因為營養(yǎng)豐富、口感不錯 各種奶類備受大家喜愛 尤其是近些年來 羊奶開始走進大家的視野 什么現(xiàn)擠羊奶沒有添加劑 營養(yǎng)價值高等宣傳 讓不少人躍躍欲試 不過 大件事君要提醒大家 吃進嘴里的食物 千萬要注意安全 深圳4歲娃腿疼發(fā)燒一整年 元兇竟是一杯奶！ 據(jù)報道，深圳有一名4歲男童強強（化名）膝蓋持續(xù)腫痛、反復(fù)發(fā)燒、皮膚出現(xiàn)青紫瘀斑，家長一開始沒在意，以為是腿上不小心磕絆的。 誰知道一年了孩子還吵著腿疼，到醫(yī)院一看才揪出真兇：布魯氏菌�。ú疾。� 醫(yī)生詢問家長， 強強此前是否接觸過牛羊類動物？ 家長這才回憶起，去年暑假帶孩子回老家，購買了村里現(xiàn)擠的“新鮮羊奶”，以為“零添加”“天然新鮮”，僅簡單加熱后沒煮沸就給孩子喝了。 找到病因后 經(jīng)過5天治療后 強強病情明顯好轉(zhuǎn) 醫(yī)生敲黑板：布魯氏菌在生乳中存活率高，要充分煮沸才能被殺死，兒童感染后可能引發(fā)終身關(guān)節(jié)損傷！ 說到布魯氏菌 相信大家還不太熟悉 感染布魯氏菌有哪些發(fā)病癥狀？ 如何預(yù)防？ 下面這些，大家一定要認真閱讀 布魯氏菌病簡稱“布病”，是由布魯氏菌屬的細菌引起，為人畜共患的傳染病。它是《中華人民共和國傳染病防治法》中規(guī)定的乙類傳染病，屬于傳染性強、病情較重、需嚴格管理的疾病。 01 布魯氏菌病主要臨床癥狀 典型病例表現(xiàn)為波狀熱，常伴有寒戰(zhàn)、頭痛等癥狀，可見于各期患者。部分病例可表現(xiàn)為低熱和不規(guī)則熱型，且多發(fā)生在午后或夜間。 急性期病例出汗尤重，可濕透衣褲、被褥等。 為全身肌肉和多發(fā)性、游走性大關(guān)節(jié)疼痛。部分慢性期病例骨關(guān)節(jié)系統(tǒng)損害，表現(xiàn)為疼痛、功能障礙和畸形等。 幾乎全部病例都有此表現(xiàn)。 多見于急性期病例。 男性病例可伴有睪丸炎，女性病例可見卵巢炎。少數(shù)病例可有心、腎及神經(jīng)系統(tǒng)受累表現(xiàn)。 02 布魯氏菌如何傳播？ 布魯氏菌主要通過感染的動物及其排泄物或污染的食物進行傳播，并通過消化道、呼吸道和受損皮膚等傳染給人。而人與人之間的一般生活接觸（吃飯、握手、擁抱等）不傳染。 1、通過消化道途徑傳染： 人因食用被病菌污染的食品、水、或食用生乳及未熟的肉、內(nèi)臟而被傳染。 2、通過呼吸道傳染： 病菌污染環(huán)境后形成氣溶膠，人通過呼吸道而感染。 3、通過受損的皮膚傳染： 人直接接觸病畜或其排泄物被感染。 03 哪些人容易得布魯氏菌？ 一般來說，飼養(yǎng)、管理、屠宰家畜的人員，畜產(chǎn)品運輸及加工人員，畜牧獸醫(yī)人員，從事布魯氏菌工作和生產(chǎn)在疫區(qū)的人群，都可能感染布魯氏菌。 圖源：衡陽市疾病預(yù)防控制中心 04 布魯氏菌不好殺滅嗎？ 布魯氏菌本身易受理化因素的影響，對高溫、高濕和光照的耐受性不強：日照10-20分鐘，100攝氏度的干熱條件下7-9分鐘，而80攝氏度的濕熱條件下只需6分鐘左右，3％的漂白粉澄清液數(shù)分鐘即可將其殺滅。 而在溫和條件下，布魯氏菌可在皮毛、水中和干燥的土壤中存活數(shù)周至數(shù)月。 05 預(yù)防布魯氏菌，牢記“三要”“兩不要” 三要—— 一要：食用肉類、牛奶和羊奶時要煮熟，特別是冬天吃火鍋時，羊肉、牛肉等肉類制品一定要煮熟煮透。 二要：家里加工牛肉、羊肉時，最好戴上橡膠手套，處理生、熟肉的砧板和刀具要分開，加工完后要用開水燙洗消毒，做好消毒處理。 三要：從事與畜類有關(guān)的屠宰、剝皮、擠奶和加工等工作時要做好個人防護。 兩不要—— 一不要：不購買來源不明的畜類和奶制品。 二不要：不要宰殺、食用病死畜。 因此，醫(yī)生提醒，羊奶的確營養(yǎng)豐富，羊奶中的蛋白質(zhì)，礦物質(zhì)，尤其是鈣，磷的含量比牛奶略高，但從能量、碳水、蛋白和脂肪的含量上來說，兩者差不多。為了多補鈣改喝羊奶，其實性價比并不高。 還有的人喝羊奶是因為對牛奶蛋白過敏，實際上，羊奶和牛奶的蛋白在氨基酸組成上高度類似，對牛奶蛋白過敏的人往往也會對羊奶蛋白過敏，所以并不存在「喝羊奶不容易過敏」的說法。 最后，大件事君再次提醒大家 如果一定要喝鮮羊奶 飲用前應(yīng)充分加熱沸騰后再飲用 就能最大程度地避免布魯氏菌的感染
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