華先生：10點(diǎn)鐘我買(mǎi)了這份東西，那我想著自己好不容易請(qǐng)個(gè)假，在家做個(gè)飯吃。結(jié)果我洋蔥切好了，雞肉也焯好水了，發(fā)現(xiàn)土豆是發(fā)芽的。

華先生：我開(kāi)始也沒(méi)有別的訴求，我說(shuō)你給我換一份就可以了。外賣(mài)員又過(guò)來(lái)?yè)Q了，這里整整等了一個(gè)半小時(shí)，我客服催了很久，因?yàn)槲蚁胫�早點(diǎn)能吃上飯。12點(diǎn)半的時(shí)候他過(guò)來(lái)了，結(jié)果一看，又是發(fā)芽的。

華先生：我覺(jué)得這個(gè)東西不是，因?yàn)檎�常的話，土豆發(fā)芽其實(shí)是，如果土豆是根莖的話，本身是黃褐色，應(yīng)該是黃褐色的。憑我們以前家里是種地的，經(jīng)驗(yàn)來(lái)說(shuō)應(yīng)該是黃褐色，不可能說(shuō)那么翠綠的顏色，明顯是發(fā)芽了，他跟我說(shuō)這是根莖。

華先生：當(dāng)天中午12點(diǎn)半，我點(diǎn)了一份外賣(mài)，兩點(diǎn)鐘吃上了外賣(mài)。

記者：咖喱雞不吃啦？

華先生：怎么吃，沒(méi)土豆啊。

記者：咖喱雞必須得有土豆？

華先生：對(duì)，必須得有土豆，那怎么吃啊，單單洋蔥跟雞肉，味道也好不到哪里去吧。

記者：那當(dāng)天焯好水的雞肉和洋蔥怎么處理了？

華先生：焯好水的雞肉喂了流浪貓，洋蔥我就扔掉了，因?yàn)樾那槎紱](méi)有了。

寧波鄞州區(qū)叮咚買(mǎi)菜配送網(wǎng)點(diǎn)  負(fù)責(zé)人：我這個(gè)要跟品控報(bào)備一下，等下我們主管過(guò)來(lái)。

華先生：能不能拍一下你們現(xiàn)有的土豆？

寧波鄞州區(qū)叮咚買(mǎi)菜配送網(wǎng)點(diǎn)  負(fù)責(zé)人：這個(gè)不好意思。

華先生：我覺(jué)得這個(gè)當(dāng)場(chǎng)看一下，因?yàn)檫B著兩份送過(guò)來(lái)，都是這個(gè)樣子。

寧波鄞州區(qū)叮咚買(mǎi)菜配送網(wǎng)點(diǎn)  負(fù)責(zé)人：我是這個(gè)意思，咱們不能進(jìn)去里面拍攝。

記者：你要不拿兩份土豆出來(lái)，跟他一樣的。

華先生：你不要挑，拿兩份出來(lái)。

寧波鄞州區(qū)叮咚買(mǎi)菜配送網(wǎng)點(diǎn)  工作人員：一樣的，現(xiàn)在都是新土豆。

華先生：看看這里有沒(méi)有情況，這種就比較好一點(diǎn)。

寧波鄞州區(qū)叮咚買(mǎi)菜配送網(wǎng)點(diǎn)  負(fù)責(zé)人：這也是剛剛拿的。

華先生：這種就沒(méi)問(wèn)題了呀。

記者：它好像真沒(méi)有這個(gè)東西。

華先生：對(duì)啊，這不就好了嗎。

記者：這是芽嗎？

華先生：他跟我說(shuō)是根，我氣就氣這個(gè)。

寧波鄞州區(qū)叮咚買(mǎi)菜配送網(wǎng)點(diǎn)  工作人員：沒(méi)有，這應(yīng)該不是根，而且現(xiàn)在是新土豆發(fā)芽的幾率應(yīng)該少吧。

