趁著高鐵開通

一站式吃遍常德

正逢12月26日，渝廈高鐵常德至益陽段將開通運(yùn)營(yíng)，常德至長(zhǎng)沙實(shí)現(xiàn)高鐵全線貫通，最快59分鐘可達(dá)，最低票價(jià)為73元，不到一個(gè)小時(shí)的車程，用我司一位住在月亮島的“島民”來說就是：“比我從月亮島進(jìn)城還要快�！�

本次我們就搜羅了一波常德市那些有口皆碑的寶藏美食。有香傳千年的缽子菜，遠(yuǎn)近聞名的常德米粉，追劇看球必備的常德鴨霸王...

準(zhǔn)備好跟隨我們漫游常德了嗎，雙手奉上這份常德吃喝指南。

01

常德米粉小吃組

那句廣泛流傳在外的“吃圓滴吃扁滴”是常德米粉的標(biāo)簽，但實(shí)則常德是沒有圓粉扁粉一說的。

它們?cè)诋?dāng)?shù)氐幕烀�分別叫“米面與米粉”，米粉則是我們常見的圓粉，它的屬性是Q彈勁道，讓人有一唆到底的沖動(dòng)。

圖源：三石哥

而米面，有著扁平、寬長(zhǎng)的外形，比起順滑的米粉，它的口感則要軟綿一些，完整的浸透在重油重鹽的碼子里面，才是一碗地地道道的常德味。

而常德以外的地區(qū)，難以吃到正宗的米面，所以更講究一些來說，每一個(gè)回家的常德人，第一時(shí)間要吃的，是這碗無法復(fù)刻的米面。

#小小吧#

圖源：長(zhǎng)沙吃喝玩樂

高山街的小小吧，是每一個(gè)在他鄉(xiāng)打拼的常德人回家要唆的第一碗粉。

圖源：長(zhǎng)沙吃喝玩樂

干腌粉是這里的特色，一碗麻辣牛肉上桌，需要自己快速的攪拌均勻，而醬油這樣的存在，總是在你攪勻的路上設(shè)立關(guān)卡，也有常德人這樣說過：“當(dāng)我看到你吃的粉上有不均勻的醬油時(shí)，我就知道你一定在常德了�！�

圖源：長(zhǎng)沙吃喝玩樂

小小吧的碼子是另外炒制的，分量很足，麻辣牛肉是為主的碼子，口味是真真兒重，童叟無欺的辣，還會(huì)為你添加一勺韻味十足的雪里蕻，夾一筷子碼子與米面入嘴，光碗是基礎(chǔ)的尊重，暢快的同時(shí)也忍不住大口喝水。

地址：烈士街55號(hào)(近國際影城)

營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一至周日 06:30-24:00

#壹德壹#

圖源：長(zhǎng)沙吃喝玩樂

壹德壹算是常德美食的一張代表性名片，從燉粉到小食，蓋碼飯到正統(tǒng)湘菜，它通通都有涉及，也是如今遍布常德市的一家大型連鎖餐飲品牌。

圖源：長(zhǎng)沙吃喝玩樂

常德市一中旁邊的壹德壹分店，中式的裝潢，半明檔廚房上方擺滿了介紹著食物的菜品，飯點(diǎn)會(huì)有許多學(xué)生光顧于此，或許有時(shí)候會(huì)說著吃膩了之類的話，然種類繁多的吃食會(huì)讓人不自覺的往里竄。

圖源：長(zhǎng)沙吃喝玩樂

分量足是常德吃食的一大重要特點(diǎn)！我們點(diǎn)了一缽子燉粉，等到爐火燒開以后，便可以將米粉放入碼子里頭一同沸騰，能將一碗粉吃出火鍋的氣勢(shì)，紅燒牛肉的碼子浸透了每一根米粉，不加上碼子，也會(huì)有無肉似有肉的滿足感。

圖源：長(zhǎng)沙吃喝玩樂

米粉很清透，細(xì)長(zhǎng)，彈性十足不易夾斷，常德人的味蕾是能分辨出米粉的正宗與否，所有在他鄉(xiāng)開米粉店的常德老板都有一股執(zhí)念，再遠(yuǎn)也要用家鄉(xiāng)的米粉。

