吃甜食的時候，

碳水化合物的代謝產(chǎn)物，

能夠使我們的大腦產(chǎn)生更多的5-羥色胺

這是一種能使人感到愉悅情緒的神經(jīng)遞質(zhì)。

所以吃甜食，能緩解負面情緒。

而如果這種甜食，外形還Q萌可愛，

軟糯好捏，更能讓人心情大好。

看這韌性，“嗷嗚”一口下去

還透著淡淡的紅豆香，

還有南瓜，必須是好吃的！

軟綿綿糯嘰嘰，甜而不膩，

嚼一嚼就化開了，讓人齒頰留香。

這是南大門韓糕的當紅頭牌

——紅豆切糕。

它跟桂花糕、椰蓉球等十幾種

外形Q萌的糕點一起，

征服了無數(shù)愛吃甜食的吃貨們。

因為好吃好看，

很多吃貨朋友們都愿意排隊等待美味的出爐。

透著玻璃，

你還能感受到桂花糕散發(fā)著的熱氣。

來這買的食客們說了，

雖然說種類不多，但每一種都好吃。

要做到每種都好吃，

可不容易，小到一粒紅豆，

都盡力呈現(xiàn)最好的狀態(tài)。

店主向我們介紹說：

每天使用的紅豆都要用純凈水泡4至5個小時，

再煮一個多小時，

煮成半爛半不爛卻還有些許硬的狀態(tài)后，

用磨磨揉爛狀態(tài)就可以了，

就能達到豐富的口感層次。

而制作紅豆、黑豆切糕的糯米，

需要浸泡6~10個小時，瀝干水分后，

碾磨兩遍以做出細膩口感。

先在蒸籠底鋪一層紅豆或者黑豆，

蓋上準備好的糯米粉，撒上紅糖，

鋪一層南瓜， 這可不是調(diào)制好的南瓜醬，

而是新鮮切片的南瓜哦。

店主說，新鮮的南瓜水分比較足，

口感軟糯卻不過分甜膩，

每天多吃一些五谷雜糧，對身體也是有益的。

在南瓜層之上又覆蓋糯米粉和豆子，

搬上灶臺蒸大約40分鐘，

稍微冷卻就能夠切成小塊，裝盒出售了。

基本上，出鍋一批，就會火速賣光一批，

真真是手慢無。

店主說，大約兩三年前，她吃到了老公的韓國同學(xué)帶的家鄉(xiāng)特產(chǎn)，就是這種米糕，當時就對這種食物一見鐘情。

后來，店主又在上海見到了這種米糕，于是拜師學(xué)藝，把這種甜蜜的點心帶來南寧。五谷雜糧匯聚，營養(yǎng)豐富，還口感軟糯又甜蜜，吃掉一個，好心情蹭蹭蹭就上來了。所以，你要不要嘗嘗？