貴州省黔東南苗族侗族自治州黎平縣中潮鎮(zhèn)坪壩村,一位叫吳秀瓊的老媽媽在制作一種叫侗粿的美味。吳秀瓊做好的侗粿先拿給姨媽費(fèi)光吃,老人從小就吃,特別喜歡這種口味。以前過年的時(shí)候,是老人做給孩子們吃,現(xiàn)在孩子們孝順,反過來做給她吃。 侗粿是當(dāng)?shù)胤浅*?dú)特的一種風(fēng)味,深受大家的喜愛,被侗族同胞們視為待客佳肴。侗粿也是當(dāng)?shù)厝思也栌囡埡蟮谋貍,?dāng)?shù)氐哪贻p人工作忙,很少有時(shí)間能回家吃飯,每次回家都念著這個(gè)小點(diǎn)心。一家人坐在一起,品嘗家鄉(xiāng)的特色美食,享受著難得的團(tuán)聚時(shí)光。 將舂好的糍粑和甜藤水?dāng)嚢杈鶆,制成圓形的糍粑,用剪刀將糍粑剪成小塊將其陰干。把炒干了水分的侗粿條入油鍋里炸,炸至金黃色撈出鍋,最后給炸好的侗粿穿糖衣。糯米制成的侗粿,個(gè)頭小卻十分香甜。小小的美食承載著一家人對(duì)團(tuán)聚的期盼,以及對(duì)往日甜蜜時(shí)光的記憶。
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