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試試長(zhǎng)沙老字號(hào)-玉樓東
網(wǎng)址：www.blackcollegiateintl.com 編輯：長(zhǎng)沙社區(qū)通 時(shí)間：2025-04-22

記得小時(shí)候，五一路上新華樓、玉樓東……都是人們嘴里“下館子”比較有檔次的地方（玉樓東好像檔次更高點(diǎn)），也都跟著大人們?nèi)ミ^(guò)，但是除了新華樓的刀削面以外，其他還吃過(guò)什么就沒(méi)一點(diǎn)印象了………唯一只記得，那時(shí)候這些飯店的菜，好像也不是很辣、口味很重的風(fēng)格………
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那天跟朋友一起去北正街口的玉樓東，里面古色古香的，年長(zhǎng)的叔叔阿姨、哥哥姐姐也蠻多，感覺(jué)還是蠻親切。
我們奔著那道傳說(shuō)中的發(fā)絲牛百葉去的，肯定最先就要點(diǎn)一份。
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發(fā)絲牛百葉，顧名思義，首先體現(xiàn)的就是刀工，切得是真細(xì)，我就喜歡這種口感，既入味，又脆嫩，看著這個(gè)顏色淡淡的，沒(méi)有平時(shí)家常炒得韭菜花牛百葉和酸蘿卜牛百葉那么“濃墨重彩”，但是調(diào)味卻一點(diǎn)不輸，有種淡淡的酸辣味，又不搶食材本身的香，挺不錯(cuò)的。
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蒸大白刁，自從上次在某店試了蒸大白刁以后，就愛(ài)上了這個(gè)菜，這里的也好吃，肉質(zhì)鮮嫩，調(diào)味不復(fù)雜，更多是激發(fā)食材的原香。
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生炒排骨�。�！青辣椒、大蒜、豆豉，炒排骨，很喜歡這個(gè)味�。。∥揖筒粫缘门殴鞘窃趺纯梢猿吹糜忠У脿�又入味并且肉還嫩的，自己家里不是要高壓鍋壓就是蒸，生炒實(shí)在是掌握不好火候。喜歡他們家這個(gè)菜！
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涼面和刮涼粉，面是我喜歡的細(xì)的堿水面，刮涼粉也很軟滑，都很入味，只是我個(gè)人不喜歡加了黃瓜絲的……但是味道沒(méi)毛病咯。
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臭干子和擂辣椒茄子，中規(guī)中矩的，也不錯(cuò)。在這種店子吃小吃，跟美食街和夜宵店吃起來(lái)，我個(gè)人覺(jué)得優(yōu)勢(shì)在于更偏家常做法，不會(huì)加那種口味太重的香料和搭菜子，比較符合我的口味。
這里的招牌菜還有剁椒魚(yú)頭、火焰烤鴨、酸辣海參、東安雞、毛氏紅燒肉……我都沒(méi)試過(guò)味，沒(méi)有發(fā)言權(quán)～～
個(gè)人覺(jué)得，就我們吃的這些東西，沒(méi)有踩雷的，也沒(méi)有特別驚艷的，中規(guī)中矩吧～～


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