近日， 廣州市番禺區(qū)發(fā)生了一起 因飲用“五指毛桃湯” 引起頭暈、視物模糊、惡心、 嘔吐、胸悶等癥狀的 食源性疾病事件。 番禺區(qū)疾病預(yù)防控制中心 從患者剩余的五指毛桃湯料中檢測出 鉤吻堿子和鉤吻堿甲， 確認(rèn)是鉤吻中毒。 提起鉤吻，可能一般人并不知曉，但它的另一個名稱卻很熟悉：斷腸草。 斷腸草是一種劇毒的植物，它的根、莖、葉都含有毒性的“鉤吻生物堿”（在根皮的含量最高），是一種神經(jīng)毒。 中毒后可能出現(xiàn)呼吸麻痹、眩暈、言語含糊、肌肉弛緩無力、復(fù)視、視力減退、吞咽困難、腹瀉腹痛、口吐白沫、惡心嘔吐等。斷腸草中毒的潛伏期很短，一般在吃進(jìn)去以后2個小時發(fā)病。 斷腸草是植物界的“偽裝高手”，每年都有人因它中毒。它經(jīng)常纏繞和混雜在其他植物當(dāng)中，根與五指毛桃十分相似，花又和金銀花特別相像，所以經(jīng)常有人誤采、誤食后中毒。 而導(dǎo)致的中毒事件， 在廣東已經(jīng)發(fā)生過多次， 韶關(guān)就曾有一家五口中招。 案例一 2018年7月，深圳的陳先生托人從老家?guī)Щ匾恍┬迈r的藥材，給祖孫三代煲了一鍋清肝明目湯。當(dāng)晚，家中6個喝過藥材湯的人陸續(xù)出現(xiàn)頭暈、視物模糊、惡心、嘔吐等癥狀，并且喝湯最多的人癥狀最嚴(yán)重，他們意識到湯可能有毒，趕緊求醫(yī)。 福田區(qū)疾控中心的醫(yī)生采集到剩余的藥材湯和病人的尿液，趕緊送往實驗室檢測，很快確認(rèn)了藥材湯中含有鉤吻。 案例二 2021年，韶關(guān)曲江區(qū)發(fā)生一起家庭親友聚集飲用自制草藥涼茶而引起的鉤吻堿中毒事件，5人因鉤吻堿中毒被送至韶關(guān)市第一人民醫(yī)院搶救。 他們是誤食了一種外形酷似金銀花、根部酷似五指毛桃根的斷腸草而中毒送院。所幸，經(jīng)過醫(yī)生全力救治，5名患者康復(fù)出院。 案例三 斷腸草與廣東人煲湯常用的食材非常相像。它的花和“金銀花”特別像，它的根與“五指毛桃”的根十分相似，它的莖又極易和“黑老虎”混淆。 1. 金銀花 金銀花的花蕾一開始是白色、盛開后變成黃色，葉面毛茸茸的、沒有光澤。而斷腸草的花蕾和花都是黃色，葉片兩面手感光滑，像有一層蠟。 2. 五指毛桃 斷腸草的根表面是棕黃色，有明顯的縱紋，彎曲處會露出木心，并可塊片狀剝離；而五指毛桃的根表面一般是紅棕色栓皮，纖維性強(qiáng)，能成片撕下。 3. 黑老虎 很多人會把斷腸草的莖跟黑老虎混淆，其實黑老虎的莖摸起來可粗糙了，且質(zhì)地堅實，有橫向裂痕，一定要瞧仔細(xì)。幼年鉤吻的莖表面比較光滑，老莖外層是海綿一樣的軟木栓皮。 為了防止中毒，廣大市民朋友不要隨意亂采、亂買、采吃野生植物。同時，在購買和食用五指毛桃、金銀花、雞血藤藤莖等藥材時，需要小心謹(jǐn)慎，檢查食材中是否含有斷腸草。 如果在喝湯后出現(xiàn)頭暈、視物模糊、腹痛、腹瀉、嘔吐、乏力、呼吸困難等癥狀，一定要及時就醫(yī)。建議攜帶湯料以便檢驗，方便救治。 除了喜歡挖野生植物煲湯， 也有些人喜歡挖野菜“嘗鮮”， 可你知道嗎？ 有些野菜有劇毒！ 認(rèn)識這些有毒的野菜 千萬別吃！擴(kuò)散周知！ 不要隨意采摘， 野花、野菜、野生菌、野果等 更千萬別吃！
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