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《今日說法》“世界食品安全日”特別策劃《“要命”的話梅》
網(wǎng)址:www.blackcollegiateintl.com 編輯:長沙社區(qū)通 時間:2025-06-06

吃了以后就特別嚴重

拉得人都不行了快

都不敢出門

出門萬一旁邊沒廁所

我都不知道怎么辦









6月7日是“世界食品安全日”,它旨在引起人們對食品安全的關(guān)注,鼓勵人們采取行動,以幫助預(yù)防、發(fā)現(xiàn)和管理食源性風(fēng)險。

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一款“神奇”的減肥話梅

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2023年2月,江蘇省張家港市的高女士在網(wǎng)上注意到一款話梅,網(wǎng)絡(luò)主播宣稱這款話梅添加純天然酵素,能排毒瘦身,無任何“科技與狠活”。盡管價格不便宜,高女士仍購買了幾盒。


然而,高女士按照說明每日食用后,卻出現(xiàn)了腹瀉的情況?头Q這是排宿便的正常過程。高女士懷疑話梅里非法添加了別的物質(zhì),遂向公安機關(guān)報警。


民警發(fā)現(xiàn)這款話梅在多個網(wǎng)絡(luò)平臺出售,銷售量不小,稱得上是網(wǎng)紅產(chǎn)品。不少網(wǎng)友反饋吃完這款話梅后腹瀉不止,甚至還進了醫(yī)院。安徽阜陽一名消費者陸續(xù)食用超半年后,體檢顯示轉(zhuǎn)氨酶異常,被確診為黃疸型肝炎,醫(yī)生告訴她需要立即住院。山西大同的另一名消費者停食后又嘗試食用,結(jié)果出現(xiàn)嚴重腹瀉,連正常出行都成問題。


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從“檢測無果”到

確認新型有毒化合物

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警方獲得話梅樣品后立即開展靶向檢測,但初步快檢結(jié)果卻令人困惑——話梅里竟然沒有發(fā)現(xiàn)常規(guī)的非法添加物。

面對檢測困境,警方邀請檢察機關(guān)提前介入。檢察官特別邀請了某生物科技專業(yè)人士溫堯林參與辦案,溫堯林團隊很快發(fā)現(xiàn)了問題。樣品中存在正常話梅中所沒有的特征性信號,且對應(yīng)一種全新的物質(zhì)分子結(jié)構(gòu)。憑借經(jīng)驗,溫堯林判斷這個新物質(zhì)和酚汀(又稱酚。┯嘘P(guān)。酚汀類物質(zhì)具有黏膜刺激作用,這正是導(dǎo)致多名消費者腹瀉的原因。

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經(jīng)過一系列精密分子結(jié)構(gòu)檢測,溫堯林最終從樣品中成功識別出一種新型化合物,并分析出該物質(zhì)的化學(xué)分子式。2023年5月,公安部第三研究所確認其化學(xué)名稱和分子式,通過分子結(jié)構(gòu)解析,確定該酵素話梅中添加了新型化合物雙辛酚丁。該全新合成化合物尚未被列入禁用名錄,這就解釋了初檢一無所獲的原因,同時也帶來了新的定案難點:如何對這種新物質(zhì)定性?

檢察官梳理后發(fā)現(xiàn),2021年12月,最高人民法院和最高人民檢察院聯(lián)合發(fā)布了《關(guān)于辦理危害食品安全刑事案件適用法律若干問題的解釋》,其中第二十四條規(guī)定,對于“有毒、有害的非食品原料”難以確定的,司法機關(guān)可以依據(jù)鑒定意見、檢驗報告等作出認定。


2023年6月,檢察院會同多部門組織食品領(lǐng)域?qū)<艺撟C。參會專家認為,雙辛酚丁與國家明令禁止添加在食品中的雙醋酚丁結(jié)構(gòu)類似、毒害性相同,應(yīng)屬于非法添加物質(zhì)。這一認定為辦案提供了有力保障。


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經(jīng)查,江西贛州貴公子健康食品有限公司為該款話梅的生產(chǎn)方,截至案發(fā),他們的產(chǎn)品銷往全國20余個省市,涉案金額2600萬元。固定相關(guān)證據(jù)后,江蘇警方抽調(diào)180余名警力開展跨省收網(wǎng)行動,抓獲了包括該公司法定代表人劉和崢在內(nèi)的多名犯罪嫌疑人,查扣涉案產(chǎn)品60余噸。

