桂語山房餐廳在杭州西湖景區(qū)滿覺隴路，姚女士說當(dāng)天有朋友從義烏來，晚上7點(diǎn)鐘四人一起約在這里吃飯，點(diǎn)了鵝肝蔥油餅、話梅小排、咖喱蝦、泉水牛肉等，一共花了1910塊錢，大概9點(diǎn)吃完后，各自離開了。

姚女士：“6月19號(hào)的早上8點(diǎn)多，我就肚子很痛，痛醒了，開始腹瀉，腹瀉之后我就發(fā)現(xiàn)我昏迷了，高燒昏迷，一直昏到12點(diǎn)鐘我才醒來，然后給我媽打電話讓她趕緊來救我。（高燒多少度？）高燒到下午兩點(diǎn)多到醫(yī)院查出來是40度7，然后疑似食物中毒，我整個(gè)人都已經(jīng)昏迷了�！�

6月19號(hào)下午，姚女士去了蕭山區(qū)第一人民醫(yī)院，驗(yàn)血報(bào)告單上寫了白細(xì)胞數(shù)量超標(biāo)，她說當(dāng)時(shí)吃了退燒藥，先回家了，但后面沒有好轉(zhuǎn)，晚上去了浙大一院慶春院區(qū)急診。

姚女士：“急診之后醫(yī)生量我的血壓，血壓很低，他就不準(zhǔn)我出院，就說如果你出去要休克的，就一定要留在醫(yī)院，但是醫(yī)院又沒有床位，床位非常緊張，所以當(dāng)天我們就坐在急診坐了一個(gè)通宵，然后第二天的早上才有床位�！�

姚女士在醫(yī)院住了三天，醫(yī)療費(fèi)花了1600多塊錢，她說自己平時(shí)身體還是不錯(cuò)的，這次為什么會(huì)出現(xiàn)癥狀，她自己查過原因。

姚女士：“第二天早上我先發(fā)作的時(shí)候，問了我朋友，她說她們還好，沒有什么癥狀，當(dāng)時(shí)我就覺得是我一個(gè)人的問題，然后我就沒有在意。一直到我，到了第二天晚上，然后到醫(yī)院之后，我打開手機(jī)，我才發(fā)現(xiàn)我們當(dāng)天吃飯的四個(gè)朋友拉了一個(gè)群，她們從下午就開始討論，從我發(fā)病之后他們也開始腹瀉，然后也是肚子痛、頭暈，然后我才發(fā)現(xiàn)原來他們也有癥狀，所以我們就非常的肯定，是在這里吃飯所引發(fā)的食物中毒。（你們當(dāng)天在這里吃完飯之后，有沒有再一起吃過別的東西？）沒有再吃過別的東西。”

姚女士告訴記者，義烏的那位朋友去了醫(yī)院，白細(xì)胞數(shù)量也超標(biāo)了，診斷是急性腸胃炎，四個(gè)人因?yàn)檫@件事都耽誤了工作，自己跟餐廳溝通過賠償。

姚女士：“餐廳就說他們不承認(rèn)問題，然后第二個(gè)就說，如果說我們覺得是他們的問題，他們第一個(gè)愿意賠醫(yī)藥費(fèi)，第二個(gè)愿意給我們3000塊錢的桂語山房的消費(fèi)卡，想讓我們了事，但我們是絕對(duì)不會(huì)來這里再消費(fèi)了，所以我們就拒絕了他們的賠償要求，我們現(xiàn)在的話就要求她賠償醫(yī)藥費(fèi)，再加上我們的誤工費(fèi)，14000塊錢左右吧�！�

記者陪姚女士找到桂語山房餐廳，有位胡店長說，餐廳購買了保險(xiǎn)，如果是餐廳的責(zé)任，餐廳會(huì)理賠，即便沒有界定清楚責(zé)任，餐廳也可以承擔(dān)醫(yī)療費(fèi)并且給予慰問。接到姚女士的反饋后，餐廳也開展了自查，6月18號(hào)全天有472位客人到店吃飯，對(duì)于和姚女士當(dāng)天所點(diǎn)餐品比較類似的顧客，進(jìn)行了部分回訪。

