尋味徐州GO，贊148

辣椒炒雞，聽起來簡單，做起來卻沒那么容易。徐州菜好吃，鍋氣是靈魂！高溫爆炒看似簡單粗暴，實則需要對火候、油溫精準把控，多一分過焦，少一分則欠味。

大廚手下的動作，猛烈與細膩交織，勺起勺落之間，辣椒、花椒、雞肉的鮮香麻辣已達到極致，徐州人的豪氣，也在不經(jīng)意間融進了菜里。

鮮嫩的雞肉裹上辣椒、花椒，經(jīng)過高溫烹炒，獨特的香氣立刻彌漫開來，讓人垂涎欲滴。

雞肉鮮嫩Q彈，夾起一塊放入口中，頓時，“望天猴”的辣、花椒的麻都附著在這顆肉粒上，在口腔中炸開，繼而焦香酸甜跟進，滋味的層層遞進就在這一口間完成，引爆了一場味覺盛宴。

杜剛透露，他家的辣椒炒雞與眾不同，既遵循了傳統(tǒng)烹飪技法，又獨具匠心地融入了糖和醋的調味。這使得雞肉的鮮美、辛辣、麻爽和香氣中，增添了一抹令人愉悅的酸甜。

一口下去雞肉鮮嫩化渣，裹夾著朝天椒的辣勁，超級帶感！讓你吃得酒不停盞，揮汗如雨，欲罷不能。

十四五歲時，杜剛便踏上了廚師的道路。年幼的他，懷揣著對烹飪的無限熱愛，刻苦鉆研廚藝。

二十多歲時，為了進一步提升烹飪水平，他毅然踏上了全國烹飪比賽的征程。在賽場上，憑借著精湛的技藝和獨特的創(chuàng)意，一次次征服了評委和觀眾的味蕾，并最終在央視“滿漢全席”全國烹飪大賽中奪得擂主桂冠。

然而，杜剛并沒有滿足于眼前的成就。他深知，真正的烹飪藝術需要不斷追求和創(chuàng)新。2018年，他懷揣著滿腔熱情，在淮海環(huán)球港開設了第一家屬于自己的餐廳。

在這家餐廳里，杜剛將自己的烹飪哲學和創(chuàng)意靈感融入每一道菜品中，為顧客帶來了一場視覺與味覺的雙重盛宴。杜剛的餐廳也迅速成為徐州的美食地標，店面由最初的一家擴展到5家，吸引了無數(shù)食客前來品嘗。

除了招牌菜辣椒炒雞，

他家好吃的菜品還有很多，

而且價格都不貴！ 

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 看了那么多好吃的菜

就問你一句：

饞不饞？