上次我去德政街上的咖啡店消費的時候，被老板種草了隔壁不遠的一家糖水店。以潮汕甜湯為主的糖水鋪，招牌就是一碗五果湯，還有鴨母捻和草粿這種比較地域化的美食。

食材是主理人從潮汕選購的，店里的出品也都是純手工制作。關(guān)于食客們最在意的甜度，一通嘗試下來，我覺得這家店的把控很到位，跟潮汕本地的甜湯相比很低糖，但絕不是為了迎合長沙人口味而做得寡淡無味，是克制里面仍有特色。冰糖熬煮的糖漿，主理人會在客人的桌上放上一小盅，供客人自由添加。


1️⃣陳皮紅豆沙 ￥13

先來一碗紅豆沙試一試，沒有聞到太明顯的陳皮香，紅豆沙沒有太過于糜爛，剛開花起沙的程度，還加了黑米。 口感沒有太濃稠，甜軟、綿密。吃到一碗見底了才有陳皮的味道和清香，我個人是喜歡陳皮味重一些的，這個相對有點淡。


2️⃣姜撞奶 ￥15

姜撞奶選擇加辣的話要多加一塊錢，但如果不是特別能吃辣還是選正常的就好。老姜榨的姜汁味道很生猛，馥郁的辛香從它端上桌后就開始猛竄鼻腔。

口感很滑嫩，甜中帶辣，香濃獨特，多吃了幾口舌底的辣感一直綿延到喉部，簡直是又爽又過癮。


3️⃣多寶芋圓草粿 ￥16（黑糯米￥4）

這是他們家的招牌系列。草粿也就是仙草蜜，和紅豆、芋圓、蓮子一起，倒入奶底，是我們常見的吃法。奶底我選了椰奶底，店里還有牛奶底和奶茶底可選。

草粿聞起來有一股天然的草料香，口感Q彈；還有青稞，也是QQ彈彈的，很有嚼勁，我很喜歡。食材本身的天然味道和椰奶碰撞，甜度很壓制，偏清甜。這一碗本身分量很足，我甚至還額外加了一份黑糯米，拌勻了吃口感更豐富，但結(jié)果就是我們倆人都沒消滅完這一碗。


4️⃣海石花五果湯 ￥20

我最喜歡的就是這碗五果湯清新的甜，恰到好處的甜帶來一股透徹的清潤感，感覺是今日最佳單品了。銀耳湯滑潤醇美，滿滿的膠質(zhì)，配合海石花的細膩爽口，滿嘴都是清新的爽勁兒。不敢想象我要是在夏天吃到這樣一碗五果湯能有多舒暢。


💬本來還想嘗一嘗潮汕的“湯圓”：鴨母捻，但胃實在局促。其他的小料如芒果、青稞、桃膠之類的都是可以自行單點。除了糖水，店里還有炸物和主食，當(dāng)天點的小酥肉口感很好。人均20元左右的性價比，在潮汕甜湯這個種類里著實不算太高，但因為在異地且都是純手作的好用料，也合理。另外，店面很小，想要堂食的話最好挑個晴天前往，還可以選擇坐在外面。