賀菜，這兩個(gè)字是不是特別的喜慶呢？

祝賀的賀。

只有在蔡甸區(qū)的侏儒鎮(zhèn)，

才能吃到這樣一道菜。

原來，在把筍衣肉絲切好炒熟之后，先用淀粉勾一道芡，這樣吃起來的話口感會(huì)更加綿密。但是還有一個(gè)讓菜不會(huì)冷的秘密武器，那就是最后菜起鍋的時(shí)候，在菜上淋一瓢豬油，豬油和這個(gè)淀粉的芡相結(jié)合之后，就會(huì)形成了一層保護(hù)膜，然后菜的熱量就不會(huì)散發(fā)出來。

幼年時(shí)家鄉(xiāng)烹調(diào)帶來的某種味覺習(xí)慣，習(xí)慣一旦形成，便如花崗巖一般頑固，無論你走到哪里也無法改變。不管我們離開家鄉(xiāng)多長(zhǎng)時(shí)間，每每想到老家的土味菜肴，還是難免食指大動(dòng)，賀菜如此，您家鄉(xiāng)的美食依然如此，如果您忘了家鄉(xiāng)的味道，不妨來感受一下侏儒鎮(zhèn)的賀菜吧。

藍(lán)星美食，位置是在蔡甸區(qū)侏儒山街蟹湖大街169號(hào)，

那如果您不知道怎么走的話，

可以直接打開百度地圖搜索藍(lán)星美食就可以找到這兒啦。

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