慶記這家店開在江邊也有一段時間啦,開車路過的時候可以看到熱氣騰騰的鍋配上暖暖的燈光,還怪溫馨的哈哈哈!
長沙現(xiàn)在開了四家店了,環(huán)境都挺好的,感覺是繼阿杜之后在長沙做得還不錯的打邊爐。
他家調(diào)料臺很齊全,但是我個人覺得這種港式/粵式火鍋感覺不需要什么蘸料,海鮮、蔬菜各種再湯底涮涮就很不錯~但是,不得不說,服務(wù)員幫調(diào)的這個醬汁還蠻好吃,哈哈哈哈蘸雞肉一下子就變成口味的了!和椰子雞配的那種小料汁很像~清遠(yuǎn)陽山扇雞煲💰98/半只➕漳州八頭鮑💰18先喝湯在吃肉,這口湯真的濃郁且鮮美,濃郁到可以直接拌大米飯的程度!雞肉很嫩,直接吃好吃,蘸點小料汁也不錯~雞皮稍稍有點厚。鮑魚很Q很嫩,完全不老~湯真的很絕,可以多喝兩碗濃的之后再加湯下其他菜菜煮~現(xiàn)在為了證明🦐的清白都是活著上桌啊,然后趁亂下鍋哈哈哈哈哈!會幫忙把蝦剝好,吃起來很方便,蝦很鮮艷,肉質(zhì)清甜。有臘肉和臘腸,底下有薄薄一層鍋巴,會幫忙分好,一份大概可以分四碗大的。臘肉臘腸都挺不錯,醬汁稍稍有些甜,拌在一起還行,不踩雷的主食。但是等的時間會稍微有點久。因為推薦的時候說了一句限定,好家伙,限定這個詞一出來就容易讓人上頭哈哈哈,68的價格算是長沙乳鴿偏高的價格了。上桌感覺鴿子比較小,肉比較少,皮還是挺脆的,但是整體感覺有點烤過了,略微有點干巴。
套餐里的肥牛薄薄一片,稍微燙一下就可以吃啦~感覺可以放在最后燙,開始燙一些海鮮青菜菌菇可以讓湯一直很好喝哈哈哈~這家店也吃了兩次啦,因為覺得雞湯不錯特地帶爸媽來吃了一下~人均100+,服務(wù)環(huán)境都沒話說,食材新鮮程度也不錯,想吃清淡口打邊爐的時候值得一試~
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