在這張標題為《校園集體食堂食用油中違法摻有地溝油的抽樣檢測結果》的截圖中，深圳大學校園內的八家食堂赫然在列，而且無一幸免地都被檢出了地溝油。消息一出，立馬在深圳大學師生的朋友圈中廣泛流傳。今天中午午飯時間，深大西南學生餐廳依舊是熙熙攘攘，前來就餐的學生絡繹不絕。不少同學表示，校內食堂價格親民、飯菜也都還不錯，是自己就餐的首選。平時在校內的食堂用餐，也很少出現(xiàn)腸胃不適的情況。因此，大家對于這張截圖的信息，并不會太在意。

同學們介紹，網(wǎng)傳的這張截圖，最早出現(xiàn)在昨晚十點多，消息的來源是部分班級群在傳閱，但最早來源于哪兒，就無法確定。截圖中，除了深圳大學之外，還列出了深圳其他一些高校的食堂，但這些食堂的檢測結果幾乎都沒有問題。為何偏偏就深圳大學食堂的油品出了問題？深大食堂的師傅感覺有點冤。

那么，這份檢測結果到底從哪里出來的？檢測方又到底是誰？截圖上的一個紅色印章，留下了一些線索。上面可以清晰的看出是一家油品檢測公司。記者在深圳市市場和質量監(jiān)督管理委員會的網(wǎng)站上查詢發(fā)現(xiàn)，這家公司確實存在，主要從事的業(yè)務也確實是油品的檢測技術開發(fā)與技術服務。隨后記者也找到了這家公司，但由于今天是周末，公司大門緊閉，也無法找到相關的工作人員了解情況。

食品安全無小事，不管這張截圖的信息是真是假，都有必要查清楚弄明白，對于被爆出地溝油的情況，深大校方怎么看？他們又采取了哪些應對措施？

深圳大學后勤部的相關負責人介紹，學校的食堂都是由學校統(tǒng)一管理，所用的食用油也是統(tǒng)一采購。食用油的供應商一律經(jīng)由公開招標確定，資質齊全，票證齊全，符合食品安全的各項規(guī)定。

這位負責人介紹，最近三個月內，只有深圳市食品藥品監(jiān)督管理局以及廣東省教育廳檢查組，分別于今年的9月和11月來過學校進行食用油的抽樣檢測。到目前為止，兩次檢測都沒有收到任何異常情況反饋。除此之外，并沒有其他機構來過學校進行抽樣檢測。因此，校方對于截圖的真實性持質疑的態(tài)度。與此同時，校方為了響應“明廚亮灶”工程，在每個食堂均有設有大屏幕，直播廚房內的工作情況，因此基本上也可以排除廚師在烹飪的過程中在食用油品方面的不當行為。目前，深圳大學已經(jīng)邀請深圳市食品藥品監(jiān)督管理局對所有食堂現(xiàn)有存貨的食用油，進行一次全面抽樣檢測。

化工學業(yè)內人士介紹，一般來說，食用油油品質量的檢測主要是針對酸脂、過氧化值、黃曲霉毒素等特定的項目來進行，從而通過單項判定或者是綜合判定，來確定抽取的樣品是否合格。檢測結果直接顯示為“檢出地溝油”的情況，則較為罕見。