住進(jìn)岳麓山的年輕人”的視頻上了熱門，讓我不禁重新思考年輕人對(duì)于生活方式看法，本次我走進(jìn)了西園北里采訪了的兩位年輕的90后店主。

他們與住進(jìn)岳麓山的年輕人相同卻又不同，相同的是這里靜謐、自由，不同的是，這里位于市中心，走出這條街就是商業(yè)林立的街道，這里頗有一種出城不出塵的意味。

他們?cè)谶@條不到600米的老巷中做著相對(duì)自由的工作，有著相對(duì)充裕的時(shí)間，選擇了一種和大部分人不同的生活方式，今天我們就來(lái)看看他們選擇的生活方式。

這家名為“有當(dāng)無(wú)”的商店，是我的前同事——coco的店。上次見(jiàn)她還是在2020年底的一天，晚上9點(diǎn)燈火通明的辦公室里，看著她頭發(fā)散亂，唉聲嘆氣著給客戶改著需求。

再次見(jiàn)她時(shí)候已經(jīng)是今年6月，我隔著很遠(yuǎn)就能看到她在店門口的梧桐樹下，帶著她們家的狗在樹邊的柵欄旁玩，以前的干凈利落的短發(fā)也變成了齊肩長(zhǎng)發(fā)，看到我來(lái)了，說(shuō)了一句：“hello，好久不見(jiàn)呀�！�

當(dāng)時(shí)我就心想：“不上班的日子這么爽的嗎，人的狀態(tài)都變好了。”

這家店很好找，就在西園北里的最中間，梧桐樹下最外面那一間，之前看她的朋友圈就有了解過(guò)，這家商店主營(yíng)器皿，而我正好對(duì)器皿有著“喜歡看但不買”式的喜歡。

走進(jìn)店內(nèi)，店內(nèi)的空間并不是很大，因?yàn)槿�部都擺滿了手作的單品，所以我每走一步都十分地小心，生怕磕到撞到。

這里的杯子，毫不夸張，應(yīng)該差不多有幾百上千只，就連我都自嘲道：“我前輩子見(jiàn)過(guò)的器皿加起來(lái)還沒(méi)你這的多。”

現(xiàn)在看起來(lái)已經(jīng)收拾得韻味十足，其實(shí)在這背后，coco與她的合伙人也投入了巨大的心血與精力。

開(kāi)始的話，這座獨(dú)棟小院就是西園北里中一所普通的民用住宅，用“樸素”來(lái)形容都有些太抬舉它了，原始房屋里光線糟糕，做這個(gè)店的零零散散的成本差不多用了八萬(wàn)元左右。

所以在改造上，很多事都得親力親為，一是因?yàn)樵谀撤N程度上可以節(jié)約成本，二是因?yàn)閏oco本身也會(huì)有自己的審美執(zhí)念，大家都知道，人只要一有執(zhí)念就會(huì)去把這件事做成最好的樣子，死磕到底。

首先解決的問(wèn)題就是一些基礎(chǔ)的問(wèn)題，老房子門口沒(méi)有柵欄，為了減少人力成本，梧桐樹下的柵欄與可以供友人休息的長(zhǎng)椅，都是他們自己弄好的。

裝好之后還要一遍遍刷漆，第二天渾身酸痛，但是還是得繼續(xù)弄。

店內(nèi)用來(lái)擺放器皿的柜子與置物架，有的是去一些跳蚤市場(chǎng)淘回來(lái)的，有的都已經(jīng)被蛀蟲腐蝕，coco把這些重新刷漆再重新利用。

說(shuō)起對(duì)于店內(nèi)裝潢最困難的部分，她坦言道：“其實(shí)我們當(dāng)初就是想如何不改造屋內(nèi)原有格局的同時(shí)又做出自己的味道�！�

從大門進(jìn)入，店內(nèi)的原先的一些雜物被移除之后，把側(cè)面的窗戶改寬了一些，希望店內(nèi)有更多陽(yáng)光射進(jìn)來(lái)，在并沒(méi)有違規(guī)搭建的前提下，把原有屋子的結(jié)構(gòu)更好的保留，只用一些老物件來(lái)做點(diǎn)綴。

店內(nèi)雖然不大，但是整體氛圍蠻有調(diào)性，并不是刻意裝修帶來(lái)的感覺(jué)，而是一件件手作的器皿賦予了這家小店的生命力。

回到店內(nèi)的根本，coco從20年開(kāi)始就已經(jīng)開(kāi)始到處考察旅行，潮汕 宜興 泉州 江西等地都有探訪，在景德鎮(zhèn)待了差不多有半個(gè)月之久，親自感受燒窯的過(guò)程，從開(kāi)始制胚、手繪、上釉，燒窯，到最后成品。

