去年5月

什剎海旁

地安門外大街上多了一塊新招牌

聽到“馬凱餐廳”將回歸的消息

大家都很激動

紛紛回味起這闊別了15年的老味道

最近，有一個消息更讓人振奮：

新“馬凱”開業(yè)了！

終于能和好友們約起來了！

不過，新餐廳長啥樣？

那幾個最受歡迎的菜還有嗎？

味道變了沒？

需要排隊嗎？服務咋樣？

……

也許您心里有一大籮筐的問題

我們懂！

這不，提前幫您去探店了！

欲知詳細情況，繼續(xù)往下看↓

溫馨提示：

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精彩視頻戳 ↓

“新馬凱”緊鄰地安門百貨商場

與1953年的店面舊址相當接近

基本上是原址重張

20世紀80年代的馬凱餐廳

2004年9月拆遷前，地安門大街的馬凱餐廳夜景

1月2日下午四點半

小編在“鼓樓”站下車

往北走了兩步

就看見了四個大字——

“馬凱餐廳”

這招牌，跟80/90年代的一樣有辨識度

真是非常顯眼了

店門采用了兩道門的形式

有效擋住了北京冬天的風風風

趕緊鉆進店里

身子骨一下就暖和了

新店寬闊亮堂

給人第一感覺就是：氣派！

迎面而來的是湘繡巨作《韶山》

和一盞Blingbling的大水晶燈

這幅《韶山》

由湖南湘繡廠

是1988年人民大會堂送給餐廳的禮物

作品色彩豐富活躍，氣勢恢宏

長4.2米，寬2,1米

重達300公斤

動用了12個壯小伙才搬進了店里

與15年前的老店相比

新店的營業(yè)面積從

之前的1500平方米

擴大到2700平方米

光一樓散座區(qū)