胡店長：“我們打了有20桌的回訪電話，回訪電話告訴我們都沒有問題。”

姚女士：“我這邊的話，從大眾點(diǎn)評(píng)上的評(píng)論聯(lián)系到，6月18號(hào)除了我們之外還有一桌，6月19號(hào)有一桌�！�

6月18號(hào)的另一桌客人汪先生也來了現(xiàn)場(chǎng)，他說6月18號(hào)一共有四個(gè)人來這家餐廳吃飯，點(diǎn)了鵝肝蔥油餅、泉水牛肉、咖喱蝦、話梅小排、鮑魚等，一共花了2586塊錢。

汪先生：“后來就是第二天早上，我應(yīng)該是第一個(gè)有癥狀的，就開始直接腹瀉，然后加低燒，然后下午的話就是溫度升到38度多，將近39度，然后一天可能腹瀉一二十次，然后問了同行的四個(gè)人，他們多少都有一點(diǎn)癥狀�！�

汪先生說，其中一位朋友去了浙大一院，診斷是發(fā)熱、胃腸炎。

對(duì)此胡店長表示，6月19號(hào)餐廳在對(duì)顧客回訪時(shí)，曾經(jīng)問過汪先生。

胡店長：“他說就是都挺好的，我們有錄音在這里的�！�

胡店長提供的錄音：“您好汪先生，這邊是桂語山房餐廳，您昨天這邊在我們餐廳用過餐，我們餐廳這邊做一個(gè)簡單的回訪，想問一下您對(duì)我們昨天的服務(wù)還有我們的菜品有沒有什么建議？（電話那頭：沒有建議。）沒有是吧，好的好的，那這邊打擾您了�！�

汪先生：“當(dāng)時(shí)我以為她問的是口味、服務(wù)之類的，就說還行，因?yàn)楫?dāng)時(shí)我也沒有聯(lián)想到這家店吃飯中毒導(dǎo)致的，后面我們四個(gè)人都溝通了之后，才知道（懷疑）是這家店的飯菜有問題導(dǎo)致的問題。”

姚女士還提供了一位金先生的號(hào)碼，說是6月19號(hào)來店里用餐的，后來一家三口出現(xiàn)腹瀉癥狀，記者給對(duì)方打了電話，對(duì)方表示，已經(jīng)跟餐廳協(xié)商好，不愿多講。胡店長說，這位金先生的情況，自己不清楚。

在場(chǎng)的兩位顧客姚女士和汪先生都說不是第一次來這家餐廳了，點(diǎn)的基本都是招牌菜，不存在忌口的情況，他們認(rèn)為同一天出現(xiàn)問題，不是巧合。

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市場(chǎng)監(jiān)管查廚房

墻壁上出現(xiàn)飛蟲

記者看了一下兩位顧客的菜單，都有鵝肝蔥油餅、泉水牛肉、咖喱蝦、話梅小排，他們表示當(dāng)天吃飯時(shí)沒有感覺有異常，熱菜應(yīng)該不會(huì)有問題，可能是這道鵝肝不對(duì)。

胡店長：“因?yàn)槲覀兊牧勘容^大，所以基本上我們都是當(dāng)天就銷售完的，而且從四月份開始不是有疫情嘛，我們對(duì)備量都特別有要求，我們都會(huì)有備量表貼著的，因?yàn)橐π〗愕耐对V，所以工商也到我們這邊來做了檢查，也沒有判斷我們的責(zé)任�！�

姚女士：“我是搶救到6月22號(hào)，我才恢復(fù)到意識(shí)清醒，然后可以去打電話陳述這個(gè)事情，我才開始報(bào)警、打市長熱線，開始備案來調(diào)查這個(gè)事情，所以他們是到6月23號(hào)才到這邊來取證的，當(dāng)時(shí)工商給我的反饋是他們家的后廚已經(jīng)沒有鵝肝這道菜了。”

