天津師大西門附近小吃街

外賣商家環(huán)境差 資質(zhì)不符

1月7日中午12點(diǎn)左右，記者來到西青區(qū)工一號(hào)路天津師范大學(xué)西門附近暗訪。在師大西門的馬路對(duì)面，記者找到了學(xué)生們常去的一條小吃街。從南側(cè)入口進(jìn)入小吃街，記者看到兩側(cè)的建筑都是由板材搭建的簡易房，基本都經(jīng)營著餐館或外賣檔口，很多外賣平臺(tái)的送餐人員在小吃街中來回穿梭。

記者在小吃街上的一家炸雞店鋪看到，大量的炸雞半成品擺放在桌面上，桌子側(cè)面寫著已經(jīng)開通“餓了么”App服務(wù)。記者現(xiàn)場觀察，如果有人購買炸雞，屋內(nèi)的店員會(huì)將桌面上的炸雞重新放入油鍋加熱一下。加熱炸雞的油鍋周圍，已經(jīng)變得油膩發(fā)黑，灶臺(tái)周邊掉落了不少炸焦的面包屑。拆分炸雞的砧板上也臟兮兮的，桌面上散落著不少的油渣。

記者問屋內(nèi)的店員：“如果想訂炸雞外賣，應(yīng)該從‘餓了么’搜哪個(gè)商家？”店員指著對(duì)面的一家店鋪說：“直接搜‘陜西××涼皮’就可以�！庇浾邌枺骸澳銈兪且患覇�？”店員說：“對(duì)。”

記者打開“餓了么”App和“美團(tuán)外賣”App，輸入了“師范大學(xué)西門 陜西涼皮”的關(guān)鍵詞，分別找到了“正宗陜西××砂鍋涼皮”和“陜西××砂鍋涼皮”的兩個(gè)商家，他們在兩個(gè)外賣平臺(tái)上提供的商家電話是同一個(gè)手機(jī)號(hào)碼。記者通過查看發(fā)現(xiàn)，這個(gè)商家在“餓了么”App上的營業(yè)執(zhí)照上的經(jīng)營場所與實(shí)際地址不符，而在“美團(tuán)外賣”App上的營業(yè)執(zhí)照信息則是黑龍江省，也與實(shí)際地址不符。最奇怪的是，同一家店鋪，提供給“餓了么”和“美團(tuán)外賣”兩個(gè)App上的營業(yè)執(zhí)照也是不同的。

記者隨機(jī)在小吃街上又找了一家名為“東北×××大骨麻辣燙”的店鋪，通過輸入“師范大學(xué)西門 ×××麻辣燙”關(guān)鍵詞發(fā)現(xiàn)，“餓了么”App上有家店鋪叫做“東北×××麻辣燙”，“美團(tuán)外賣”App上則叫“東北×××大骨麻辣燙”，為了證實(shí)兩個(gè)平臺(tái)上的商家是同一個(gè)店鋪，記者發(fā)現(xiàn)兩個(gè)外賣平臺(tái)上提供的商家聯(lián)系方式是同一個(gè)手機(jī)號(hào)碼。記者又對(duì)比了兩個(gè)平臺(tái)上傳的該商家的營業(yè)資質(zhì)信息，兩份營業(yè)執(zhí)照是不同的，而且注冊的經(jīng)營場所與實(shí)際地點(diǎn)都不相符。

隨后，記者在西門小吃街一個(gè)出入口找到一名外賣平臺(tái)送餐人員，記者問：“這條小吃街上的外賣店鋪都這么不衛(wèi)生嗎？”對(duì)方說：“小餐館的衛(wèi)生狀況都是如此，大餐館的衛(wèi)生條件其實(shí)也好不到哪去�！�

萬德莊大街南開二馬路部分外賣

一家店倆地址 餐館后廚臟亂

1月8日中午11點(diǎn)30分左右，記者來到南開區(qū)萬德莊大街，在龍德里小區(qū)東門附近找到了一排平房，其中有一家名為“××鐵板炒飯”的商家，門口停放著“美團(tuán)外賣”、“餓了么”等多個(gè)App的送餐車，不時(shí)還有送餐人員來此取餐。記者問了一位送餐人員：“這家店有堂食嗎？”對(duì)方說：“這家店只做外賣，不做堂食。”