就可以同時容納150人就餐

店內(nèi)有專用的電梯

可供抵達二樓的精致包廂

這個沙發(fā)休息區(qū)看起來很溫馨

大廳墻面采用了正紅色的鏤花背景

配以地標性建筑的畫作

有永定門、前門、景山、鼓樓……

顯得非常歡快喜慶

仔細觀察的話

還能看到墻上的這幅手繪圖里

不僅詳細介紹了餐廳的歷史

還妥妥標出了“C位”的地理優(yōu)勢

看似很低調(diào)，其實很傲嬌對不！

筷子、椅子、餐巾紙上

都印著“馬凱餐廳”四個大字

品牌意識很強了

當然，作為餐廳

最重點的，吃的怎么樣？

別著急，下面我們一一說來！

餐廳的服務員姐姐說

這本厚厚的菜單里

有一百多道菜品

雖然已經(jīng)隔了15年

但經(jīng)典的老菜品，都在！

隔了這么久，還能認出來嗎？

挑幾個來說一說 ↓

58元/例

這個菜用的是雞腿肉

肉質非�；�嫩

配以洋蔥和辣椒爆炒

酸甜中又帶著些辣味

吃這道菜時別著急

稍微等它涼一些

更有一番風味

58元/例（含兩個）

擺盤非常好看

剝開的時候伴隨著淡淡的荷葉味

銀鱈魚肉質非常鮮嫩

伴隨雪菜，口感清新

就是太少了，一口就沒了哈哈哈

38元/例

都是剝好的完整的核桃仁

一顆顆放在半個殼里

底下還有小蘿卜圈固定位置

擺盤非常精致可愛了！

吃起來有點鮮核桃的口感

但亮點在于用到了話梅和花雕

有點酸酸的梅子味

和淡淡的酒味

88元/例

這道菜的特色在于

大片的豬里脊肉外面

裹的是一層蛋清打發(fā)成的糊

所以顏色呈奶白

非常地蓬松柔軟

不過吃得多一點后

還是會感覺有點膩

正在減肥的人，慎重！

3元/個

這個真是便宜又好吃

里面包著很大一塊肉

一口吃掉簡直太治愈了

外皮也是非常酥脆

筷子是夾不起來了

得直接上手！

2元/個

又一個平價好物

和前一個肉餅一樣可以單點

對于想嘗鮮又胃口小的人來說

再也不怕燒錢又浪費了

表皮非常酥脆

里面包的紅豆沙也很綿軟

豆沙味醇厚

又不是太甜，喜歡！

新店的服務態(tài)度也是特別好

隔幾桌就有一個服務人員

隨叫隨到

這個小姐姐有些好看，嘻嘻.jpg

來這里吃飯的很多顧客

都是老北京人兒

王阿姨和朋友們一起來聚餐

她說，自己家就住在這周邊

今兒來

就是想回味一下十多年前的老味道

看還是不是記憶中的樣子

她還說， 那時候大家工資不高

“一說上馬凱餐廳吃飯去

那牛著呢”

趕緊地收拾走起！

“點的幾個菜都挺好吃的

看起來也很精致

就是量稍微少了些”

馬大爺是跟老伴一起來的

他說看到馬凱新開業(yè)了

趕緊來嘗嘗

他點的響油鱔糊

也是店里經(jīng)典的菜品之一

在門口等位的王女士說

自己以前嘗過長椿街店

今天剛路過，看到新店開張

“遇巧了！來嘗嘗”

她覺得這家店的菜比較接地氣

很適合大眾

下午17:52

王女士和家人排隊已近一個小時了

前面還有10桌

問及“等兩小時吃一頓飯是否劃算”時

她表示今天車限號

新店也挺干凈暖和

“等，也值�！�

另外值得格外說道的是

衛(wèi)生間也非常寬敞干凈

里面的垃圾桶是自動感應的

非常方便行動不便的客人

這點細節(jié)，很走心了！

最后，省錢妙招來了！

試營業(yè)期間，有優(yōu)惠！

去年以來

除了馬凱餐廳

北京還有很多這樣的老字號

逐漸回歸到百姓身邊

續(xù)寫起人氣老店的輝煌

2018年5月

在西什庫大街順天府超市內(nèi)的美食街

“西四包子鋪”重新開業(yè)

距離西四路口老店址不到1公里

雖然新店跟老店并無延續(xù)關系

但也采用了半發(fā)面、籠屜蒸等傳統(tǒng)手藝

搭配北京特色小吃炒肝售賣

引得很多懷舊的顧客排隊購買

↑ 戳圖了解《“西四包子鋪”再現(xiàn)江湖！主打老北京情懷，一天賣出3000多個》

2017年9月

天壇北門老磁器口豆汁店重張開業(yè)

大批老主顧紛紛去排隊喝豆汁

這次重張

豆汁店用餐環(huán)境大大改善

而且實現(xiàn)了“明廚亮灶”

↑ 戳圖了解《還這個味兒！老磁器口豆汁店重張，后廚看得一清二楚》

2018年10月中旬

西四便民服務菜市場里

“徐記燒餅鋪”重新開業(yè)

開張一月，排隊不減！

↑ 戳圖了解《“芝麻最多”的徐記燒餅回來了！北京一批人氣老店續(xù)寫輝煌》

這家燒餅雖小

但被稱為“老北京芝麻最多的燒餅”

從1993年開業(yè)

每天都是做多少賣多少

從來沒剩下過

搬新家后價格依舊沒變

最受歡迎的燒餅1.2元一個

糖火燒2.2元一個

味道也還是那么香

↑ 戳圖了解《重開一月，排隊不減！“北京芝麻最多的燒餅”店店主揭秘神秘傳統(tǒng)》

2018年12月

虎坊路上經(jīng)營22年的熱盆景餐廳關門

待重新選址后再開張營業(yè)

但在王府井

熱盆景的新店早已入駐

干燒魚、“宮保雞丁都有！

↑ 戳圖了解《22年老館子“熱盆景”將選址重張！放心~北京這些老味道都沒走遠》

那些消失的老北京味道

你最期待哪一個回歸？