地址：朗州路285號(hào)(近常德市第一中學(xué))（有幾家分店，可以自行百度地圖）

電話：0736-7267277

#紫橋餛飩王#

圖源：長(zhǎng)沙吃喝玩樂

以片區(qū)命名的餐飲店，大多是錯(cuò)不了的，紫橋社區(qū)位于常德武陵區(qū)內(nèi)，在這個(gè)一應(yīng)俱全的社區(qū)之中，有一家以紫橋命名的餛飩店，早餐高峰期這里的人就像我們口中眾多知名的網(wǎng)紅店一般，里里外外全是人。

圖源：長(zhǎng)沙吃喝玩樂

皮薄肉實(shí)，是他們家最大的特點(diǎn)，老板會(huì)在嘈雜之中問你一句吃辣與否，事先煮好的辣湯底滾滾流入一碗煮熟的餛飩之中，常德人重口味的一天，從這碗餛飩開始。

圖源：官方提供

有不講究的食客，搬個(gè)小板凳坐在路邊就開吃，他們和老板也熟絡(luò)，吃一碗或辣或清湯的餛飩，早已成為了多年來的習(xí)慣，生活里的踏實(shí)感，就在這一碗紅油麻辣的餛飩之中。

地址：紫橋北路94號(hào)

電話：0736-7715511

#宋老五涼面王#

圖源：長(zhǎng)沙吃喝玩樂

一碗合格的兩面，躲不過勁道的面條與醬料，花生、蔬菜絲、干菜稀稀疏疏的分布在碗里，涼面根根分明，在地表30度以上常德的夏日，吃上一碗，大概是解救炎炎夏日最好的選擇。

圖源：長(zhǎng)沙吃喝玩樂

宋老五也是一家名聲在外的涼面店，醬料豐富，分量很足，一口一口唆進(jìn)腹中，填滿燥熱的胃。

地址：武陵區(qū)紫橋中路62號(hào)

02

地道館子組

#李先生原味牛肉串#

圖源：長(zhǎng)沙吃喝玩樂

位于橋南的李先生原味牛肉串，算得上是常德烤串的啟蒙地了。下午五點(diǎn)開始營(yíng)業(yè)，不到半個(gè)小時(shí)，這里就坐滿了食客，論“手”賣的牛肉串是這里絕對(duì)的招牌。

這種遠(yuǎn)近聞名的烤串店，原食材的新鮮是支撐它成功的第一要義。

圖源：官方提供

牛肉很嫩，一口咬下去是吃得到汁水的美味，每張桌上都有一個(gè)小型爐子，在串兒上桌之后服務(wù)員會(huì)將火爐打開保持肉串的溫度，方便人們?cè)诤染屏奶鞎r(shí)的它還是能一如既往的保持口味。

圖源：長(zhǎng)沙吃喝玩樂

在李記赫赫有名的，除了烤串兒，還有的，就是那一碗清涼的“冰鎮(zhèn)擂茶”了，老板很得意的說道，“冰鎮(zhèn)擂茶是絕對(duì)的首創(chuàng)，單是沖著它來我們這里的人就有很多�！�

地址：大湖路與花溪路交叉口南100米

電話：13548885130

#李先生原味牛肉串#

圖源：長(zhǎng)沙吃喝玩樂

黃金臺(tái)最開始是一家連鎖的外來餐飲店。

多年來，那獨(dú)樹一幟的小吃卻早已滲透了常德人的味蕾，零幾年時(shí)它的巔峰時(shí)期，幾乎所有常德人都好它們家那一口軟綿的豬腳，如今人們的選擇性越來越多，它像是有了落寞之勢(shì)，但也是一處不可不到的地方。

圖源：長(zhǎng)沙吃喝玩樂

黃金臺(tái)的臭豆腐帶著點(diǎn)點(diǎn)醋酸味，汁水很多，它沒有星城臭豆腐那般味覺上強(qiáng)烈，確是很多常德人對(duì)臭豆腐的初印象。

圖源：長(zhǎng)沙吃喝玩樂

豬腳在香辣中帶著些許酸味，厚實(shí)的膠原蛋白讓人根本停不住嘴，

圖源：長(zhǎng)沙吃喝玩樂

通常與一只肥腴的豬腳完美配對(duì)的，要數(shù)蓮藕湯了，粉粉的蓮藕給湯帶來一些甜潤(rùn)，灑上蔥花飄在上頭，美味根本不夠分。

地址：洞庭大道2880號(hào)鼎喜萬和樓下

電話：0736-7361777

#城東谷鴨#

圖源：一博子

沅安路的城東谷鴨聞名常德的理由之一大概是：他們用十一年的時(shí)間，從一個(gè)小小的門面起步，將一整條街都納入囊中。

圖源：長(zhǎng)沙吃喝玩樂

缽子的形式滲透進(jìn)了常德人的身體發(fā)膚之中，仿佛沒有火爐作伴，便沒有吃飯的儀式感。服務(wù)員端上一鍋谷鴨，開啟已經(jīng)與桌子合二為一的爐子。