胡店長表示，餐廳進(jìn)貨有相關(guān)憑證，可以提供給市場(chǎng)監(jiān)管部門，對(duì)于兩位顧客的事情，餐廳會(huì)妥善處理。

胡店長：“我們一直以來的態(tài)度就是只要在我們這里用餐，你有任何問題沒關(guān)系，我們都愿意配合�！�

杭州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局西湖風(fēng)景名勝區(qū)分局食藥監(jiān)管科的嚴(yán)正平和同事趕到了現(xiàn)場(chǎng)，對(duì)于餐廳廚房的情況進(jìn)行了檢查。

餐廳工作人員：“（杭州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局西湖風(fēng)景名勝區(qū)分局食藥監(jiān)管科  嚴(yán)正平：鵝肝有凍在里面的嗎？）沒有了。（杭州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局西湖風(fēng)景名勝區(qū)分局食藥監(jiān)管科  嚴(yán)正平：現(xiàn)在沒有凍在里面的了？）早上就已經(jīng)做完了。”

廚房工作人員表示，中餐的鵝肝蔥油餅已經(jīng)售完，不過鍋里有正在煮的鵝肝。

餐廳工作人員：“我們基本上到了就直接加工了。（杭州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局西湖風(fēng)景名勝區(qū)分局食藥監(jiān)管科  嚴(yán)正平：你們一天到幾批呢？）一般一天到一批。（杭州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局西湖風(fēng)景名勝區(qū)分局食藥監(jiān)管科  嚴(yán)正平：那這批上午凍在哪里？）這批上午之前就在那個(gè)冷凍冰箱，因?yàn)檫@批煮好以后是今天下午供應(yīng)和明天上午供應(yīng)的�！�

工作人員表示，鍋里的鵝肝如果晚上沒有用完，會(huì)放進(jìn)冷凍冰箱，第二天中午再用，在煮著鵝肝的灶臺(tái)旁邊，記者突然看到了一只棕色的、扁扁的蟲子從墻壁上爬過，提醒了一聲后，工作人員眼疾手快，把它清理掉了。

餐廳工作人員：“小飛蟲，就是那種小飛蟲。（不是蟑螂？）不是蟑螂，小飛蟲，就是那種小蟲子、小飛蟲，我們定期都有殺蟲、殺蟑螂的�！�

杭州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局西湖風(fēng)景名勝區(qū)分局食藥監(jiān)管科  嚴(yán)正平：“從整體的環(huán)境衛(wèi)生 以及后廚情況來看，大體上還過得去，環(huán)境衛(wèi)生細(xì)節(jié)方面可能還有待加強(qiáng)，環(huán)境衛(wèi)生方面現(xiàn)在夏天到了，微生物跟其它四害都滋長的比較厲害，所以說這段時(shí)間的話，還需要他們進(jìn)一步加強(qiáng)消殺，整個(gè)后廚環(huán)境的除四害工作也要做好�！�

嚴(yán)正平表示，之前轄區(qū)南山市場(chǎng)監(jiān)管所介入?yún)f(xié)調(diào)過姚女士的投訴，但雙方還存在一定的差距。對(duì)于店家食材留樣的要求，要看具體的情況。

杭州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局西湖風(fēng)景名勝區(qū)分局食藥監(jiān)管科  嚴(yán)正平：“我們對(duì)一般的社會(huì)餐飲單位，法律法規(guī)的要求是一百人以上，或者接待重大活動(dòng)的話，我們需要進(jìn)行留樣，一般的社會(huì)單位接待散客，我們是鼓勵(lì)他們進(jìn)行留樣，但是沒有法律強(qiáng)制規(guī)定他們必須要進(jìn)行留樣，如果是留樣的話，要求每一個(gè)食材留存125克以上，并且留存48小時(shí)以上，才是符合規(guī)定的留樣，否則也是個(gè)無效留樣�！�

嚴(yán)正平表示，汪先生也已經(jīng)通過政務(wù)平臺(tái)進(jìn)行了投訴，后續(xù)屬地南山市場(chǎng)監(jiān)管所會(huì)介入溝通，對(duì)接處理此事。