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長(zhǎng)沙新河一家開了多年的醴陵特色爐橋酥
網(wǎng)址:www.blackcollegiateintl.com 編輯:長(zhǎng)沙社區(qū)通 時(shí)間:2025-11-03

那天朋友帶著來試一個(gè)據(jù)說開了多年的“餅”店,第一次知道有長(zhǎng)沙有這種糕點(diǎn)買,名字還挺好聽,叫爐橋酥,據(jù)說是醴陵的傳統(tǒng)小吃。

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這里叫鄒記無礬雞蛋爐橋酥。地址就在長(zhǎng)沙北辰這邊鳳舞路與平沙路交匯處東北角地塊。
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這個(gè)爐橋酥的樣子還挺扎實(shí)一個(gè),看著質(zhì)地像油條,只是形狀是方形的。
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外層涂了一層紅糖,剛炸出來趁熱吃,  咬一口,有點(diǎn)點(diǎn)“咔嚓”的焦脆感,那個(gè)香味和面的質(zhì)地還真的像油條,有我喜歡的淡淡的堿味,但是口感比油條要松軟,比油餅要蓬松柔韌,微甜,還不錯(cuò)。
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蔥肉餅,由于我不吃蔥,所以沒有試味,朋友說口感沒有甜口的爐橋酥好,感覺般般子。

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