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試試長沙老字號-玉樓東
網(wǎng)址：www.blackcollegiateintl.com 編輯：長沙社區(qū)通 時間：2025-04-22

記得小時候，五一路上新華樓、玉樓東……都是人們嘴里“下館子”比較有檔次的地方（玉樓東好像檔次更高點），也都跟著大人們?nèi)ミ^，但是除了新華樓的刀削面以外，其他還吃過什么就沒一點印象了………唯一只記得，那時候這些飯店的菜，好像也不是很辣、口味很重的風格………
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那天跟朋友一起去北正街口的玉樓東，里面古色古香的，年長的叔叔阿姨、哥哥姐姐也蠻多，感覺還是蠻親切。
我們奔著那道傳說中的發(fā)絲牛百葉去的，肯定最先就要點一份。
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發(fā)絲牛百葉，顧名思義，首先體現(xiàn)的就是刀工，切得是真細，我就喜歡這種口感，既入味，又脆嫩，看著這個顏色淡淡的，沒有平時家常炒得韭菜花牛百葉和酸蘿卜牛百葉那么“濃墨重彩”，但是調味卻一點不輸，有種淡淡的酸辣味，又不搶食材本身的香，挺不錯的。
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蒸大白刁，自從上次在某店試了蒸大白刁以后，就愛上了這個菜，這里的也好吃，肉質鮮嫩，調味不復雜，更多是激發(fā)食材的原香。
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生炒排骨！�。∏嗬苯�、大蒜、豆豉，炒排骨，很喜歡這個味�。�！我就不曉得排骨是怎么可以炒得又咬得爛又入味并且肉還嫩的，自己家里不是要高壓鍋壓就是蒸，生炒實在是掌握不好火候。喜歡他們家這個菜！
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涼面和刮涼粉，面是我喜歡的細的堿水面，刮涼粉也很軟滑，都很入味，只是我個人不喜歡加了黃瓜絲的……但是味道沒毛病咯。
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臭干子和擂辣椒茄子，中規(guī)中矩的，也不錯。在這種店子吃小吃，跟美食街和夜宵店吃起來，我個人覺得優(yōu)勢在于更偏家常做法，不會加那種口味太重的香料和搭菜子，比較符合我的口味。
這里的招牌菜還有剁椒魚頭、火焰烤鴨、酸辣海參、東安雞、毛氏紅燒肉……我都沒試過味，沒有發(fā)言權～～
個人覺得，就我們吃的這些東西，沒有踩雷的，也沒有特別驚艷的，中規(guī)中矩吧～～


TAGS：快訊 | 新聞轉載：長沙社區(qū)通
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