一口洗去

過年的油膩

大家好，今天是一博子來值班啦。

大家過年大魚大肉吃多了，總要來點(diǎn)東西解膩，少年時(shí)沉迷港劇，常聽劇中人說“給你帶了一碗糖水當(dāng)宵夜”，心里總要納悶：糖水就是水里泡糖嗎？這有什么好喝的？

糖水才不是水里放糖，妹陀們，糖水其實(shí)就是你們最愛的“甜品”呀。

在開工的第三天里，一博子和膩膩老師在德政園附近發(fā)現(xiàn)了一家寶藏糖水小鋪，把過年的厚重油膩，就結(jié)束在這份嘴里繚繞不去的溫潤(rùn)清甜里吧。

就在開德政園的路邊

整家店不超過10平米

一說起德政園，大家第一反應(yīng)總是它的“堵”。殊不知，在楊家山一帶，還隱藏了眾多美食，不乏老店、網(wǎng)紅店、蒼蠅館子。美食，也是德政園的一大特色。

我們今天要打卡的這家潮汕糖水鋪?zhàn)泳臀挥诖说�，主營(yíng)糖水、小吃，用傳統(tǒng)的廚藝和原料，販賣最質(zhì)樸、最家常的小食。

這家小店是由兩位女老板經(jīng)營(yíng)，一位潮汕靚女，還有一位長(zhǎng)沙妹陀，我們一進(jìn)門就能聽到潮汕老板軟軟的普通話，糖水還沒吃上，就被老板娘的聲音甜到了。

門店不大，只有三張桌子，非常簡(jiǎn)單的店面布置，操作臺(tái)+三張桌子可是說是店的全部了。墻面上有一些喜慶的年畫貼紙，讓這家簡(jiǎn)單的店有了一些溫馨的感覺。

聽老板娘說，現(xiàn)在店內(nèi)的客人都是熟客，一般都會(huì)在微信上提前定好，然后就打包帶走~

都說廣東人把食物玩出了花樣，但論花樣的話，一博子覺得潮汕人算是廣東人里的研究生級(jí)別，一碗甜湯吃出上百種花樣。

是正宗的潮汕糖水

每一樣食材都是手作

店內(nèi)的海報(bào)上寫著，每一款糖水都是現(xiàn)做，包括所有的食材都是店內(nèi)手作的，所以在出品上會(huì)有些慢。

糖水的種類也很多，還有些是本湖南仔沒見過的新鮮口味，價(jià)格差不多在人均15元左右，也就一杯奶茶錢。

這份鴨母捻五果糖是我本次的最愛，提起鴨母捻，很多人以為與鴨肉有關(guān)，是一種肉類食物。其實(shí)這是錯(cuò)誤的，潮汕地區(qū)的鴨母捻與老婆餅一樣里面并沒有老婆，與潮汕的魚飯一樣里面并沒有米飯。鴨母捻實(shí)際上只是潮汕地區(qū)的一種糖水。

口味清甜不膩，長(zhǎng)沙這種天氣，正適合喝一碗溫溫?zé)釤岬�。一咬皮子拉得老長(zhǎng)，熱熱的餡料涌進(jìn)嘴里，吃完一個(gè)吸口甜湯，清潤(rùn)解膩。

一博子最喜歡花生口味，一咬開就直接爆漿，里面的花生餡是偏顆粒感的口感，真的很討喜。

這份多寶芋圓草粿，是一博子最近吃到的最豐富的一碗糖水，所有你能想到的甜品食材，都混雜其間，一口一大滿足。

大概，這就是廣州人的“糖水火鍋”了吧。

用料巨豐富，絕對(duì)最內(nèi)卷的糖水之一了。手工芋圓嚼勁兒十足，還有清新解膩的桃膠、仙草，以及蓮子紅豆，滿滿都是料。

“姜撞奶”，講求的是將姜汁“聚埋”在水牛奶之下，水牛奶的甜潤(rùn)一度中和黃姜汁的辣，老板說：“一碗成功的姜撞奶是能夠把勺子浮在奶上的，千萬不要去攪拌，要直接吃哦�！�

膩膩老師第一口就有被驚艷到，說這口味不是她之前吃過的味道，口味濃郁且進(jìn)味，姜味很重，關(guān)鍵是奶味和姜味居然莫名的平衡。

吃起來居然有些微微發(fā)汗，對(duì)于有些熱感冒的一博子來說真的很贊，一碗熱乎乎的姜埋奶下去，感冒帶來的頭暈?zāi)X脹都減輕了不少，口鼻都馬上通暢了。

陳皮紅豆沙是我每次去糖水鋪的必點(diǎn)之一，每次吃完油膩的火鍋或者湘菜，都想來一碗手作的紅豆沙來解膩。

可能是由于當(dāng)天感冒的原因，我并沒有聞到太多的陳皮香味。

他們家的紅豆沙不屬于那種粘稠掛，而是偏水一些，比較符合我的口味。豆香里裹著絲絲陳皮香，是一道讓人滿意的飯后甜品。

寫到最后

總的打卡下來，一道都沒有踩雷，如果你和一博子一樣，過年吃膩了雞鴨魚肉，想找一家糖水店解解膩清清口，那就來這家一碗糖水唄~

喝完糖水，有空的話，再逛逛德政園吧。這邊還有更多的美食等著我們一起來發(fā)現(xiàn)~

地址：德政街137號(hào)（東郡路與德政街交叉口）