隨后，記者在“餓了么”App和“美團(tuán)外賣”App上輸入了“萬德莊大街 ××鐵板炒飯”的關(guān)鍵詞，分別找到了“××鐵板炒飯（萬德莊大街店）”和“××鐵板炒飯（南開區(qū)店）”兩個(gè)商家，這兩個(gè)商家在兩個(gè)平臺(tái)提供的聯(lián)系方式也是同一個(gè)手機(jī)號(hào)。通過對(duì)比兩個(gè)外賣平臺(tái)上該商家的營業(yè)執(zhí)照，記者發(fā)現(xiàn)經(jīng)營場所這項(xiàng)一個(gè)為龍德里增7號(hào)，另一個(gè)為龍德里增1號(hào)，而且兩份營業(yè)執(zhí)照的餐館名稱也不相同。

一位路過萬德莊大街的市民告訴記者，他就在海光寺附近上班，平時(shí)都會(huì)預(yù)訂外賣，但是從來沒有查看過外賣平臺(tái)上傳的商家營業(yè)執(zhí)照信息，有些商家的經(jīng)營地點(diǎn)也都不清楚，更不知道店鋪的規(guī)模及衛(wèi)生條件了。

12點(diǎn)30分左右，記者來到了南開二馬路附近，在德慶里小區(qū)底商有一家名為“××小廚”的餐館。記者借機(jī)進(jìn)入了后廚，后廚十分昏暗，呈細(xì)條狀。記者先經(jīng)過備料區(qū)，這里的過道僅有一人寬，兩個(gè)人相遇的話只能側(cè)身通過，備料區(qū)的砧板較為臟亂。過道盡頭的房間是灶臺(tái)，記者看到一位廚師正在炒菜，灶臺(tái)周邊有好多菜的殘?jiān)�與刷鍋的污水混在了一起，十分不衛(wèi)生。地面和墻面上已經(jīng)掛滿了黑色的油泥，記者走在廚房的地面上，能感到腳下的油泥很粘腳。

無錫道大樓院內(nèi)平房做外賣

成品菜隨意擺放無遮蓋

1月9日中午12點(diǎn)40分左右，記者來到河西區(qū)南昌路無錫道大樓，看到小區(qū)院內(nèi)的一處平房有幾家經(jīng)營外賣的餐館。其中一家在“美團(tuán)外賣”App上的店鋪名為“×××老飯盒（小白樓店）”，網(wǎng)上的菜單圖片看著很漂亮，實(shí)際經(jīng)營地址僅為一間不足10平方米的房屋，門上沒有牌匾。記者走進(jìn)屋內(nèi)，看到兩名中年女性正在忙著，一位正在刷鍋，一位正在裝盒飯。記者問，這是“×××老飯盒”餐館嗎？一位中年女性說，是，牌子掉了。記者看到，屋內(nèi)右側(cè)墻面煙熏火燎，擺放著煤氣罐、煤氣灶，灶上有一口鍋，鍋里湯湯水水。記者詢問，里面是什么。一位中年女性說：“這就是外賣里的大排，都是燉好的�！笨繅�擺放的鍋內(nèi)盛放著各種燉好的肉類，鍋沿上布滿了凝固的湯汁，看著油膩膩，三種配菜泡在清水里。一位中年女性介紹：“這是冬瓜、酸菜、豆皮，都是熟的�！蔽輧�(nèi)左側(cè)擺放著置物架、水盆，一個(gè)不銹鋼桶內(nèi)浸泡著袋裝的雞腿肉。這期間不斷有外賣人員來取餐。

記者從屋內(nèi)出來后，看到屋外墻邊放著兩個(gè)冰柜，冰柜上放著四大袋切好的肉塊，袋口都沒系好，其中一個(gè)袋子的底部破了，肉從里面漏了出來。餐館里的一位中年女性走過來對(duì)記者說，這是他們家的肉，并用編織袋把肉蓋上了。

平房內(nèi)的其他兩家餐館，也是只有外賣。一間小屋子既是廚房，也是操作間、儲(chǔ)物間，屋內(nèi)黑漆漆的。記者查看“餓了么”App上的營業(yè)資質(zhì)發(fā)現(xiàn)，其中一家炒飯店，營業(yè)執(zhí)照上的經(jīng)營范圍為預(yù)包裝食品零售。另一家米線店上傳的門臉照片與實(shí)際場所有出入。