辣椒與蒜葉以純生上場(chǎng)，商家還附贈(zèng)了一個(gè)鍋鏟，需要自己動(dòng)手?jǐn)嚢琛?/p>

圖源：長(zhǎng)沙吃喝玩樂

鴨肉大概是他家如此長(zhǎng)久的理由之一，沒有沾牙縫的柴感，谷鴨的湯很濃，汁兒十分入味，澆在純凈的米飯之上，幾口便能解決一碗！

還有隨之而來的臘肉炒糍粑，糍粑上裹滿了臘肉的香味，互相帶去了一些素感與葷感~

地址：沅安路530號(hào)沅安路與水府廟路交口(原城東派出所店面)

電話：0736-7772877

#小林腸子館#

圖源：長(zhǎng)沙吃喝玩樂

聽聞過常德的外地人，都有一個(gè)對(duì)常德的印象，比如那些好酒之人，與同好討論起下酒菜，那么肥腸是讓人感嘆的一道常德絕味了。

在龍港路上一個(gè)不知名巷子里，有一片知名的腸子館，深藏著多家絕味的腸子館，他們用紅底白字的橫幅標(biāo)榜著自家因?yàn)榭谖抖�被哪些媒體報(bào)道過。來這一條街上的食客，有著絕對(duì)的目的性。

圖源：長(zhǎng)沙吃喝玩樂

用古老的煤爐使腸子一直保持溫?zé)�，如果火太大，需要自己關(guān)上桌子底下的出氣孔來控制火候。

腸子很香，彈性十足，鍋底的腸子被大火煮出焦脆感，辣味后知后覺沖上心頭，嘬一口酒，再韻味不過了，店家還配制了獨(dú)一無二的酸菜，在腸子只剩三分之一的時(shí)候放入，讓口味更帶感。

圖源：長(zhǎng)沙吃喝玩樂

酸味與腸子的葷感融合在一起，是傳說中的下飯神器了。

地址：龍港路183號(hào)芙蓉大酒店前50米

電話：13762600978

#家和夜宴#

圖源：長(zhǎng)沙吃喝玩樂

家和夜宴是常德人珍藏的一家寶店，每一個(gè)來過這里的人都是掏心窩子對(duì)人推薦：家和的每一道菜都好吃！

圖源：長(zhǎng)沙吃喝玩樂

筒子骨湯是近兩年常德流行的一道菜式，我們?cè)诩液鸵黄窞榭炝恕Ｓ腥缗Ｄ贪銤庥舻臏�里裝載了滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)耐沧庸�，就算是小份的也足夠四人飽肚，桌子上也配置了吸管方便食客吃到骨髓�?/p>

嫩出水的娃娃菜可在吃完筒子骨之后涉入，一筷子起再一筷子落入，香濃的骨湯與青菜合二為一，是大都市人羨慕的新鮮！

圖源：長(zhǎng)沙吃喝玩樂

炸甜酒裹滿了滿滿的芝麻，芝麻噴香，內(nèi)里是顆粒分明的甜酒，與傳統(tǒng)湯水類的甜酒相比，酒味稍微重些，喜歡吃甜酒的人，一個(gè)一個(gè)，是停不下來的。

地址：老堤障路240號(hào)

電話：0736-7233107

03

鴨霸王組

圖源：常德吃喝玩樂

常德最出名的除了米粉與腸子館，鴨霸王也是個(gè)圈粉利器。無論春夏秋冬，常德人都好鴨霸王這一口。

說到常德鴨霸王，這家開在高三街的滕記九三必須擁有姓名！開了二三十年的它是名副其實(shí)的鴨霸王老店。店里每個(gè)阿姨都很親切，一到店門口就會(huì)問你；“今天七點(diǎn)莫得？鴨脖還是藕啊？”等你點(diǎn)好單，又會(huì)微笑著和你說：“一哈哈就好，我給你去拿。

圖源：常德吃喝玩樂

筒子骨湯是近兩年常德流行的一道菜式，我們?cè)诩液鸵黄窞榭炝�。有如牛奶般濃郁的湯里裝載了滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)耐沧庸�，就算是小份的也足夠四人飽肚，桌子上也配置了吸管方便食客吃到骨髓�?/p>