”有時(shí)你看到的成品，是同樣的款一起燒了數(shù)個(gè)，只有一個(gè)是成功的，有的可能會(huì)碎掉、裂開(kāi)、粘住�！�

而這就是手作器皿的魅力，每一件都是千錘百煉之后的結(jié)果，每一件都是獨(dú)一無(wú)二。

以下就是我特別喜歡的幾件，特意分享給你們。

她還給我們展示了幾件，一件擺在桌案上的器皿吸引到了我的注意，曾經(jīng)拍出2億人民幣的雞缸杯這里也能找到同款。

雞缸杯是古代瓷器名，器形較矮，敞口，臥足，杯上畫有雌雞、雄雞、雛雞，中間以山石、蘭草、牡丹為主，畫面鮮明秀麗，柔和自然。

她笑道：“雞缸杯從20元到2億的都有，我這個(gè)還比較便宜，純手繪才200多，雞缸杯比較適合夏季使用，因?yàn)槭浅�口，茶湯易涼。�?/strong>

這件青花瓷巖茶杯，屬于釉下彩的一種，圖文花卉完全都是手繪而成。

杯上繪畫的圖案纏枝蓮，是傳統(tǒng)的吉祥紋樣，寓意吉慶。因其結(jié)構(gòu)連綿不斷，故又具“生生不息”之意。纏枝紋約起源于漢代，盛行于南北朝、隋唐、宋元和明清時(shí)期。

用閃光燈一打，整個(gè)光透過(guò)瓷壁反射出來(lái)，帶著一絲柔和朦朧之美。

這件置物盤最美的就是它表面上的冰裂紋了。

是由燒制時(shí)自然發(fā)生，冰裂如冰破裂，裂片層疊，十分具有立體感，。

這件日本手繪壺承盤，盤面上的手繪山水畫吸引到了我，由此可見(jiàn)畫師功底了得，筆鋒行云流水，筆觸干凈利落，潑灑只在一瞬間。

盤中的山水往往在云霧之中，抽象的山水圖案更加富有寫意的元素。

最后一只，是一博子的心頭好，看見(jiàn)它的第一眼就直呼：“太美了，這個(gè)綠色太戳我了�！�

是一種漸變的綠，如果要我形容的話，它就是器皿中的湯唯，有一種溫婉與獨(dú)立的美，不由得讓我想起了《紅樓夢(mèng)》三十九回，妙玉用的那一只綠玉斗。

其實(shí)現(xiàn)在回想起來(lái)看拍的圖，其實(shí)并不能真正體會(huì)到這些手作器皿的美，一定要好好放在手上把玩，才能感受到手作的魅力。

在細(xì)細(xì)把玩中，你能發(fā)現(xiàn)手作的瑕疵，就連瑕疵都是獨(dú)一無(wú)二且十分美麗，“不完美”，讓手作器皿有了唯一的屬性。

在“有當(dāng)無(wú)”的窗戶下，coco和她的合伙人擺了一小張桌子，陽(yáng)光透過(guò)窗戶折射下來(lái)，伴隨著荔枝與西瓜，我們開(kāi)始聊起她在西園北里的那些事。

這幾年，在職場(chǎng)兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，感覺(jué)自己有種被馴化的感覺(jué)，她坦言自己也不知道能做這個(gè)店多久，但現(xiàn)在的生活方式是她現(xiàn)階段最喜歡的。

話還沒(méi)說(shuō)完，對(duì)面的阿姨就給我們送來(lái)了自己熬煮的綠豆湯，雖說(shuō)西園北里也是老街，但好的是還沒(méi)完全被商業(yè)化包圍，生活在這里就像是以前的老長(zhǎng)沙一般，鄰里關(guān)系非常好，已經(jīng)很久沒(méi)感受到像這里般濃厚的人情味了。

說(shuō)起在西園北里的日子，coco的臉上都洋溢著自豪，怎么說(shuō)呢，像是一種對(duì)某個(gè)地方歸屬感肯定的驕傲。

在西園北里還有一個(gè)有趣的點(diǎn)就是在于，由于新搬來(lái)這里都是一些年輕人，大家興趣話題相同，有時(shí)候興致起，會(huì)在梧桐樹下擺上一桌，自己買菜，送綠豆湯的阿姨幫忙一起做飯，如果什么是向往的生活，那對(duì)coco來(lái)說(shuō)，就應(yīng)該是這個(gè)樣子。

這家叫做“不過(guò)”的茶館，就是有當(dāng)無(wú)的旁邊，是coco帶我們過(guò)去的，我問(wèn)她是不是搬進(jìn)西園北里的年輕人們都在躺平，她說(shuō)：“當(dāng)然不是，這里的人除了我，大家都還蠻卷。”

于是她就帶我們來(lái)了“不過(guò)”，如果我不是在小紅書和大眾點(diǎn)評(píng)上看到過(guò)這家店，我一定會(huì)沖進(jìn)去，對(duì)老板說(shuō)：“你好，來(lái)一杯美式，雙倍濃縮�！�

看起來(lái)是咖啡館，其實(shí)是一家主打新式茶的茶館。

整體是一座獨(dú)棟的建筑，除開(kāi)窗邊的吧臺(tái)外，可以去到二樓與三樓的房間和雅座，樓頂還有露臺(tái)，但還沒(méi)有完全開(kāi)放。

