明星門店頻頻“翻車”

負(fù)面消息降低公眾好感度

明星效應(yīng)帶來(lái)的紅利日漸消耗

近年來(lái)

明星餐飲門店經(jīng)營(yíng)異常的現(xiàn)象

屢見(jiàn)不鮮

近期，由演員陳赫、主持人朱楨、歌手葉一茜于2015年共同創(chuàng)辦的賢合莊鹵味火鍋在北上廣及四川地區(qū)的門店全部關(guān)閉引發(fā)熱議。

鼎盛時(shí)期，賢合莊全國(guó)門店數(shù)量一度達(dá)到800余家，但因加盟瘋狂擴(kuò)張，賢合莊曾多次被曝出食品安全、服務(wù)質(zhì)量等問(wèn)題，加盟店的管理及經(jīng)營(yíng)方面也存在問(wèn)題。2021年以來(lái)，賢合莊加盟問(wèn)題多次引發(fā)關(guān)注，不斷傳出負(fù)面消息。

▶楊坤、夏雨等持股的“牛角村”曾因虛假宣傳被處罰；

▶薛之謙創(chuàng)建的“ 上上謙”火鍋在餐具中檢出大腸菌群；

▶包貝爾的“辣莊火鍋店”鴨血是牛血兌水而成；

▶杜海濤和吳昕開(kāi)的“辣斗辣”火鍋因銷售過(guò)期食品被罰款。

各類負(fù)面消息讓公眾對(duì)于明星餐飲的好感度一再降低，使得明星效應(yīng)帶來(lái)的紅利日漸消耗。

專家認(rèn)為

明星餐飲陷入同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)

無(wú)法滿足消費(fèi)者多樣化的需求

受粉絲經(jīng)濟(jì)影響

短期內(nèi)明星餐飲店會(huì)帶來(lái)大量客流

但不少人也是抱著

獵奇心理前去打卡

這讓一些店呈現(xiàn)

“叫座不叫好”的現(xiàn)象

明星利用粉絲經(jīng)濟(jì)

給其品牌餐飲店鋪

帶來(lái)了溢出效應(yīng)

那么

明星餐飲店是否要比

普通餐飲承擔(dān)更多的義務(wù)？