在西昌，除了品嘗原生態(tài)美食，還可以去名店街夜市，嘗一嘗地道的西昌小吃。

美食愛好者 李雪：

“這是我們西昌夜市最出名的三粉和炸洋芋了。其中最有名的就是這道菜，又辣又酸的感覺，會辣得你傷心、流淚，感覺很傷心。”

傷心涼粉，把米涼粉切條，放入紅油、花生、小米辣、蔥花等調(diào)料，一碗讓你傷心落淚、又辣又糯的傷心涼粉就做好了。

美食愛好者 李雪：

“給你推薦一樣吃了會開心的美味，對于女孩子來說，吃了甜食之后就會開心，它叫開心涼糕。”

傷心涼粉、開心涼糕，接下來是“西昌三粉”之一的冰粉。

冰粉是由手工搓制而成，將冰粉籽放入紗布中洗干凈，然后就放在水里搓，搓冰粉的時候要注意手不能離開水面，這樣做出來的冰粉才沒有氣泡，連續(xù)搓上三十分鐘，這可真是個體力活，把冰粉籽的漿全搓出來，和水凝固在一起，倒入石灰水，液體的冰粉漿就徹底凝固成冰粉了。

再加入各種配料，一碗晶瑩剔透、清涼解熱的冰粉就做好了。

在夜市里，除了“西昌三粉”，還有裹料豐富的卷粉、香辣的狼牙土豆，平凡的食物卻能吃出不平凡的味道。 

艾琴是這家店的老板，她告訴我們，最開始是因為家里生意失敗才做起了涼粉生意，“傷心涼粉”這個名字也是十分貼合當時的心情。

店主 艾琴：

“以前我們做礦生意，礦產(chǎn)開發(fā)，后來生意失敗了，也不知道做什么，就想干脆做一點涼粉生意。其實在以前，我媽媽他們那個年代，來賣涼粉的話是挺丟人的，也挺傷心的，所以就想著干脆就取名傷心涼粉，然后再加上我們這個涼粉有很多小米辣辣椒。吃的話也是讓你辣得比較傷心。”

這些小吃看似簡單，但是做起來卻是十分辛苦。雖然有很多困難的時候，但西昌人堅強樂觀的性格，讓艾琴一家人堅持了下來。

店主 艾琴：

“有傷心的，肯定要有開心的，酸甜苦辣都有，有辣的，肯定也有甜的，開心涼糕、涼蝦，開心冰粉一系列我們就做起來了。我媽媽經(jīng)常教我們勤勞致富，反正沒什么大不了，跌倒了重新再來就是了。”