在店內(nèi)細(xì)細(xì)觀賞一番，心內(nèi)覺(jué)得，店主還蠻有品味的，在coco的介紹下，才知道店主是一位十足的文藝青年，其實(shí)也不用她說(shuō)，看到店內(nèi)的裝潢與擺設(shè)，內(nèi)心就已略知一二。

木質(zhì)的方桌上擺放著向日葵與書，就連五斗柜上都擺放著一排書，開(kāi)始還有疑問(wèn)，會(huì)不會(huì)像一些網(wǎng)紅店里的裝飾假書一樣，只起到裝飾的作用，其實(shí)不然，全部都是真書，聽(tīng)說(shuō)都是老板自己看的“口糧書”。

難怪走進(jìn)來(lái)時(shí)，給我的第一感覺(jué)不像是一間茶室，而是一間書房。

我最喜歡的，無(wú)疑就是這扇窗戶了，很打動(dòng)對(duì)梧桐樹情有獨(dú)鐘的我，那天的天氣是長(zhǎng)沙陰雨季里好不容易放晴的一天，梧桐葉隨著微風(fēng)飄動(dòng)，陽(yáng)光透過(guò)梧桐的枝葉折射進(jìn)來(lái)，電影感瞬間就拉滿了。

聽(tīng)老板說(shuō)，之前下雨時(shí)味道更足，雨點(diǎn)打在梧桐葉上滴答作響，有兩位顧客搬著躺椅對(duì)著窗戶，一直躺到了天黑才走。

在與老板的交談中，我自認(rèn)為，他是一個(gè)不矯揉造作的文藝青年，在咖啡文化會(huì)更受年輕人歡迎時(shí)，老板卻把中國(guó)茶作為一個(gè)主調(diào)。

并不是因?yàn)樗�不喜歡咖啡，聽(tīng)說(shuō)他也是咖啡的資深愛(ài)好者，只是對(duì)于國(guó)人來(lái)說(shuō)，對(duì)于茶的把控，會(huì)更好一些。

說(shuō)起配甜點(diǎn)，老板認(rèn)為其實(shí)和茶更配，因?yàn)樘瘘c(diǎn)屬于口味較重，咖啡的本味也很重，兩者相遇，會(huì)降低本身的風(fēng)味，其實(shí)茶的口味偏清香淡雅，與甜點(diǎn)會(huì)更搭。

店內(nèi)茶的選擇很多，老板給我們推薦了這款漳平水仙，關(guān)于茶的沖泡方式分為兩種。

一種使用的手沖咖啡的形式，把茶捏碎，篩掉細(xì)粉，放入濾杯中以熱水沖泡，以標(biāo)準(zhǔn)化的手法來(lái)保證每一壺茶的品質(zhì)，讓我們喝到嘴里的每一口都是一樣的。

第二種就是冷泡的方式，會(huì)更加適合這個(gè)天氣。

這款香草芝士蛋糕，是我現(xiàn)在還在念念不忘的一款食物，怎么形容它呢？有著最樸素的外貌，但是擁有最內(nèi)卷的口味，看起來(lái)就像是超市買的兩塊黃油，但是端上來(lái)時(shí)，就能聞到香草的味道。

用叉子輕輕一劃，會(huì)比其他的芝士蛋糕更加軟糯綿密一些，最主要是，酸味十分收斂，奶味格外濃郁，和下面的餅干碎一起，居然還有一絲絲堅(jiān)果的香氣。

最后我們和老板談到一些其他問(wèn)題，其實(shí)開(kāi)始做這個(gè)店時(shí)，就是想把店開(kāi)到西園北里，只是之前一直沒(méi)有合適的鋪面，正好在年底有一個(gè)鋪面空出來(lái)，就著手去做了。

前前后后差不多籌備到了4月才正式營(yíng)業(yè)，令他沒(méi)想到的就是，其實(shí)現(xiàn)在來(lái)茶館的用戶，開(kāi)始慢慢地以年輕人居多，且打動(dòng)他們的并不只是因?yàn)榄h(huán)境與氛圍，更多的是產(chǎn)品本身。

那些小紅書與大眾點(diǎn)評(píng)上的推薦，他坦言道：“一分錢都沒(méi)花，都是自己過(guò)來(lái)，然后推薦的，你也知道，我們這種小店，也花不了這種錢，再說(shuō)了，營(yíng)銷這種東西，有了第一步就有第二步，永遠(yuǎn)都有新的方式，不如我先把我的產(chǎn)品做好。”

這點(diǎn)我是認(rèn)同的，真誠(chéng)永遠(yuǎn)是最好的套路，用心永遠(yuǎn)是最好的營(yíng)銷。

寫到最后

其實(shí)我覺(jué)得，在西園北里這兩位個(gè)體來(lái)說(shuō)，反射到長(zhǎng)沙90后這個(gè)群體，誰(shuí)不是一邊說(shuō)著躺平，一邊又努力生活著呢。

最打動(dòng)我的還是coco那句——“選擇自己喜歡的生活方式。”對(duì)啊，如果能在長(zhǎng)沙這種充滿魅力的城市，能選擇自己的生活方式，那該有多贊！