華先生：我不知道，反正這個(gè)發(fā)芽了就是事實(shí)。

寧波鄞州區(qū)叮咚買(mǎi)菜配送網(wǎng)點(diǎn)  主管：因?yàn)檎f(shuō)實(shí)話，這個(gè)東西實(shí)際上我們。

華先生：這個(gè)這個(gè)。

寧波鄞州區(qū)叮咚買(mǎi)菜配送網(wǎng)點(diǎn)  主管：噢。

記者：你們應(yīng)該也有比較專(zhuān)業(yè)的人。

寧波鄞州區(qū)叮咚買(mǎi)菜配送網(wǎng)點(diǎn)  主管：這個(gè)問(wèn)題剛你們聯(lián)系了。

浙江省農(nóng)科院作物與核技術(shù)利用研究所研究員  吳列洪：很明顯這個(gè)芽。

記者：這個(gè)芽有哪些特性能分辨出來(lái)？

浙江省農(nóng)科院作物與核技術(shù)利用研究所研究員  吳列洪：這個(gè)芽葉片的葉原基，一片一片的，這個(gè)就相當(dāng)于葉片。如果剝開(kāi)來(lái)，里面有生長(zhǎng)點(diǎn)，這個(gè)是葉片，這個(gè)像鱗片一樣的。

記者：這個(gè)還是比較好判斷的。

浙江省農(nóng)科院作物與核技術(shù)利用研究所研究員  吳列洪：對(duì)，這個(gè)芽長(zhǎng)出來(lái)以后，抽上來(lái)以后變成莖，莖上再長(zhǎng)根，首先先要長(zhǎng)芽。

浙江省農(nóng)科院作物與核技術(shù)利用研究所研究員  吳列洪：如果說(shuō)在冷庫(kù)里面，在1-3度，接近冰點(diǎn)的溫度下，它就長(zhǎng)時(shí)間不會(huì)發(fā)芽。但是一拿出來(lái)，到10度以上的溫度下，這個(gè)芽可能半個(gè)月左右，就長(zhǎng)出來(lái)了。

記者：那咱們根據(jù)時(shí)間往前推，這個(gè)土豆大概今年6月份挖出來(lái)的。

浙江省農(nóng)科院作物與核技術(shù)利用研究所研究員  吳列洪：最早是6月份，也有可能是去年11月份，或者更早放在冷庫(kù)里面。

記者：那最早6月份的話，這個(gè)土豆是哪個(gè)產(chǎn)地？

浙江省農(nóng)科院作物與核技術(shù)利用研究所研究員  吳列洪：如果說(shuō)6月份出產(chǎn)的話呢，我們國(guó)家大規(guī)模的產(chǎn)地，應(yīng)該是云貴這一帶。云貴的高山海拔一千米左右，或者一千到三千米。這種高山上它是六七月份收獲的，像我們浙江本地是在5月份到6月初，可能到這個(gè)時(shí)候芽已經(jīng)很長(zhǎng)了，比這個(gè)要長(zhǎng)。

浙江省農(nóng)科院作物與核技術(shù)利用研究所研究員  吳列洪：包括這個(gè)應(yīng)該是沙土地、沙子、石英砂、砂礫、這個(gè)透明的石英砂。這個(gè)應(yīng)該砂礫上種的沙性的土壤，大概能判斷產(chǎn)地的土壤條件，土壤里面砂礫特別是石英砂礫比較多，石英砂礫比較多的話呢，河灘的沖擊土平原可能性比較大，所以云貴高山的可能性不會(huì)太大，更有可能是山東，魯南地區(qū)去年11月份收獲的。去年秋季這一茬的，放在冷庫(kù)里到現(xiàn)在來(lái)銷(xiāo)售，這個(gè)市場(chǎng)上還是蠻多的。

記者：這個(gè)是根據(jù)土壤來(lái)判斷的？

浙江省農(nóng)科院作物與核技術(shù)利用研究所研究員  吳列洪：對(duì)，就是大概可能性比較大。如果是內(nèi)蒙、東北的黑土地的話，這種石英砂的可能性不大。

浙江省農(nóng)科院作物與核技術(shù)利用研究所研究員  吳列洪：發(fā)芽的話里面會(huì)有一些龍葵素，某些人會(huì)過(guò)敏。第二個(gè)呢，胃酸酸解以后，會(huì)產(chǎn)生少量的氫氰酸，就是氰化物，會(huì)有一定的毒性。因?yàn)檫@個(gè)毒性一般來(lái)講量很少，大部分人可能會(huì)感覺(jué)喉嚨不舒服，但是個(gè)別人可能會(huì)過(guò)敏，特別是個(gè)別過(guò)敏反應(yīng)會(huì)重一點(diǎn)。