食品安全很重要。今年的國慶長假,還搭牢一個中秋節(jié),中秋節(jié)都要吃月餅。那么,嘉興市面上的月餅,質(zhì)量到底好不好?市場監(jiān)管部門前期對51個批次的本地月餅進行抽查檢測,今天發(fā)布最終結(jié)果,有1個批次的月餅不合格。 這滿滿兩大柜,貼有檢驗封條的袋子里,裝的都是嘉興市食品藥品檢驗檢測院在全市各家月餅廠抽查的樣品。十天抽樣51個批次。三個檢驗小組同時展開工作。 嘉興市食品藥品檢驗檢測院食品儀器室 鮑主任 這臺就是我們氣相色譜儀,那么現(xiàn)在正在檢測的就是月餅當(dāng)中甜蜜素的一個檢測任務(wù),甜蜜素是普遍用于糕點飲料等食品當(dāng)中的一種甜味劑,它對人體來說并不是說有一個非常大的危害,只要在我們國家標(biāo)準(zhǔn)限量范圍之內(nèi),一旦超出的話對人體有一定危害。 嘉興市食品藥品檢驗檢測院 沈副院長 按照《國家食品安全監(jiān)督實施細則》,針對月餅的一個檢驗有23個項目,這23個項目當(dāng)中有5個是微生物的指標(biāo),另外的話有鉛的指標(biāo),另外的話還有對甜蜜素、安賽蜜這些食品添加劑,查驗一下我們企業(yè)對食品添加劑的添加量是否超過一個限度。 經(jīng)過20幾天的實驗室檢測,51個本地生產(chǎn)的月餅批次中,1個批次的月餅不合格,這是今年9月4號,桐鄉(xiāng)市屠甸山山休閑食品廠生產(chǎn)的水蜜桃味廣式水果月餅,不合格的原因是,“酸價”超出國家標(biāo)準(zhǔn)34%。 酸價是反應(yīng)油脂質(zhì)量的一個指標(biāo),通俗來講,酸價越低,東西越新鮮。如果酸價高,就會有一股哈喇味。土話說起來,就是蒿hao味,吃了可能會拉肚子。 對于抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,市場監(jiān)管部門要求這家企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回流出的不合格產(chǎn)品,對生產(chǎn)環(huán)節(jié)也要進行嚴肅整改。
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