在舉報人看來，比起私宰豬更可怕的是，華安縣的私宰豬泛濫更多是監(jiān)管部門放任導(dǎo)致的。因為，華安縣在2018、2019年連續(xù)兩年出臺聯(lián)合整治生豬私宰的方案，建立了部門協(xié)作機制。另外，還引入了社會監(jiān)督機制，聘請社會監(jiān)督員，并且在2018年建成了一家規(guī)模不小的定點屠宰企業(yè)。

記者在華安縣幾家農(nóng)貿(mào)市場外看到，凌晨5點左右開始，就有許多兩輪摩托車載著來路不明豬肉進入市場。

在市場外，記者見到了幾名私宰肉的社會監(jiān)督員，他們的說法進一步驗證了爆料人的舉報。

執(zhí)法部門不重視，這些監(jiān)督員也就成了虛設(shè)。按照監(jiān)督員的說法，很快那些豬肉攤主也有了這種感覺，買賣私宰豬肉也從隱蔽變?yōu)榱税牍�開，還對監(jiān)督員的監(jiān)督工作進行過“抵制”。

按照《華安縣生豬定點屠宰工作實施方案》，在生豬屠宰環(huán)節(jié)，由縣農(nóng)業(yè)局負責(zé)打擊未經(jīng)定點從事生豬屠宰活動等；而在生豬肉品流通環(huán)節(jié)，由縣市場監(jiān)督管理局對進入市場的肉品質(zhì)量安全進行把關(guān)。華安農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、 市場監(jiān)督管理局作為主要執(zhí)法單位，那么他們到底是如何監(jiān)管的呢？記者跟隨監(jiān)督員首先前往兩個部門舉報。