嫩出水的娃娃菜可在吃完筒子骨之后涉入，一筷子起再一筷子落入，香濃的骨湯與青菜合二為一，是大都市人羨慕的新鮮！

圖源：常德吃喝玩樂

精選谷鴨秘制而成的金牌全鴨，成熟的工藝讓它從頭到爪都被完整鹵制。鴨肉緊而不柴，吃一整只也不嫌多！

圖源：常德吃喝玩樂

店內(nèi)賣的最好的黃金招牌產(chǎn)品當(dāng)屬鴨頭和鴨脖了，這兩款產(chǎn)品常德人吃了三十年都吃不厭！穩(wěn)居銷量榜前三。

目前正宗的滕記九三鴨霸王在常德已經(jīng)有四家分店：高山街兩家、金鉆紫橋各一家。認(rèn)準(zhǔn)商標(biāo)，不要買錯(cuò)哦~

地址：武陵區(qū)高山街111號(hào)

電話：0736-7224117

#九三鴨霸王#

圖源：常德吃喝玩樂

這也是一家很有來頭的鴨霸王店。據(jù)老板描述它也是起源于高山街，憑借好七的味道現(xiàn)在分店遍布整個(gè)常德！

圖源：常德吃喝玩樂

順延了常德鴨霸王的豐富種類：鴨脖、鴨翅膀、鴨爪爪、藕、毛豆、魔芋干..嘴巴再叼的也能在這里找到你最想吃的味道！

圖源：常德吃喝玩樂

店里不得不嘗的香辣鴨脖和香辣鴨爪，比起一般的鴨霸王來說，肉更加緊實(shí)。一口能嗦老半天，夠味！更是減肥黨的福利~

圖源：常德吃喝玩樂

總店內(nèi)還擺置了包裝好的醬板鴨和涼果，送禮或者要出遠(yuǎn)門都可以買一包隨身帶著家鄉(xiāng)的好味道~

地址：人民中路老西門6棟一層門面

電話：13807424727（梅尼店電話）

#劉氏熱鹵鴨霸王#

圖源：常德吃喝玩樂

熱鹵醬板鴨在長(zhǎng)沙有很高的人氣，現(xiàn)在也活躍于常德的街頭小巷...成為鴨霸王的多種類型之一。

豐富多樣又新鮮的半成品食材靜靜躺在冰柜等待著食客們“寵幸”。

圖源：官方提供

超過二十種香料精心熬制而成的鹵水把選好的食材浸泡包裹，不到一會(huì)兒就聞到令人口齒生津的食物香味。

待時(shí)機(jī)成熟，老板動(dòng)作迅速的撈、攪、拌、裝，一份熱鹵鴨霸王就做好了送到早已望眼欲穿的食客手上。

圖源：常德吃喝玩樂

新鮮出爐的熱鹵鴨霸王每一個(gè)部位都蘸上了濃味的鹵汁，對(duì)重油重鹽也重調(diào)料的常德人來說正是佳品。

地址：武陵區(qū)人民路2403

電話：18216280177

#陳姐鴨霸王#

圖源：常德吃喝玩樂

在紫橋開了十幾年的陳姐鴨霸王，絕對(duì)是家喻戶曉的美味。市區(qū)內(nèi)跑短途的的士師傅都強(qiáng)烈安利這家，一口一個(gè)“真滴好七！”

比較大的店鋪分成兩部分，一部分專門出售鴨霸王，一部分用來做鹵味。

圖源：常德吃喝玩樂

陳姐鴨霸王取丁香、豆蔻、香果、草果、八角、花椒、茴香、砂仁、陳皮、桂皮等食材精心煲制而成的鹵汁，講求保健、營(yíng)養(yǎng)、強(qiáng)身、養(yǎng)生，既香嘴又滋補(bǔ)強(qiáng)身符合現(xiàn)代人的飲食理念~

圖源：常德吃喝玩樂

鴨霸王系列里的素菜也是一絕，煮的剛剛好的毛豆，軟軟糯糯入口即化。而經(jīng)過鹵汁的腌制后拌好姜、蒜、香菜碎的藕片，咬上一口，真是幸福到暈厥！~

地址：武陵區(qū)紫橋中路26號(hào)

電話：18075612078

寫到最后

這份榜單從常德米粉到地道館子再到鴨霸王，都是我們采訪了各大常德的吃貨們整理而成。趁著有空，買張高鐵票，從頭“滾”到尾吧！