▲仟吉萬象城店作出門店即將停業(yè)的溫馨提示（攝于10月9日）。本文圖片除特別標注外，均由南國早報記者 何定堅攝
全國知名品牌入邕5年悄然退出
仟吉于2017年進入南寧，陸續(xù)在南寧各大商圈開設(shè)門店。然而今年9月中旬，位于大唐天城的仟吉門店悄然卸下招牌，9月24日，南寧一家本土品牌蛋糕店在仟吉原店址開張。此外，該品牌也已將仟吉原有的萬科城店、江南萬達店2家門店接手經(jīng)營。
▲位于長虹路的一家仟吉蛋糕門店已換成別的品牌蛋糕店。
10月9日中午，“仟吉廣西官方商城”微信公眾號發(fā)布公告稱：
仟吉南寧門店將于10月25日前全部閉店，現(xiàn)仍在經(jīng)營的門店有盛天地店、會展航洋城店、萬象城店，這3家門店將分別于10月20日、25日 、24日閉店。
消費者可以在10月25日前，到未閉店的實體門店及線上小程序上消費，也可以申請退卡退費。
▲“仟吉廣西官方商城”微信公眾號發(fā)出仟吉南寧門店終止經(jīng)營的公告。官微截圖
9日下午5時許，仟吉會展航洋城店內(nèi)經(jīng)營如常，有幾名顧客正在消費。該店店長表示，該店將經(jīng)營至10月25日，需要退會員儲值卡的消費者也可以在線上辦理。
▲10月9日，仟吉會展航洋城店內(nèi)，不少市民前來購買面包糕點。
▲目前仍在營業(yè)的仟吉萬象城店。
仟吉官網(wǎng)顯示，仟吉于2000年始創(chuàng)于湖北武漢，擁有380多家直營門店。記者經(jīng)搜索發(fā)現(xiàn)，仟吉原在南寧市開設(shè)有十多家商場門店。
對于仟吉退出南寧市場，一些消費者表示婉惜，也有消費者反映其部分產(chǎn)品價格較貴。有業(yè)內(nèi)人士認為，仟吉的一些產(chǎn)品是通過中央工廠配送的，不一定能迎合南寧人的口味。
新老品牌發(fā)力“卷”出重圍
不僅是仟吉，廣西本土品牌蒂麗雪斯門店也于9月陸續(xù)關(guān)閉，有市民手持會員儲值卡找不到余額退款渠道。這引發(fā)討論：南寧的烘焙行業(yè)到底怎么了？
一家有著34年歷史的老牌蛋糕連鎖店相關(guān)負責(zé)人劉先生認為，
與全國性的烘焙品牌相比，本土蛋糕店的優(yōu)勢是更懂本地消費者的口味，且能提供個性化的服務(wù)。
另一家新品牌蛋糕店的創(chuàng)始人則認為，
商家為了生存想要通過開店擴張?zhí)嵘袌稣加新�，加劇了�?nèi)卷，各大品牌都在比拼產(chǎn)品的創(chuàng)新度、裝修環(huán)境、門店服務(wù)等。
廣西烹?yún)f(xié)烘焙專業(yè)委員會籌備組負責(zé)人趙志權(quán)說，
烘焙行業(yè)發(fā)展的趨勢是向上的，蛋糕、面包等西點消費頻次多。
與此同時，蛋糕店越開越多，蛋糕品牌也呈現(xiàn)出新老交替的態(tài)勢。有著二三十年歷史的老品牌頻頻發(fā)力，將老店重新裝修，把新店開在商場里；新品牌處于上升期，開店速度也在加快，產(chǎn)品花樣頻出，促銷力度很大。
部分蛋糕店沒有繼續(xù)經(jīng)營下去，有其自身的原因，也有的是戰(zhàn)略調(diào)整。
總體來說，南寧的烘焙行業(yè)是處于良性發(fā)展中的。
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