在這里最搶眼的美食,就是這兩年風(fēng)靡全國的小龍蝦。在陶珠路美食街上,每一家店都有小龍蝦售賣,每家店鋪都有自己最為拿手的小龍蝦做法。
油燜,是宜昌人最為傳統(tǒng)的烹制小龍蝦的方式,幾十種香料沿著蝦殼的縫隙,充分滲入到鮮美的蝦身之中,讓人垂涎欲滴!
十三香小龍蝦,麻辣鮮香,四種滋味濃烈厚重,回味悠長。
蒜蓉小龍蝦,啤酒和蒜蓉這兩種本來就味道十足的配料,在高溫的作用下產(chǎn)生了奇妙的化學(xué)反應(yīng),使得本來就以鮮美著稱的蝦肉,味道更加濃郁,口感更為豐富。
做法豐富的土菜野味也是當(dāng)?shù)厝讼囊故械闹鞔颍?/p>
臘豬蹄燉土豆,土豆充分吸收了臘肉的多余油脂,香氣撲鼻。
干土豆片煸野魚,土豆干,酥脆焦香,長江野生小雜魚,細(xì)嫩鮮美。
最受歡迎的土泥鰍火鍋,滿載家鄉(xiāng)味道,兒時記憶!
除了各式各樣的土菜,還有一家餐廳在夜市上做起了全藕宴。
石榴滑藕片,藕片清脆,蝦肉Q彈。
香酥藕夾,外皮松脆酥香,里面脆嫩鮮軟。
芝麻香藕絲,藕絲松軟適口,芝麻余香悠長。
酸辣藕帶,色澤潔白如玉,清香濃郁,脆嫩爽辣。
排骨藕湯,蓮藕奶白軟面,湯汁乳白清甜。
還有鹵藕、藕粉圓子、鴨藕湯,農(nóng)家煎藕餅,一桌全藕宴,完全能夠滿足宜昌人挑剔的味蕾。
當(dāng)?shù)厝讼募咀钕矏鄣南铒嬈贰獩鑫r,也不要錯過!
桂花涼蝦,糖水清甜,充滿了桂花的香氣。紅糖涼蝦,蝦子Q彈,米香濃郁。配料不同,特色各異。
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