有福州市民給《現(xiàn)場》欄目打來熱線爆料說，位于福州市晉安區(qū)長樂南路的久號食堂（國貨店），工作人員操作不規(guī)范，衛(wèi)生情況堪憂，這究竟是怎么回事呢？

海博TV，贊35

福州市民給記者發(fā)來的一段視頻中，店內(nèi)的工作人員把擦灶臺的抹布放在桶里清洗，疑似繼續(xù)用桶里邊的水去做菜。市民質(zhì)疑，這個桶又洗抹布又洗鍋，衛(wèi)生嗎？針對消費者提出的問題，12月9日，《現(xiàn)場》記者跟隨福州市晉安區(qū)市場監(jiān)督管理局的執(zhí)法人員上門突擊檢查。

海博TV，贊34

記者和執(zhí)法人員直接來到了門店的操作臺，向值班經(jīng)理了解灶臺上的水桶是用來做什么的，值班經(jīng)理表示這里面接的是過濾的自來水，用來刷鍋、洗鍋，也可以用來做菜。

當記者表示有福州市民爆料，看到工作人員在這邊洗抹布跟砧板時，值班經(jīng)理矢口否認。

記者見狀，拿出了爆料視頻給值班經(jīng)理看，值班經(jīng)理一時間也無言以對。

當記者表示后廚里布有不少監(jiān)控，是有專人查看后廚情況嗎？得到了值班經(jīng)理的肯定回答。

既然公司有派專人查看監(jiān)控，那么，為什么會沒有發(fā)現(xiàn)店內(nèi)工作人員在灶臺水桶里清洗抹布、砧板這種不合規(guī)的行為呢？

福州市晉安區(qū)市場監(jiān)督管理局象園所執(zhí)法人員表示，經(jīng)現(xiàn)場核實，店內(nèi)確實存在在操作臺清洗相關(guān)工具的行為，既然后廚設(shè)有清洗工具的固定區(qū)域，那就必須去固定區(qū)域清洗，如果再被發(fā)現(xiàn)違規(guī)操作的話，就要立案查處了。另外，執(zhí)法人員也建議久號食堂（國貨店）去安裝“AI輪巡檢測”系統(tǒng)，能夠?qū)崟r監(jiān)測到是否有違規(guī)操作。執(zhí)法人員當即給門店開出一張現(xiàn)場責令改正書，讓店家及時整改。

執(zhí)法人員表示，本次在久號食堂（國貨店）檢查的總體情況良好，但是仍存在一些瑕疵，比如：

久號食堂創(chuàng)立于福州，目前，共有68家新模式久號食堂。很多福州市民對于久號食堂的評價是，平時不知道吃什么，或者懶得做飯的時候，就會到家門口的久號食堂，吃一頓又快速又實惠的家常菜。作為大家心目中的民生食堂，久號食堂更應該要注重食材和衛(wèi)生的細節(jié)之處，才能夠全方位保障食品安全，成為大家心目中真正的幸福食堂。