第一輪盲吃結(jié)束，四位同事從米飯的氣味、外觀、適口性和滋味性四個維度，進行了打分，結(jié)果如何呢？

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要強調(diào)的是，我們只是出于好奇心，做了這么一番小測試。四個人盲吃結(jié)束，打分情況一統(tǒng)計，購買價格299的C電飯煲，得分最高，41分。499元的B電飯煲第二名，34分。599元的A和150元的D墊底，都是30分。最貴和最便宜的，評分都墊底。為了更有說服力，我們繼續(xù)測試。

記者 邵瀛：“現(xiàn)在我們進行第二輪盲吃，我們還是按照剛才第一輪的排列，我們給它盛到碗里，看他們的心理有沒有變化。”

記者 王婷：“這個應(yīng)該是那個貴的吧？”

主持人 陳祺：“蠻Q的嘛，兩分，氣味不明顯，但口感還不錯�！�

記者 張朝拯：“兩頭差，中間好，中間兩個就適中。這次是第三碗，相對來說，好一點。 ”

第二輪盲吃，把同樣的米飯，給同樣的四個人吃，事先并沒有告知。四個人的打分跟前一次相比有些變化，但還是有些共性。陳祺、陳玉脈和王婷，還是喜歡吃299元C電飯煲煮出來的飯。張朝拯對D電飯煲的兩次打分，波動比較大，但還是喜歡A電飯煲煮出來的飯。這輪評分，299的C依然是第一名，39分。499的B電和599的A打成平手，150的D依然墊底，不過分值差距不大。統(tǒng)計兩次盲吃的評分，C最高，80分；D最低，63分；而價格最貴的A，僅僅比價格最低的D，高了1分，64分。

老式底盤加熱的C電飯煲，售價299，煮的米飯，卻比價高的更受歡迎。這多少出乎我們的意料。不過這個測試并不權(quán)威。我們找到國家輕工業(yè)家用電器質(zhì)量監(jiān)督檢測杭州站，站長顧林的講解就專業(yè)的多了。他介紹，從電飯煲加熱方式的發(fā)展來看，其實可以分為三種，最早的是底盤加熱，后來發(fā)展起來的線圈加熱，可以細分為三維立體加熱和現(xiàn)在主流的IH電磁加熱。

國家輕工業(yè)家用電器質(zhì)量監(jiān)督檢測杭州站站長 顧林：“所謂IH就是叫電磁加熱，那么從這個角度來講，加熱方式不同，它會直接導(dǎo)致做出來的飯的口感是不一樣的。在同等米的情況下，正常的一個排序的話，應(yīng)該是IH電磁加熱，做出來的口感是最好的，其次是三維立體加熱，那么最差的應(yīng)該是底盤加熱�！�

我們實驗采用的是同等的米和同等的米水配比，那么按照顧站長的排序，應(yīng)該是IH電磁加熱的電飯煲，做出來的飯口感最好，底盤加熱的電飯煲做出來的最差。但我們的盲吃結(jié)果，卻是底盤加熱的C電飯煲，拿了最高分。

國家輕工業(yè)家用電器質(zhì)量監(jiān)督檢測杭州站站長 顧林：“我們現(xiàn)在電飯鍋，從原來最早杠桿式的、機械式的，演變成這種微電腦型的，這都是他們的一些核心技術(shù)，就是說它會去編程，怎么樣讓飯能夠煮出最好的口感，那所以說這個時間上來講，大概來講，還是時間長一點，做出來的口感會好一點�！�

C電飯煲我們采用的是精煮模式，煮熟需要一個小時，價格最高的A電飯鍋，采用的是香甜飯的模式，煮熟需要半個小時。

國家輕工業(yè)家用電器質(zhì)量監(jiān)督檢測杭州站站長 顧林：“我們有句俗話，叫做慢工出細活，那么如果說你時間比較長，做出來的、燜出來的飯，可能口感會更好一點�！�

從兩次盲吃打分的結(jié)果來看，電飯煲價格的高低，跟煮出來的飯香不香，似乎沒有必然聯(lián)系。

國家輕工業(yè)家用電器質(zhì)量監(jiān)督檢測杭州站站長 顧林：“它可能某個單品的價格特別低，它的目標是為了吸引人家來買我的鍋，而且到了我這個店鋪來看，我這個是價格很低的產(chǎn)品，人家會進來，進來了以后，一比較了以后，我并不會買這個最低的，可能會選擇其他的型號、品牌，所以說完全從價格上來講的話，可能不是太確切。因為現(xiàn)在像我剛才講的微電腦控制，那么像它控制的整個一個邏輯，可能都是有關(guān)系的，倒并不是說完全是價格貴的一定是好的�！�

主觀性較強的盲吃打分，和專業(yè)人士的分析，大伙怎么看？記者還打算做幾組實驗，再請教請教研究米飯的專家。明天的節(jié)目中，我們繼續(xù)。