各位食友們好，我是周周。說到福州美食，粉干絕對(duì)是本地人的心頭好！這種滑溜溜、軟糯糯的米制品，配上鮮美的湯頭，讓多少人從小吃到大都不膩。我走遍了福州大街小巷，精選了5家價(jià)格親民又讓人回味無窮的粉干店，一起來看看吧！

忠惠醬鴨撈化老鋪 地址：老藥洲街62、66號(hào) 營業(yè)時(shí)間：06：00-00：30 推薦：鴨湯熟魚粉干

走進(jìn)這家1932年開業(yè)的老字號(hào)，濃郁的香氣就撲面而來。店面裝修簡潔大方，桌椅擺放整齊，衛(wèi)生程度沒得說。門口還有專門的停車位，來吃飯很方便。

他家的招牌鴨湯熟魚粉干可真是太絕了！湯底是用老鴨和魚一起熬制的，鴨肉的鮮香和魚的甜美完美融合。粉干的韌性剛剛好，不會(huì)太軟也不會(huì)太硬，一口下去滿滿都是幸福感。

店里的醬鴨也是一絕，肉質(zhì)緊實(shí)不柴，醬香四溢。飯點(diǎn)來要做好排隊(duì)的準(zhǔn)備，建議提前半小時(shí)到店。價(jià)格在30-40元左右，份量很實(shí)在。

閩粉世家 地址：燎原路262-3號(hào) 營業(yè)時(shí)間：09：00-01：00 推薦：黃甲魚粉干

這家店雖然開業(yè)時(shí)間不長，但憑著地道的口味迅速圈粉無數(shù)。店面面積很大，裝修風(fēng)格現(xiàn)代明亮。最吸引人的是他家的明檔操作，看著師傅現(xiàn)場制作粉干，食欲瞬間就被勾起來了。

黃甲魚粉干絕對(duì)是他家的招牌，滿滿一大碗料足實(shí)在。湯底是用新鮮豬骨和老母雞熬制的，熬了足足8個(gè)小時(shí)。黃甲魚是現(xiàn)場炒制的，一點(diǎn)腥味都沒有，鮮嫩多汁。粉干的口感特別好，爽滑有勁道。價(jià)格在35-45元之間，絕對(duì)物超所值。

安平依杰拌粉干 地址：后洲街道達(dá)江路89-49號(hào) 營業(yè)時(shí)間：07：00-14：30 推薦：豬油拌粉干

這家老店就開在公安局對(duì)面，位置很好找。店面寬敞明亮，桌椅雖然簡單但是很整潔。飯點(diǎn)來基本要跟別人拼桌，建議錯(cuò)開高峰期。

他家的豬油拌粉干是一絕，用上等豬油拌制的粉干香氣四溢，每一根都裹滿了油光，吃起來香滑可口。不過可能會(huì)覺得有點(diǎn)膩，店家很貼心地準(zhǔn)備了清湯，解膩效果一級(jí)棒。一份拌粉干配一碗清湯，價(jià)格在25元左右。

兵俤粉干鹵味 地址：老藥洲街186號(hào) 營業(yè)時(shí)間：全天 推薦：熟魚粉干

開了幾十年的老字號(hào)，雖然馬上要搬新店了，但老店的味道依然讓人念念不忘。店面不大，裝修比較老舊，但勝在價(jià)格實(shí)惠，味道地道。

他家的粉干都是提前煮好的，所以出餐速度特別快。咸鮮的湯底配上滑溜溜的粉干，再加上入味的熟魚，簡直就是絕配。一份粉干才20多元，性價(jià)比超高。飯點(diǎn)人多，建議提前去排隊(duì)。

達(dá)道依眼粉干 地址：省府路61號(hào) 營業(yè)時(shí)間：全天 推薦：熟魚粉干

開在東街口達(dá)明美食街的老字號(hào)，位置很好找。店面雖然不大，座位有點(diǎn)擠，但生意一直很火爆。裝修比較簡單，但價(jià)格便宜，味道正宗。

他家的熟魚粉干湯底特別鮮美，加了白菜更增添了一份清甜。粉干的火候掌握得恰到好處，不會(huì)太軟也不會(huì)太硬。再點(diǎn)幾個(gè)鹵味，簡直是絕配。最讓人驚喜的是價(jià)格，一碗粉干才25元左右，絕對(duì)是平價(jià)美食的首選。

這5家店各有特色，但都有一個(gè)共同點(diǎn)：價(jià)格實(shí)惠，味道地道。想吃到最正宗的福州粉干，這幾家店真的值得一試！

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