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直接吃的鹽水鴨 用來(lái)吊湯味更香
大家應(yīng)該都吃過(guò)大煮干絲 一般情況，這道菜是借用雞湯入味 但我們不一樣、不一樣 今天教大家做一道不一樣的煮干絲 用鹽水鴨吊湯的“鴨頸煮干絲” 主料：干絲150g、鹽水鴨頸100g 配料：姜50g、蝦仁 30g、青菜葉20g 調(diào)料：鹽10g、糖5g、鴨油 10g
1
首先，吊鴨湯
鍋入清水
將鹽水鴨塊放入清水中
↓↓↓
轉(zhuǎn)小火煮30分鐘
倒出備用
用手將鴨頸撕開(kāi)
將鴨頸肉切成大小一致的肉絲
2
在砂鍋中倒入底油
放入姜絲煸香
↓↓↓
加入鴨頸肉絲一起翻炒
↓↓↓
加入鴨湯、干絲、蝦仁
放入鹽，糖調(diào)味
↓↓↓
蓋上鍋蓋，燜煮5分鐘
快出鍋前，放入青菜葉
↓↓↓
秘密武器登場(chǎng)
淋上一勺鴨油
↓↓↓
香氣四溢的鴨頸煮干絲制作好啦！
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