浙江臨海,東海之濱的璀璨明珠,一座融千年古城深厚底蘊(yùn)、江南名城秀麗山水、現(xiàn)代城市繁榮昌盛為一體的城市。

紫陽(yáng)街是臨海市第一古街，是千年古城的縮影，也是臨海過(guò)年時(shí)最熱鬧的地方之一。

黃沙獅子，因起源于臨海市白水洋鎮(zhèn)黃沙洋地區(qū)而得名，自北宋慶歷年間創(chuàng)立以來(lái)，近千年延續(xù)不斷，代代傳承。

黃沙獅子最大的特點(diǎn)是把民間精湛武藝與傳統(tǒng)舞獅表演巧妙地結(jié)合起來(lái)，驚險(xiǎn)刺激，剛?cè)嵯酀?jì)。

“江山留勝跡，我輩復(fù)登臨”，臨海紫陽(yáng)街，從北到南，全長(zhǎng)1080米。青磚墨瓦的老房子，高高掛起的紅燈籠，還有屋檐下掛著的香腸、臘肉，一踏入古街，就能感受到濃濃的年味兒。

烏飯麻糍需用山上的烏飯樹嫩葉的汁和糯米揉在一起 蒸熟做成麻糍，豆沙做餡料，卷成筒狀，最后再滾上一層嫩黃的松花粉，外則細(xì)膩爽滑，內(nèi)則清香撲鼻，色澤烏亮，別有風(fēng)味。

面粉、油酥，以及由海苔粉、白糖、冬瓜糖混合而成的海苔餡，是制作海苔餅最基本的食材。海苔餅是臨海的美食名片，對(duì)于臨海人而言，這是回憶中戒不掉的老味道。

臨海文化豐富，有很多非遺手藝在這里得到傳承和發(fā)展，草編是其中很有代表性的一種。

嶺根草編流傳于臨海嶺根村一帶，用江南獨(dú)有的燈芯草原料，以手工編織成草帽、蒲扇、草籃及草鞋等人們?nèi)粘Ｉ�活用品的一種傳統(tǒng)手工技藝。

嶺南草編的編織花樣比較豐富，最有特色的就是嵌花。指尖上擰、拉、抽、纏等不一樣的力道，給予草編不同的形態(tài)，指尖靈活度決定了蒲扇的平整度。

每年春節(jié)期間，紫陽(yáng)街都會(huì)舉辦非遺集市，把當(dāng)?shù)靥厣�的非遺產(chǎn)品和非遺技藝展示出來(lái)。

臨海剪紙其突出特點(diǎn)是精美雅致，構(gòu)圖完美，線條剛勁，注重線面結(jié)合，在嚴(yán)謹(jǐn)中見靈巧，在精細(xì)中見匠心。

把紙換成絲綢，把不易保存的剪紙變成可以收藏的藝術(shù)品，這是臨海剪紙經(jīng)過(guò)多年發(fā)展出的新變化。

木桿秤是一種歷史悠久的傳統(tǒng)手工藝品，蔡永利秤店是臨海紫陽(yáng)古街上有名的百年老店——

走進(jìn)這家老店，就會(huì)被店門口的這些精致的木秤吸引，一桿桿全是手工打造，可以說(shuō)是各不相同，獨(dú)一無(wú)二。

知輕重，識(shí)人心，桿秤，感知萬(wàn)物的重量。秤砣為權(quán)，稱桿為衡，承載著權(quán)衡的文化意蘊(yùn)。

麥油脂是臨海人過(guò)春節(jié)家家戶戶都要做的美食，和北方過(guò)年包餃子一樣。麥油脂也叫“食餅筒”，是用一張又大又圓的面皮包著餡兒，卷成圓筒狀供人食用。

做食餅筒可繁可簡(jiǎn)，全看各家的喜好。將面皮平攤在桌面，用筷子把自己喜歡吃的菜肴，一樣又一樣的夾來(lái)放在面皮上，然后卷成圓筒狀。

春節(jié)吃麥油脂別有一番風(fēng)味，燒一桌菜肴，全家人和親友一起，喝酒吃菜嘗麥油脂，熱熱鬧鬧，其樂無(wú)窮。

白水洋鎮(zhèn)是臨海市面積最大的一個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，不嘗捶肉味，枉來(lái)白水洋。捶肉是臨海的地方特色美食，幾乎每家每戶都會(huì)做，但只有好的廚娘才能把肉片捶的又薄又細(xì)膩。

捶肉關(guān)鍵在一個(gè)“捶”字上，捶好的肉鮮美無(wú)比，肉質(zhì)滑嫩。

把豬肉剁成肉餡，加入鹽、白糖等調(diào)料，就可以成為蛋餃的餡料。把雞蛋打入碗中，加干淀粉攪拌均勻，把蛋液平攤到鍋里，在蛋液未完全凝固時(shí)放入肉餡，將蛋皮對(duì)折即可，未凝固的蛋液會(huì)將蛋皮粘住。

白水洋鎮(zhèn)的年夜飯一定要蒸饅頭，這也是當(dāng)?shù)氐囊环N習(xí)俗，它沿用古老的制作方法，用發(fā)酵水來(lái)發(fā)酵，這樣做出來(lái)的饅頭比較緊實(shí)。

那邊在熱熱鬧鬧的蒸饅頭，這邊開始紅紅火火的磨豆腐，白水洋的豆腐很有名，剛剛被評(píng)為浙江省“百縣千碗”十佳豆腐榜首。

優(yōu)質(zhì)的食材往往是美味的基礎(chǔ)，正宗的白水洋豆腐的表面會(huì)透出淡淡的黃豆油，色澤灰白，入口有一絲絲的甜味，無(wú)論用什么湯料煲煨都會(huì)保存濃郁的豆香，它的另一個(gè)特點(diǎn)是久煮不易碎。

搗麻糍是過(guò)年時(shí)最熱鬧的時(shí)候。做麻糍先蒸粉，蒸好后倒進(jìn)搗臼里搗，搗麻糍是個(gè)力氣活， 經(jīng)過(guò)連續(xù)十幾分鐘的翻搗，糯米粉團(tuán)變得更加光滑也更加具有粘性。

剛做好的麻糍，溫?zé)崛彳洠�咬下去滿口生香。

很快，白水洋的年夜飯做好了，大家吃著，喝著，熱鬧著，每個(gè)人的臉上都洋溢著幸福和快樂。

過(guò)年吃發(fā)糕，是杜橋本地的風(fēng)俗。這里的發(fā)糕和北方的紅糖饅頭有點(diǎn)像，但個(gè)頭更大，上面還點(diǎn)綴著蜜餞，大年三十吃發(fā)糕，新年里對(duì)來(lái)年寄托了美好的愿望，都希望能過(guò)的一年比一年好。

十里不同風(fēng)，百里不同俗，臨海杜橋鎮(zhèn)吃年夜飯家家戶戶要包一屜一屜的豬肉圓，吃肉圓不光代表著團(tuán)團(tuán)圓圓，在過(guò)去也是辛苦了一年的人們對(duì)自己的一次犒勞。

臨海杜橋鎮(zhèn)因?yàn)榭亢�，海鮮自然是這里年夜飯的主角。

螃蟹、蝦、皮皮蝦、墨魚、鯧魚、黃魚、龍利魚，各種貝殼、竹蟶，滿滿的一桌子美食，一家人圍坐一起，孩子們吃著笑著，大人們說(shuō)著聊著，歡聲笑語(yǔ)洋溢著快樂的節(jié)日氣氛。

夜幕低垂，煙花四起，期盼新的一年順順利利，美好的生活，幸福綿長(zhǎng)。