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“沒有魚丸不成席”是福州當(dāng)?shù)厝藢S岐魚丸的形容,黃岐魚丸因注重選料和制作工藝而名聞遐邇,用新鮮鰻魚肉包裹五花肉擠壓而成,口感脆而不膩,富有彈性。 黃岐魚丸其色如瓷,味鮮美。既可作點(diǎn)心配料,又可作湯食,是東南沿海人們?nèi)粘I钪胁豢缮俚暮N都央取?/p>
“沒有魚丸不成席”是福州當(dāng)?shù)厝藢S岐魚丸的形容,黃岐魚丸因注重選料和制作工藝而名聞遐邇,用新鮮鰻魚肉包裹五花肉擠壓而成,口感脆而不膩,富有彈性。
黃岐魚丸其色如瓷,味鮮美。既可作點(diǎn)心配料,又可作湯食,是東南沿海人們?nèi)粘I钪胁豢缮俚暮N都央取?/p>
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