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長沙西二環(huán)一家隱藏在小區(qū)里的口味家常菜
網(wǎng)址:www.blackcollegiateintl.com 編輯:長沙社區(qū)通 時間:2025-08-08

這里叫杰弟家庭廚房,別看開在一個小區(qū)里,但是人氣還是挺旺的。他家主打的口味家常菜。

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地址就在西二環(huán)惟盛園2棟2單元1樓107號。

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孜然牛肉,沒有其他配菜,純純的牛肉,份量很足;牛肉香,肉質(zhì)嫩,炒得比外面要濕一點,味道很棒。
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樸扁豆炒肉,以前只吃過樸豆角,第一次吃樸扁豆,感覺更好吃!這扁豆應(yīng)該是他家自己曬的,干濕度剛剛好,又有嚼頭,又保留了一點脆度,能咬得爛,加大蒜辣椒一起炒肉,真是不錯。
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腰花,食材新鮮干凈,不腥,沒什么異味,非常嫩而且入味,難怪這么受歡迎。
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干鍋桂魚,他家的菜雖然都是口味菜,鹽味也不低,但總體來說還算克制,并沒有太多的調(diào)料堆砌,而是靠本身不錯的食材和大師傅的手藝……這個桂魚肉質(zhì)緊實,筷子一戳都是蒜瓣肉,也咸香入味。
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炒脆肚的口感確實不錯,很脆,但如果更入味一點就更好了。

魷魚花炒榨菜,感覺魷魚花比其他地方的魷魚選材要好一些,不是那種水發(fā)的很重堿味的口感,而且那種Q彈柔韌的感覺,放了榨菜炒,算是特色之一,但是個人感覺味道中規(guī)中矩,屬于恰也恰得,不恰也“xie 發(fā)得”(沒關(guān)系),個人觀點,個人觀點。

絲瓜和葉子菜都炒得好。

他家受歡迎的還有雷公鴨、過橋牛肉、炒雞、炸小雞腿等等……


TAGS:快訊 | 新聞轉(zhuǎn)載:長沙社區(qū)通
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