▲仟吉萬(wàn)象城店作出門(mén)店即將停業(yè)的溫馨提示(攝于10月9日)。本文圖片除特別標(biāo)注外,均由南國(guó)早報(bào)記者 何定堅(jiān)攝
全國(guó)知名品牌入邕5年悄然退出
仟吉于2017年進(jìn)入南寧,陸續(xù)在南寧各大商圈開(kāi)設(shè)門(mén)店。然而今年9月中旬,位于大唐天城的仟吉門(mén)店悄然卸下招牌,9月24日,南寧一家本土品牌蛋糕店在仟吉原店址開(kāi)張。此外,該品牌也已將仟吉原有的萬(wàn)科城店、江南萬(wàn)達(dá)店2家門(mén)店接手經(jīng)營(yíng)。
▲位于長(zhǎng)虹路的一家仟吉蛋糕門(mén)店已換成別的品牌蛋糕店。
10月9日中午,“仟吉廣西官方商城”微信公眾號(hào)發(fā)布公告稱(chēng):
仟吉南寧門(mén)店將于10月25日前全部閉店,現(xiàn)仍在經(jīng)營(yíng)的門(mén)店有盛天地店、會(huì)展航洋城店、萬(wàn)象城店,這3家門(mén)店將分別于10月20日、25日 、24日閉店。
消費(fèi)者可以在10月25日前,到未閉店的實(shí)體門(mén)店及線(xiàn)上小程序上消費(fèi),也可以申請(qǐng)退卡退費(fèi)。
▲“仟吉廣西官方商城”微信公眾號(hào)發(fā)出仟吉南寧門(mén)店終止經(jīng)營(yíng)的公告。官微截圖
9日下午5時(shí)許,仟吉會(huì)展航洋城店內(nèi)經(jīng)營(yíng)如常,有幾名顧客正在消費(fèi)。該店店長(zhǎng)表示,該店將經(jīng)營(yíng)至10月25日,需要退會(huì)員儲(chǔ)值卡的消費(fèi)者也可以在線(xiàn)上辦理。
▲10月9日,仟吉會(huì)展航洋城店內(nèi),不少市民前來(lái)購(gòu)買(mǎi)面包糕點(diǎn)。
▲目前仍在營(yíng)業(yè)的仟吉萬(wàn)象城店。
仟吉官網(wǎng)顯示,仟吉于2000年始創(chuàng)于湖北武漢,擁有380多家直營(yíng)門(mén)店。記者經(jīng)搜索發(fā)現(xiàn),仟吉原在南寧市開(kāi)設(shè)有十多家商場(chǎng)門(mén)店。
對(duì)于仟吉退出南寧市場(chǎng),一些消費(fèi)者表示婉惜,也有消費(fèi)者反映其部分產(chǎn)品價(jià)格較貴。有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,仟吉的一些產(chǎn)品是通過(guò)中央工廠(chǎng)配送的,不一定能迎合南寧人的口味。
新老品牌發(fā)力“卷”出重圍
不僅是仟吉,廣西本土品牌蒂麗雪斯門(mén)店也于9月陸續(xù)關(guān)閉,有市民手持會(huì)員儲(chǔ)值卡找不到余額退款渠道。這引發(fā)討論:南寧的烘焙行業(yè)到底怎么了?
一家有著34年歷史的老牌蛋糕連鎖店相關(guān)負(fù)責(zé)人劉先生認(rèn)為,
與全國(guó)性的烘焙品牌相比,本土蛋糕店的優(yōu)勢(shì)是更懂本地消費(fèi)者的口味,且能提供個(gè)性化的服務(wù)。
另一家新品牌蛋糕店的創(chuàng)始人則認(rèn)為,
商家為了生存想要通過(guò)開(kāi)店擴(kuò)張?zhí)嵘袌?chǎng)占有率,加劇了內(nèi)卷,各大品牌都在比拼產(chǎn)品的創(chuàng)新度、裝修環(huán)境、門(mén)店服務(wù)等。
廣西烹?yún)f(xié)烘焙專(zhuān)業(yè)委員會(huì)籌備組負(fù)責(zé)人趙志權(quán)說(shuō),
烘焙行業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)是向上的,蛋糕、面包等西點(diǎn)消費(fèi)頻次多。
與此同時(shí),蛋糕店越開(kāi)越多,蛋糕品牌也呈現(xiàn)出新老交替的態(tài)勢(shì)。有著二三十年歷史的老品牌頻頻發(fā)力,將老店重新裝修,把新店開(kāi)在商場(chǎng)里;新品牌處于上升期,開(kāi)店速度也在加快,產(chǎn)品花樣頻出,促銷(xiāo)力度很大。
部分蛋糕店沒(méi)有繼續(xù)經(jīng)營(yíng)下去,有其自身的原因,也有的是戰(zhàn)略調(diào)整。
總體來(lái)說(shuō),南寧的烘焙行業(yè)是處于良性發(fā)展中的。
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