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員工成試吃“小白鼠”
公職人員也牽涉其中
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劉和崢到案后交代,他僅是公司掛名的法定代表人,實際出資、控制公司的人是他同村的遠親劉貴。


劉貴被抓后,承認自己長期從福建廈門的劉金強處購買所謂的“酵素粉”,而這種“酵素粉”正是添加了雙辛酚丁的粉末,每公斤價格高達6000至8000元。從事食品加工行業(yè)多年的劉貴,明知該物質(zhì)為非正規(guī)食品添加劑,仍將其添加到食品中,還叮囑員工控制用量,吃了容易傷身體。


公司技術(shù)負責(zé)人劉標交代,他們曾組織員工試吃不同批次產(chǎn)品,有人在試吃過程中因急性腸胃炎被送去醫(yī)院。更有車間工人因接觸粉末導(dǎo)致面部紅腫、眼角膜糜爛,即使戴護目鏡仍然過敏,公司實際控制人劉貴卻叮囑員工不要走保險理賠。


為逃避監(jiān)管,劉貴還賄賂當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)督管理局工作人員劉岡(化名),讓他在檢查前通風(fēng)報信,并幫忙處理消費者投訴。劉岡每月以其姐名義收受5000元轉(zhuǎn)賬,截至案發(fā)前共收了十二三萬,并試圖通過親屬代持股份獲取分紅。目前,劉岡因涉嫌受賄被紀委監(jiān)委立案調(diào)查。


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2024年8月,張家港市人民檢察院對劉貴等5人以生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪提起公訴。2025年3月,張家港市人民法院判處劉貴、劉和崢等5人有期徒刑十一年六個月至五年六個月不等,各并處罰金3000萬元至300萬元不等,被告人未提起上訴。


目前,涉案的黛梅話梅官方店鋪已注銷,對于制造雙辛酚丁的上家以及該款話梅的網(wǎng)絡(luò)銷售方,警方仍在進一步調(diào)查中。


普法時間

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Q1:

本案確實讓人觸目驚心,竟然有人會私自合成化學(xué)物質(zhì)添加到食品當(dāng)中。這是一種什么行為?我國法律對此是如何規(guī)定的呢?


A1:

這是一種很嚴重的違法行為。因為我們國家對食品安全實行嚴格的管理制度,《食品安全法》明確規(guī)定食品添加劑要經(jīng)過專門的技術(shù)檢驗,認為安全可靠的才能夠用于生產(chǎn)食品,這種情況與行政法領(lǐng)域一般情況的“不禁止即允許”是不一樣的。就食品安全和一些特殊的其他的管制領(lǐng)域,必須有國家明確的許可制度。未經(jīng)許可在食品生產(chǎn)中間加入這種新的化學(xué)物質(zhì),可能會導(dǎo)致很嚴重的后果。如果有毒有害的話,會造成人身傷亡。根據(jù)《刑法》第一百四十四條的規(guī)定,這種情況就屬于生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪,是一種嚴重的刑事犯罪,國家是予以嚴厲打擊的。


Q2:

現(xiàn)在生產(chǎn)方的負責(zé)人已經(jīng)接受了刑事處罰,那么對于銷售一方,他們應(yīng)該承擔(dān)什么法律責(zé)任呢?


A2:

對于銷售一方,可以從刑事和民事兩個方面來看。從民事的角度來說,他造成了有關(guān)消費者的人身傷害,他們要承擔(dān)相應(yīng)的民事責(zé)任。當(dāng)然,如果從主觀上能夠認定他們明知道是有毒有害的食品,還予以銷售,這種情況下就要追究刑事責(zé)任,可以認定為銷售有毒、有害食品罪,予以嚴厲的處罰。


Q3:

對于合成雙辛酚丁的這些人,警方還在進一步追查。那么他們將會面臨什么樣的法律責(zé)任呢?


A3:

合成新的化學(xué)物質(zhì),當(dāng)添加劑來使用,沒有經(jīng)過許可,是一種嚴重的違法行為。嚴重的情況下,還要觸犯刑事法律,屬于違反特許生產(chǎn)經(jīng)營的行為,構(gòu)成非法經(jīng)營罪,按照非法經(jīng)營罪來予以嚴厲的處罰。

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