天一冷,溫一降,真是缺點冒熱氣的食物,來打打牙祭…… 烤紅薯還是熱奶茶亦或是炒板栗~卻都不如熱乎乎、香噴噴、肉坨坨的大包子啊🤤
最近,剛剛好刷到武漢這四家正火得發(fā)紫的包子店,那不得去搞幾籠qiqi看。
在武漢,煎包可不只萬松園的阿寶,沈記生煎包也是一絕。
它是開了很多年的一家夫妻店,屬于周邊住戶們過早的首選。每天早上都排隊,附近街坊習(xí)慣吃他家生煎過早👍
他家的包子面皮發(fā)得蠻“泡”,煎包肉質(zhì)新鮮,肥瘦剛好,個頭又大,價格也實惠,1個一塊錢。
一般一份包子配一杯豆?jié){,冬天里來一口剛出爐熱乎的生煎,過早夠夠的。
除了煎包他家也賣煎餃,外皮煎得焦脆,內(nèi)里的肉餡又軟又嫩,鮮香適口,配著老板配的辣醬,一口一個,才有味!
看著老板正在翻鍋,油滋油滋的,真香啊~
友情提示,他家基本上只賣到早上11點左右就收攤了。想吃的小伙伴,要趕個早~
沈記生煎包 💰 1元/個 📍 解放大道240號 🈺️ 上午06:30開始營業(yè) 推薦指數(shù):★★★★★ |
坐落在仁壽路旁的集美湯包館,也是很多老饕們從小吃到大的回憶。
老板屬于蠻有個性的,等一籠差不多20分鐘,莫催老板安靜等待⏳
他家湯包個頭極大,湯頭超足。
面皮很是筋斗,還不厚,但是又能用筷子穩(wěn)穩(wěn)夾起不破皮,很有幾把刷子!
包在里面的湯汁一口吸入,不油不膩。等它放得稍涼一點,再灌入一丟丟醋汁,一口悶,真的絕~
包子都是現(xiàn)蒸的,端出來燙口。尤其是鮮肉湯包和麻辣湯包,每次必點。
吃的時候,瞄到老板還在廚房包包子,純手工制作,吃得也安心。
集美湯包館 💰 均價:20元/人 📍 解放大道374附1號(解放大道路南) 🈺️ 10:00—22:00 推薦指數(shù):★★★★ |
最近,他家包子火得發(fā)紫……
店面在一個老小區(qū)里面,顧客大都是老街坊,掐著出鍋的點就沖來買,看來真的是“肉包子香,不怕巷子深”。
營業(yè)時間:7:30-12:00,下午16:30-19:00,周日休息。莫跑空哦!
他家包子是老面發(fā)酵,不放酵母,不放泡打粉,勁道是吃得出來的。包子都是大蒸蘢蒸的,一大籠屜里估計有三十幾個包子。
主打三種口味:麻辣牛肉包:3元/個,香蔥鮮肉包:2元/個,紅豆沙包1.5元/個。
豆沙包是招牌之一,聽說他家的豆沙餡是自家用紅豆熬制,每天限量,賣完就沒了。
牛肉包也是妥妥的C位,一定趁熱吃,面皮前后都透著油汁,看著就斯哈斯哈了……
一口下去,包子皮發(fā)得是柔韌Q彈,蠻有嚼勁。
包子皮撕開就能看到有明顯不均勻的大大小小氣孔,這就是老面該有的樣子吧。
祁包子 💰 辣牛肉包:3元/個,紅豆沙包1.5元/個 📍 臺北二村28號1樓 🈺️ 07:00—12:00,16:30—19:00 推薦指數(shù):★★★★★ |
虎泉地鐵口這家包子店,最近風(fēng)很大。
看到傳說中“拽拽”的老板,想拍兩張照,老板大手一揮:不per~不per~
門店很小,但老板手里的抹布沒停下來過,擦了籠屜又擦桌,蒸箱沒有片刻休息。
只見老板正不停地蒸著包子,打包包子,供不應(yīng)求🙌
剛蒸好的包子,胖嘟嘟賊誘人,讓因為排隊而饑腸轆轆的食客,恨不得整籠吞下。
包子還沒吃到口,就看到里面精華湯汁蕩來蕩去,從餡里溢出來,帶著熱氣騰騰,冬日里站在寒風(fēng)中,也幸福感滿滿。
皮薄嚼勁大,餡足又爆汁。皮兒里浸透了牛肉汁,鮮香無比,鮮香味更重,牛肉味沒有那么濃。
舌尖被醬香味裹滿,是可以吃得出的新鮮。肉餡的調(diào)味比較重,胃口一下就被調(diào)動起來了。
王師傅牛肉小包 💰 15元/10個 1.5元/個 📍 地鐵2號線虎泉站C出口附近 推薦指數(shù):★★★★ |
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