店里有只大魚缸

每天送來的新鮮活魚就暫放在這里

每條魚都充滿了活力

恨不能跳到天上去

師傅下手快、準(zhǔn)、狠

一把撈起一條大活魚

短短幾分鐘

去鱗、剪翅、去尾、去內(nèi)臟、改刀、清洗，便入鍋燉上了~

愛吃魚的人都知道

魚好不好吃，關(guān)鍵在品質(zhì)

即點(diǎn)、即殺、即切、即食

這樣的淡水魚，直接秒殺深海魚！

無論是蒸、炸、煎、燉、還是煲湯

一條好魚如何判定

都是看魚肉是否滑嫩

想要保證肉質(zhì)的鮮嫩

而又散盡腥氣

那就要看師傅的功夫了~

菜已經(jīng)上桌，小編等不及了

先嘗嘗最家常的燉胖頭和清蒸魚

越是家常，越看得出不同之處——

大白魚來自興凱湖，至少五六斤重，最簡單的清蒸烹煮，卻很入味，一上桌便蔥香撲鼻，魚肉蘸著湯汁吃，細(xì)滑鮮香，興凱湖的大白魚果然不同反響，太香了~

嘎牙子魚個(gè)頭小，但是營養(yǎng)價(jià)值很高，據(jù)說在黑龍江如果你說沒吃過嘎牙子魚會(huì)被人笑掉大牙！用醬燜的嘎魚異常美味，濃濃的醬香和嘎魚的鮮香融為一體，魚肉鮮嫩，吃到嘴里有一種滿足感~

嘗完家常做法的燉魚和清蒸，咱們再品品特色的，相信大家跟小編一樣，有些魚都是頭一回聽說呢！

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牛尾巴魚外形最大的特點(diǎn)就是越往后越細(xì)，非常像牛尾巴，所以漁家給它起了個(gè)十分形象的名字：牛尾巴魚！

品全魚的牛尾巴魚是純野生的，這魚除非產(chǎn)自嫩江，否則不值錢，半斤重的嫩江里打上來的魚能值100元1斤，在別的地方也就20元，沒有可比性。因?yàn)橹挥心劢�里的牛尾巴子魚肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，無肌間刺，堪稱人間美味！

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丁桂魚是一種名貴魚種，其肉質(zhì)鮮美非普通魚類可比。有細(xì)嫩的肉質(zhì)、鮮美的味道、極高的營養(yǎng)價(jià)值，含膽固醇卻非常低，所以即使吃了很多的魚肉，也不用擔(dān)心發(fā)胖。

說起鯰魚，它有個(gè)小缺點(diǎn)，就是土腥味較大，因此紅燒是鯰魚最好吃的做法了。大蒜和調(diào)味料汁能去除鯰魚的腥味，燒出來的鯰魚肉質(zhì)細(xì)膩、色澤紅亮油潤，口味咸鮮微甜， 像吃肉一樣，大口大口招呼吧！

煎魚，是一種最簡單的制作方法，卻能激發(fā)出魚肉最鮮美和妖嬈的口感。島子是興凱湖常見魚種，肉白而細(xì)嫩，味美而不腥，經(jīng)油煎過，魚肉酥脆，香噴噴的~

白汁鯽魚

湯色奶白，肉質(zhì)滑嫩，好吃得根本停不下來~

新炸好的江蝦香香的，脆脆的，還補(bǔ)鈣，趁熱吃最過嘴癮。

另外進(jìn)店必點(diǎn)的就是蘸山野菜，刺老芽、刺五加、毛蔥……每款都來自長白山，是大自然最豐厚的賜予，超健康哦！

最后再來盤山野菜餡餃子，太香了！

當(dāng)魚不甘只做可果腹的魚

吃魚的人

一定擁有個(gè)詩意的人生！

長春吃魚不容錯(cuò)過的圣地

品全魚占據(jù)多年一哥地位

愛吃魚的朋友們，快來吧！

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