從名不見經(jīng)傳的小縣城炸雞店，到今天的“一翅難求”，正談?wù)�雞_用了僅僅三年。它的炸雞被所有吃到過的人津津樂道，像是等待釋放的瑜伽積累的能量，一翅立馬迸發(fā)出來，甩給了所有的食客一記響亮的炮響。確實(shí)，這個(gè)縣城來的炸雞店值得咱們來談?wù)劇?/span>

首先讓我們說說它的熱度。消息一經(jīng)社交平臺(tái)傳疏，“正談?wù)�雞上海首店”的開業(yè)消息就已經(jīng)火遍全城，引發(fā)了不少網(wǎng)友的熱情期待。終于在明媚的黃浦區(qū)，開始了試營(yíng)業(yè)！記住，只試營(yíng)業(yè)，但僅過了兩個(gè)小時(shí)，竟已經(jīng)全部售罄。接下來的日子，仍“一翅難求”，火爆的程度讓人不得不感嘆。

那么是什么讓這家炸雞店如此火爆呢？一份價(jià)格將近百元的炸雞，蘊(yùn)含著哪些魅力，讓人們搶破頭去買呢？

首先顧客能享受到的，絕不僅僅是炸雞的滿足，而是一種來自心底深處的滿足感�！案�肯德基比，它好吃多了。”一位朋友這樣評(píng)價(jià)，并補(bǔ)充說，“畢竟都賣到這個(gè)價(jià)格了，不好吃真的罪該萬死�！逼鋵�(shí)，當(dāng)我們品嘗這份炸雞時(shí)，不是只在品嘗那份外酥里滑，唇齒留香的美味，更在品味努力的汗水和精挑細(xì)選的良心。

正談?wù)�雞的賣點(diǎn)之一，就在于他的用料上的盡善盡美。他們承諾1L油只炸兩只雞，以此保證口味新鮮。這樣的認(rèn)真，讓人感嘆和佩服。

然而“價(jià)格太高”是人們對(duì)于正談?wù)�雞最經(jīng)常被詬病的問題。但我們必須面對(duì)一個(gè)事實(shí)，那就是正談?wù)�雞的價(jià)格從來不低，不管是在小縣城，還是在繁華的上海市中心，其價(jià)格的巨大壓力，總是存在，有網(wǎng)友表示：月薪30000吃不起！

現(xiàn)在，讓我來教大家怎么在家也能做出這樣一款美食。

你需要準(zhǔn)備以下食材：雞翅、翅根、雞蛋、牛奶、炸雞粉（也可用淀粉➕面粉混合）、黃油、韓式辣醬、蒜泥、蜂蜜

步驟一：首先，把雞翅和翅根放入一個(gè)大碗中，加入牛奶，撒上適量的黑胡椒和鹽，然后把它們混合均勻，腌制至少1小時(shí)。這一步讓雞肉可以更好的吸收牛奶與調(diào)料的味道，使之更加鮮美。

步驟二：腌制好的雞肉倒掉牛奶，然后把炸雞粉和兩個(gè)雞蛋加入進(jìn)去，再次抓勻。這樣可以讓雞肉表面裹上一層面糊，炸出來的皮更加酥脆。

步驟三：然后，把雞翅均勻裹上炸雞粉后，我們來炸雞。首先，熱鍋涼油，油溫五成熱時(shí)，放入雞翅，轉(zhuǎn)小火炸8分鐘撈出。然后升高油溫，再次復(fù)炸一分鐘。這樣做的目的是讓雞肉外酥里嫩，口感最佳。

接下來，我們要來制作獨(dú)特的醬汁，分別是韓式辣醬和黃油蜂蜜醬。

第四步，制作韓式辣醬：首先，準(zhǔn)備一鍋，加入切好的蒜末、蜂蜜、兩勺韓式辣醬、一勺蕃茄醬、三勺清水，然后小火煮至濃稠。這個(gè)醬汁將提供炸雞額外的辣味和復(fù)雜的風(fēng)味。然后將醬汁倒入炸好的一半雞翅翅根，讓醬汁完全裹滿雞肉。

第五步，制作蜂蜜黃油醬：在一鍋中，將黃油溶解，在黃油中加入蒜泥，翻炒至香味四溢。接著加入一勺蜂蜜，一勺生抽，一勺蠔油，攪拌均勻。然后把剩下的雞翅放進(jìn)去，炒至裹滿醬汁。黃油和蜂蜜的結(jié)合，會(huì)帶給雞肉一種甜蜜和醇厚的口感。

學(xué)會(huì)了這個(gè)讓人垂涎三尺的炸雞制作方法，你不僅可以在家隨時(shí)享受到美味炸雞帶來的愉悅，也可以與你的家人和朋友一起分享這份快樂。誰說美食一定要從名店，高檔餐廳才能得來？